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豬肉價(jià)格持續(xù)走低，即便偶有波動，整體上也是以降為主。
豬肉價(jià)格一路走低，不少消費(fèi)者樂見其成，而全國各地的養(yǎng)殖戶和企業(yè)卻是叫苦不迭。湖北省松滋市匯龍生豬集團(tuán)專業(yè)合作社理事長陳松也對本報(bào)記者表示，對于豬肉價(jià)格走低這一現(xiàn)象，他們除了降低飼養(yǎng)成本、盡快拋售，沒有其他的應(yīng)對辦法。陳松告訴記者，現(xiàn)在養(yǎng)豬沒有盈利，一頭生豬賣出去普遍虧300—400元左右。生豬的投入品，比如飼料、藥品等價(jià)格反而在增長，賣出的生豬價(jià)格卻又過低，這樣下來對養(yǎng)殖戶和企業(yè)來說非常不利。他表示，如果這種現(xiàn)象持續(xù)時(shí)間再長一些，相當(dāng)一批養(yǎng)殖戶會轉(zhuǎn)行。
當(dāng)前，豬肉價(jià)格升降周期已經(jīng)大大縮短了，原來是小周期一年半，大周期三年，現(xiàn)在周期變成了一年甚至更短。而豬肉價(jià)格升降周期的變化很難說是由供求關(guān)系引發(fā)的。
形成豬肉價(jià)格下降的原因，一方面與近幾年散戶減少過快有關(guān)系，另一方面也與大戶增長過快有關(guān)系。豬肉價(jià)格持續(xù)回落，其根本原因是能繁母豬的存欄量居高不下，產(chǎn)能明顯過剩。去年夏季豬肉價(jià)格的虛高，使養(yǎng)殖場得以喘息，養(yǎng)殖戶也有盈利，于是淘汰過剩產(chǎn)能的時(shí)機(jī)被推遲。如果豬肉價(jià)格不進(jìn)一步下降，淘汰過剩產(chǎn)能的時(shí)機(jī)仍然會被推遲，豬肉價(jià)格就不可能出現(xiàn)實(shí)質(zhì)性的回升。
“以前豬肉價(jià)格上漲，政府就抑制物價(jià)，現(xiàn)在豬肉價(jià)格下降，政府也應(yīng)該有相應(yīng)的政策才對——要么不管，要么就管到底。”陳松認(rèn)為，國家相關(guān)政策的出臺不應(yīng)偏心。
國家相關(guān)的補(bǔ)貼政策并沒有覆蓋到全部養(yǎng)殖戶和企業(yè)，即便覆蓋到了，要落實(shí)到位也很難。
對于豬肉價(jià)格“跌跌不休”的情況，政府最好靜觀其變，因?yàn)樨i肉價(jià)格升降周期縮短與政策干預(yù)不無關(guān)系。
豬肉在很多情況下應(yīng)該靠市場調(diào)節(jié)，如果在區(qū)域上有短缺情況可以通過政府的調(diào)運(yùn)來解決，但是用政策刺激來穩(wěn)定豬肉價(jià)格現(xiàn)在還是不宜的，不如靜觀其變。
