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今年以來，廣東省清遠(yuǎn)市豬肉零售價(jià)持續(xù)高漲。清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測中心監(jiān)測信息顯示，今年1月以來，豬肉價(jià)格一路狂飆。6月份，豬肉價(jià)格創(chuàng)下新高。清遠(yuǎn)全市精瘦肉平均零售價(jià)為17元/500克，環(huán)比上漲15.53%；肋條肉平均零售價(jià)為14.19元/500克，環(huán)比上漲15.25%。節(jié)節(jié)高升的肉價(jià)引起了清遠(yuǎn)市民的廣泛關(guān)注，部分網(wǎng)友網(wǎng)上發(fā)帖“曬肉價(jià)”。
監(jiān)測數(shù)據(jù)
年后肉價(jià)節(jié)節(jié)高升
清遠(yuǎn)市物價(jià)部門的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年清遠(yuǎn)市生豬價(jià)格一路攀升。與去年上半年的情況成相反的走勢。據(jù)了解，2010年上半年清遠(yuǎn)全市生豬出場平均價(jià)格為5.22元/500克，2011年上半年為8.02元/500克，同比上漲53.55%。今年一月份生豬出場價(jià)格為7.1元/500克，六月份達(dá)到9.1元/500克，漲幅28.17%。
今年以來，清遠(yuǎn)全市豬肉零售價(jià)也一直居高不下。從春節(jié)開始，豬價(jià)一直高位運(yùn)行。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2011年上半年清遠(yuǎn)市區(qū)精瘦肉零售均價(jià)為13.55元/500克，肋條肉零售均價(jià)為10.89元/500克，同比上漲20.17%和46.8%。1-6月豬肉價(jià)格呈持續(xù)上行的態(tài)勢，6月份到達(dá)最高值，精瘦肉為15元/500克，肋條肉為13元/500克，與1月份相比上漲21.65%和30%。
部分細(xì)心的市民還將去年6月份的豬肉價(jià)格和今年6月份的豬肉價(jià)格進(jìn)行了比較，他們發(fā)現(xiàn)，兩者差距甚大，讓人驚訝。“我們以去年6月份物價(jià)局監(jiān)測的價(jià)格為例，去年6月，全市精瘦肉平均零售價(jià)僅為10元/500g，肋條肉7元/500g。今年6月份，全市精瘦肉價(jià)17元/500g，同比上漲70%；肋條肉全市平均零售價(jià)為14.19元/500克，同比上漲約103%。”市民王小姐告訴記者，除了瘦肉和肋條肉外，排骨的價(jià)格漲得也讓人受不了“市場上一般每斤售價(jià)19-20元，華潤萬佳超市售價(jià)29.99元/斤。”
市民感受
肉價(jià)上漲很受傷
“以前30塊錢，可以買2斤多排骨，回家煲一罐湯，夠一家5口人吃�，F(xiàn)在30元只能在超市買一斤排骨，都不夠吃一頓。”不少市民反映，今年的肉價(jià)漲得很不尋常。他們告訴記者，以前每到夏天，氣溫升高，豬肉的價(jià)格會(huì)相對較低。但今年全國的肉價(jià)都不低，甚至高得有點(diǎn)讓人吃不消。
“現(xiàn)在隨便去市場上買點(diǎn)豬肉都要好幾塊。一根排骨，沒有20元，基本買不到。”高企的肉價(jià)讓不少市民覺得口袋變得十分緊張。為了應(yīng)對高肉價(jià)，不少市民提出要減少豬肉的食用量，以前夠買一斤，現(xiàn)在只買半斤，或者改吃牛肉、羊肉等其他肉類。“沒辦法，家里有老人和小孩，都需要營養(yǎng)，離開肉不行。只能年輕人少吃點(diǎn)，老人小孩多吃點(diǎn)。”沒有成家的年輕人，甚至提出“戒葷吃素”。在清遠(yuǎn)某媒體工作的劉小姐告訴記者，她現(xiàn)在買的肉基本用來調(diào)味，不會(huì)專門炒著吃了。
肉價(jià)高漲不僅讓消費(fèi)者受到影響，賣肉的檔主也大喊“很受傷”。記者在清遠(yuǎn)市三鳥批發(fā)市場了解到，由于無利可得，檔主們并不看好肉價(jià)高漲。“我們賣得貴，是因?yàn)檫M(jìn)貨貴。”不少檔主告訴記者，現(xiàn)在幾乎每天都有市民詢問，為什么肉價(jià)這么貴，什么時(shí)候肉價(jià)才能降下來。不少檔主表示，他們也不希望肉價(jià)繼續(xù)“瘋漲”，也想肉價(jià)降。但他們也沒辦法，只能跟著市場走。還有檔主透露，今年肉價(jià)上漲后，雖然每天的銷售額沒有太大的變化，但是銷售量明顯減少。以前一天能賣一頭豬的，現(xiàn)在一天只能賣半頭。而且，賣同樣量的肉，以前不到10點(diǎn)就能賣得差不多，但現(xiàn)在有時(shí)到中午都賣不完，最后只能低價(jià)促銷。
原因分析
成本增加不得不漲
肉價(jià)高漲，市民、檔主叫苦不迭。那么，誰是受益者呢？記者電話采訪清遠(yuǎn)市幾大養(yǎng)殖場，相關(guān)工作人員均表示，不清楚情況，也不方便透露相關(guān)信息。隨后，記者采訪了清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)局畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人得知，清遠(yuǎn)市今年的生豬存欄量總體變化不大，但受養(yǎng)殖成本增加的影響，清遠(yuǎn)市的肉價(jià)也不斷高漲。
據(jù)介紹，清遠(yuǎn)市每年將近有200萬頭商品豬流通銷售。這個(gè)數(shù)量基本能滿足清遠(yuǎn)本地市場需求。在有多余的情況下，還會(huì)供應(yīng)廣州、東莞等地市場。由于受去年豬肉低價(jià)影響，散戶虧損嚴(yán)重，減少了養(yǎng)殖。目前，清遠(yuǎn)市除了幾大養(yǎng)殖廠外，從事生豬養(yǎng)殖的多為自繁自養(yǎng)的農(nóng)戶。這對市場的價(jià)格造成了一定影響，但更重要的是養(yǎng)殖成本的增加。
相關(guān)人員介紹，在生豬養(yǎng)殖過程中，以玉米為主的飼料價(jià)格占養(yǎng)殖成本的六成以上，玉米價(jià)格的上漲直接導(dǎo)致養(yǎng)殖成本的增加。相關(guān)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2011年上半年玉米批發(fā)均價(jià)為1.12元/500克，同比上漲8.15%。市場對玉米需求增加，市場供求偏緊，導(dǎo)致玉米價(jià)格持續(xù)上行。目前，玉米價(jià)格約為2.8元/公斤，與年初的2.4元/公斤相比，上漲16.7%。另外，人工和運(yùn)輸費(fèi)用的增長，也是影響豬肉漲價(jià)的一個(gè)重要原因。
相關(guān)人員還指出，清遠(yuǎn)市豬肉雖然不受存欄量影響，但是豬肉的價(jià)格受市場調(diào)節(jié)，在全國都高的情況下，清遠(yuǎn)也不會(huì)低。他們估計(jì)豬肉的高價(jià)情況目前暫時(shí)不會(huì)改變。但是，下一階段，在國家相關(guān)政策的調(diào)控下，豬肉價(jià)格會(huì)得到有效控制，不會(huì)再“瘋漲”不停。
