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雖然禽流感來襲讓生鮮制品銷售見漲，但生豬及豬肉價格仍持續(xù)在低位徘徊，部分大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)進入虧損邊緣。
發(fā)改委公告稱4月24日至5月1日期間，全國大中城市生豬出場價格微漲0.3%，當周豬糧比為5.27，連續(xù)第9周處在普遍認定的生豬養(yǎng)殖盈虧平衡點6.00下方。而5月6日國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)則顯示，4月21~30日期間，全國50個城市豬肉平均價格再度下降，豬肉后臀尖（后腿肉）價格環(huán)比下降0.9%；五花肉價格環(huán)比下降0.8%。
受豬肉價格下跌及禽流感以來消費者需求轉移的影響，該公司4月份生鮮制品銷量上升明顯，銷售噸數(shù)已基本與肉制品持平，“之前我們的肉制品銷量遠超生鮮制品。”上述高管表示。據(jù)公開資料，2012年雙匯實現(xiàn)肉制品銷售230億元，生鮮凍品銷售額為154億元。
生豬價格走低，企業(yè)及時做了原材料儲備，這使得企業(yè)成本降低了很多。所以說這一輪豬肉價格下跌，對我們其實是一個利好。
從年度歷史數(shù)據(jù)來看，一般如果本年度豬肉價格下跌，則豬肉的消費量會出現(xiàn)上升。同時，豬肉價格的波動幅度遠不如生豬價格，所以盡管目前生豬價格很低，但是豬肉產品依然有一定的利潤空間。
總的來說，這一輪的生豬價格下跌，對于屠宰、加工企業(yè)，尤其是知名加工企業(yè)來說是一個利好，但對于生豬養(yǎng)殖企業(yè)來說則是利空。從整個產業(yè)鏈上看，呈現(xiàn)出兩極分化的趨勢。
預計二季度業(yè)績要下滑65%到95%左右。”雛鷹農牧董秘吳易得對記者說。據(jù)雛鷹農牧不久前公布的2013年第一季度報告，當季該公司歸屬于母公司凈利潤同比下降近48.11%，為5439萬元。
雛鷹農牧的仔豬和種豬銷售還沒有出現(xiàn)虧損，但由于生豬價格下跌嚴重，壓力傳導到仔豬銷售上，可能造成二季度仔豬銷量大幅下降。該公司去年銷售的148.9萬頭豬里，仔豬占七成以上。
我們已經拉長了產業(yè)鏈來規(guī)避豬肉價格波動帶來的風險。除了生豬養(yǎng)殖，我們現(xiàn)在還有屠宰場和冷庫。一旦豬肉價格下跌嚴重，可以把肉冷凍起來，豬肉冷凍可以保存半年，等價格回暖時再銷售。
養(yǎng)豬業(yè)的周期性很強，國外成熟的企業(yè)風險控制和風險對沖都做得很完善，但國內企業(yè)的風險規(guī)避做得還很不到位，”分析人士表示，“這一方面是因為國內目前還沒有完善的產品供企業(yè)選擇，另一方面也與企業(yè)管理者的思維有關。
