新一輪“豬周期”又來了!2013年我國(guó)生豬價(jià)格下跌明顯,已連續(xù)4周處于盈虧平衡點(diǎn)以下。目前國(guó)家有關(guān)部門在20多個(gè)省份同時(shí)啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)工作。
作為一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象,“豬周期”是指豬肉價(jià)格周期性變化怪圈。其循環(huán)軌跡一般是:肉價(jià)下跌—大量淘汰母豬—生豬供應(yīng)減少—肉價(jià)上漲—母豬存欄量大增—生豬供應(yīng)增加—肉價(jià)下跌,周而復(fù)始,形成了所謂的“豬周期”。農(nóng)業(yè)部的研究顯示,豬肉價(jià)格的周期性波動(dòng)在2007年之后明顯加劇,不僅周期由之前的4—5年縮短到3年左右,而且振幅加大,尤其是2011年,豬肉價(jià)格同比漲幅甚至高達(dá)70%。
豬肉價(jià)格事關(guān)市民的“菜籃子”、養(yǎng)殖戶的“錢袋子”。新一輪“豬周期”的走勢(shì)如何?為什么“豬周期”怪圈遲遲未得破解?國(guó)際上有可借鑒的經(jīng)驗(yàn)嗎?
“豬價(jià)再這樣跌下去,連給孩子準(zhǔn)備上大學(xué)的錢也要拿來用了。”
龍門村是四川仁壽縣生態(tài)豬養(yǎng)殖示范基地,全村年出欄生豬50頭以上的養(yǎng)殖戶有107戶。
日前,記者慕名找到了龍門村9組的養(yǎng)豬大戶王維東、夏秀英夫婦,他們不僅經(jīng)營(yíng)自家的5棟標(biāo)準(zhǔn)化豬舍,還參股經(jīng)營(yíng)了另外兩家養(yǎng)豬場(chǎng)。
一談起近期的豬價(jià),夏秀英叫苦不迭:“今年下滑得太快嘍,往年春節(jié)后會(huì)穩(wěn)一段時(shí)間,差不多到4月份才降,今年春節(jié)一過,價(jià)格就垮下來了。”
夏秀英回憶,生豬價(jià)格從2月份開始跌,從當(dāng)時(shí)的每斤8塊錢,一直跌到現(xiàn)在的每斤6塊6。3月份她家出欄了86頭生豬,每頭少賣了五六百元,算下來不僅不賺,每頭還凈虧200元左右。
讓夏秀英惱火的是,豬價(jià)在下跌,大宗原料價(jià)格卻在上漲。今年2月以來,主要生豬飼料——玉米(2368,-17.00,-0.71%)從每斤1.3元上漲到了1.4元,豆粕(3147,-16.00,-0.51%)去年每噸才3900元,現(xiàn)在已經(jīng)漲到4900元,足足漲了1000元。
“所以,虧也要賣,不然,飼料越來越貴,養(yǎng)得越大虧得越多,背時(shí)喲。”她苦悶地說。
正聊著,王維東從合作社團(tuán)購(gòu)飼料回來,他告訴記者,豬肉跌價(jià)、飼料漲價(jià),很多小規(guī)模的養(yǎng)殖戶都撐不住了,附近三五戶養(yǎng)商品豬的鄰居已經(jīng)把母豬和仔豬低價(jià)轉(zhuǎn)手,出去打工了。
“我們規(guī)模大一點(diǎn),還勉強(qiáng)能支撐,但家里的開銷也受到影響,想買的東西不敢買,豬價(jià)再這樣跌下去,連給孩子準(zhǔn)備的上大學(xué)的錢也要拿來用了。”夏秀英說。
“我們專業(yè)養(yǎng)豬戶不能隨便放棄,全副家當(dāng)都投下去了,哪能說退就退呢?況且還聘了工人,現(xiàn)在放棄工人,到價(jià)格恢復(fù)想再請(qǐng)人就難了。”王維東說。
在生豬市場(chǎng)闖蕩多年,夏秀英對(duì)豬價(jià)的判斷也只是“上半年降、下半年回升”
雖然養(yǎng)豬多年,規(guī)模也不斷擴(kuò)大,但談到對(duì)豬價(jià)的預(yù)期,王維東一家依然是“跟著感覺走”。
賠得最慘的不是這一次。
2003年豬價(jià)暴跌,毛豬每斤才2塊錢。“當(dāng)時(shí)我們兩口子年輕,家里也沒什么家底。虧得沒辦法了,把街上帶鋪面的門面房都賣了,只賣了3萬(wàn)塊錢,沒辦法,等錢買飼料。”夏秀英回憶。
在生豬市場(chǎng)闖蕩多年,夏秀英對(duì)豬價(jià)的判斷也只是“上半年降、下半年回升”。因此,去年她家還特意補(bǔ)欄了20頭母豬。這無疑加重了今年的損失。“哎,這豬價(jià),真是讓人摸不著頭腦!”
也有踩對(duì)點(diǎn)的時(shí)候。
2007年趁生豬價(jià)格跌到谷底的時(shí)候,夏秀英家淘汰了肉質(zhì)不好的太湖豬,引進(jìn)20多頭三元雜交豬。在今年豬價(jià)下滑時(shí),品種優(yōu)勢(shì)就凸顯出來了。“價(jià)格要比一般土豬每斤高出兩三塊錢。”說到這,她自豪地解釋道:“我們養(yǎng)的三元雜交豬,品種好,喂的也是從新疆拉來的優(yōu)質(zhì)玉米,肉質(zhì)好。再加上我們賣給定點(diǎn)屠宰場(chǎng),收購(gòu)價(jià)格相對(duì)高。”
面對(duì)生豬價(jià)格的起起落落,夏秀英認(rèn)為,自家之所以能闖蕩過來,“科學(xué)”養(yǎng)殖功不可沒:建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化豬舍,壓縮人工費(fèi);加入合作社,抱團(tuán)發(fā)展;學(xué)會(huì)自繁自養(yǎng),不僅減少了成本,還降低了買到疫病小豬的風(fēng)險(xiǎn)……
“但僅憑這些辦法,也沒有‘必勝’把握,關(guān)鍵還是看豬價(jià),可豬價(jià)啥時(shí)才有個(gè)譜呢?”夏秀英很困惑。
期盼調(diào)控更到位,建立國(guó)家生豬價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)調(diào)節(jié)基金
針對(duì)此輪豬價(jià)下跌,日前國(guó)家啟動(dòng)了凍豬肉收儲(chǔ)工作,政策效果很快顯現(xiàn)。夏秀英高興地打電話告訴記者:“價(jià)格終于回升了,算下來每頭豬回升了五六十元!”
回顧過去幾年的豬價(jià)調(diào)控,夏秀英認(rèn)為是有用的,但還需要加強(qiáng)和改進(jìn)。
“對(duì)能繁母豬實(shí)行每頭補(bǔ)貼100元,不如扶持規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè),大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,提高養(yǎng)殖戶應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)能力。”
“與市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)相比,疫病對(duì)養(yǎng)殖戶的打擊才是最致命的,國(guó)家應(yīng)該加強(qiáng)防疫的指導(dǎo)和幫助。”
身為龍門生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長(zhǎng)的尹仲全,對(duì)國(guó)家調(diào)控提出了更高的預(yù)期:建議建立國(guó)家生豬價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)調(diào)節(jié)基金,在生豬價(jià)格波動(dòng)時(shí)對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行補(bǔ)貼。
他介紹,當(dāng)?shù)匾呀?jīng)開始了這種“風(fēng)險(xiǎn)調(diào)節(jié)基金”模式的探索:2011年龍門生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社與隔壁的水利村合作,建成了水利村優(yōu)質(zhì)生豬養(yǎng)殖園區(qū),采取項(xiàng)目“資金補(bǔ)一點(diǎn)、農(nóng)民籌一點(diǎn)、豐年提一點(diǎn)”等多種渠道籌措建立風(fēng)險(xiǎn)調(diào)節(jié)基金,在市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和疫病風(fēng)險(xiǎn)來臨時(shí),返還給養(yǎng)殖戶。