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7月16日早上8點，我來到清徐縣東南坊村，和一個規(guī)模種豬場的場長及技術(shù)員聊了一個小時。他倆合伙養(yǎng)了10多年豬，經(jīng)歷了幾次豬價起落周期，憑直覺感到這次豬價跌漲與以往有明顯不同。隨后，我在太谷縣小王堡村養(yǎng)豬合作社、北洸村規(guī)模養(yǎng)殖場，高平市正易養(yǎng)豬公司，長子縣種豬場，都聽到了相同的判斷。他們的觀點主要是：
一是跌漲周期變化很大。豬價三年一個跌漲周期，幾成養(yǎng)豬業(yè)的鐵律。一些養(yǎng)殖戶說，多年來養(yǎng)豬都是“賺一年，平一年，賠一年”，但這次低迷期長于以往，振幅比歷次都強烈，生豬生產(chǎn)能力耗損很大，傷了元氣，動了筋骨，恢復過程必然緩慢。分析豬價曲線圖，可以看出本次“豬周期”的特征是：跳水很深，觸底后低谷較長，反彈攀升異常迅速，此后持續(xù)在高位運行。
二是豬市常識不太管用。一般而言，每年3月至8月是豬肉消費淡季。豬價旺季上漲淡季回落，這是養(yǎng)豬賣豬者都知道的常識。但此次漲價“淡季豬”賣出“旺季價”，淡旺季難以區(qū)分。尤其是“五一”過后，豬價加快上漲，顯然一反常態(tài)，許多人沒有預料到。
三是年節(jié)變化波動趨小。早些年生活水平低，豬肉供應量小，逢年過節(jié)人們集中消費，需求量大幅增加，價格由此上漲;后來生活水平提高，吃豬肉成了平常之事，但養(yǎng)豬戶還是都想趕上年節(jié)行情，結(jié)果生豬集中出欄，價格由此下跌;近兩年，消費不那么集中，養(yǎng)豬戶也變得聰明，因此過年過節(jié)豬肉價格比較平穩(wěn)。這一特點在本周期表現(xiàn)得特別鮮明。
四是“豬周期”與CPI高企的大背景疊加共振。過去的豬價跌漲一般是按自己的周期起伏，本輪豬價跌漲周期則與整體物價上漲緊緊地掛上了鉤，特別是與農(nóng)畜產(chǎn)品價格全面上漲的連帶關(guān)系密切，這就使豬價“高燒不退”的底氣足，后勁大，調(diào)控難。
五是補欄反應相當滯后。這輪豬價上漲，無論是養(yǎng)殖散戶還是規(guī)模豬場，都沒有像以前那樣趕緊補欄，尤其是母豬補欄的積極性非常低。一個種豬場的場長告訴我，原以為這次漲價母豬會供不應求，但這些天根本沒人打電話和他要母豬，補欄仔豬的勢頭也不是很猛。養(yǎng)豬戶對補欄如此“淡定”，為歷次生豬漲價階段所未遇見。7月16日晚上，我住在2009年底才退出的一個曾經(jīng)的養(yǎng)豬大戶家里，他家那處能養(yǎng)殖千頭的豬舍仍然閑置著。我問這家男主人：“現(xiàn)在豬價這么高，不干了后不后悔?還想不想進仔豬再大干一場?”他說：“不后悔，賠怕了，這次一點也不動心。”
調(diào)研發(fā)現(xiàn)，豬價上漲賺到的錢，養(yǎng)殖戶主要是用于仔豬的正常補欄和還信用社的貸款。賺了錢的養(yǎng)殖企業(yè)多是穩(wěn)坐釣魚臺，增加投入擴大養(yǎng)殖規(guī)模的不多。某養(yǎng)殖企業(yè)去年賠了300多萬元，今年預計能賺700多萬元。我問這個企業(yè)的負責人：“賺這么多錢有什么打算?”他說：“養(yǎng)豬業(yè)風險高，還是準備以豐補歉。”
