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這1年來，豬價總是漲一段時間，跌一段時間，漲跌交替出現，誰也看不準豬價，導致網上豬價也只能參考，因為豬價波動太快了，各地區(qū)豬價走勢差別也很大。豬價沒有規(guī)律，讓咱養(yǎng)豬人犯難了，究竟誰在操控生豬定價?究竟市場真實價是多少?如何在如此低迷的行情下賣好豬?市場真的是壟斷的嗎?今天，我們不妨一起來探討下。
我們都知道現在的豬價是指生豬收購指導價，是屠宰企業(yè)定出來的，和十年前不一樣，十年前還有大量的肉販和小型屠宰企業(yè)，生豬交易更多是養(yǎng)豬個體戶對賣肉個體戶的交易，大家基本是隨行就市，價格也是談判出來的。但是現在屠宰企業(yè)已經高度集約化，雙匯、雨潤等屠宰企業(yè)巨頭占據市場份額很大， 他們的收購價基本是一個地區(qū)的標志價，甚至金鑼推出豬價指數，將企業(yè)內部價格作為全行業(yè)參考價格。所以，才出現屠宰企業(yè)擬定生豬收購價這一說法。屠宰企業(yè)絕對擁有漲跌話語權，而散戶包括豬經紀，都不能決定豬價的漲跌。收豬人能決定的是就是在了解屠宰場價格后，盡可能的壓低收購價，保證自己的利益。養(yǎng)殖戶則只有盡可能的通過談判，爭取賣個好價格，二者都沒有豬價漲跌話語權。
當然，屠宰企業(yè)不會憑白無故的漲價，也不會隨隨便便壓機。屠宰企業(yè)的定價，更多是基于屠宰企業(yè)的白條肉市場需求量和屠宰企業(yè)的待宰豬數量，待宰豬數量多，那么企業(yè)一般會適當壓價，減少收購量。而待宰豬不夠，企業(yè)則要提高收購價來爭取更多豬源。當然，對于屠宰企業(yè)來說，白條肉銷量和價格是他們定價的關鍵依據：白條肉不暢銷，他們就會適當壓價。當然，如果白條肉暢銷，客戶需求量大了，而出現收豬難，屠宰企業(yè)肯定會提升收購價的。
所以，豬價本身并不是壟斷的，也是根據市場需求變化而不斷變化，而之所以出現長時間低迷期，還與屠宰企業(yè)之間的高度競爭有關。屠宰企業(yè)之間也在打價格戰(zhàn)，搶市場份額。所以，保證自己的白條肉價格優(yōu)勢是屠宰企業(yè)非常關注的，所以在供大于求的情況下，壓價收購是屠宰企業(yè)參與競爭的手段之一。
看明白這個問題，養(yǎng)殖戶就會明白，豬價上漲和下跌，其實是市場決定的結果，你想賣個好價錢，其實是由市場整體行情決定的，而你能做的就是看準出欄時機，把出欄安排在供不應求階段，那么漲價是必然的事情。
前面，我們探討了屠宰企業(yè)內部的豬價產生機制，我們再來看看收豬人是如何定價的，據我了解，收豬人的定價與目前生豬數量和屠宰企業(yè)的收購指導價密切相關。收豬人一般可以提前知道屠宰企業(yè)收購價，然后結合本地區(qū)的生豬情況來定價。假如他手里掌握的豬源較多，他就有更多選擇機會，那么他出價可能低一些。反之，如果他感覺當地豬不多，可能出現抓不到的情況， 那么他出價可能高一些，到收豬人這一環(huán)節(jié)，基本上不存在壟斷和獨裁，大部分地區(qū)不會只有一個豬經紀，但是個別地區(qū)，生豬銷售已成為一個壟斷產業(yè)，有幾個人牽頭控制該區(qū)域的生豬銷售，這種情況下， 往往壓價比較嚴重�！�
還有一個話題，非常受關注，究竟是豬價決定豬肉價格，還是豬肉價格決定豬價呢?這個問題，似乎沒有答案。豬肉銷售不快，白條肉價格下跌，那么屠宰企業(yè)的生豬收購價一般會選擇下調。但是我們反過來想，假如生豬供應不足，屠宰企業(yè)收購價提升了，白條肉自然也會跟著上漲，不可能出現下跌，否則屠宰企業(yè)就賠大了。
可以這么理解：豬價下跌與白條肉價格下跌正相關，但是白條肉價格上漲不一定能帶動豬價上漲。而豬價上漲，則可以帶動白條肉價格上漲。豬價與豬肉價格是相互影響的關系，所以豬價走勢顯得非常復雜，其實屠宰企業(yè)的利潤也是在不斷變化的，豬價和豬肉價格之間，并沒有絕對的正相關關系。
最近，很多網友問我一個問題，網上報價怎么與市場真實價格差別很大呢?豬價差別是由很多因素決定的， 如體重不一樣，有差別，品種不一樣，有差別，賣給豬經紀和直接賣給收豬人，價格也不一樣，每次出欄數量不一樣，價格也不一樣。另外部分賣豬人也出于賣豬心理報價也會適當提高些。所以，網上豬價只能是一個參考�！�
最后，回到賣豬這個話題上。豬價的波動不會停止，屠宰企業(yè)數量也在進一步減少，生豬流通更加頻繁。小散戶不可能也沒時間直接把豬賣到屠宰場， 就算賣到屠宰場，沒有關系，也不一定能賣到高價。賣好豬，真的很難，但是還要繼續(xù)努力!關于賣好豬，你必須做到：
1、了解真實的豬價：賣好豬，當然需要了解真實的豬價，上網查豬價是一方面，多跟同行交流，地區(qū)相差不遠的價格差距應該不大。當然你也可以打電話給附近的養(yǎng)豬朋友詢問他們最近是否賣豬了，交易價格是多少，了解真實的豬價方法有很多，在聯系豬經紀前，一定要做這個準備。
2、多聯系豬經紀、收豬人：
現在， 很多人賣豬都是聯系豬經紀問豬價，我想說的一定要多聯系幾個，詢問價格。尤其豬價處于下跌期，收豬人為了保證自己的利益，一般出價會低一些，你要給他談判，爭取最好的價格。
3、真正會用網絡：
互聯網，尤其是智能手機的普及，還是給我們養(yǎng)豬人了解豬價提供了很的便利，網上豬價的確復雜，但是我們要正確學會利用�，F實中，有多少人會每天記錄豬價，會做走勢圖，另外，豬價也需要大家一起交流，單看一個數字，也毫無意義。建議大家多參與進來，參與的人越多，交流的越多，大家對豬價的了解就越深入。
