 |
 |
是什么原因推動(dòng)了今年豬肉價(jià)格的頻頻上漲？在做這組報(bào)道的采訪之前，這個(gè)問題一直盤旋在記者的腦海中。連日來(lái)，在對(duì)養(yǎng)豬大戶、屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人、農(nóng)業(yè)專家的深入走訪中，記者發(fā)現(xiàn)主要原因在于整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游：飼料價(jià)格、人工成本的上升，疾病、養(yǎng)殖戶波動(dòng)導(dǎo)致豬源緊張等因素綜合作用下，推動(dòng)了這一波勢(shì)頭強(qiáng)勁的豬肉價(jià)格上漲。
供求失衡導(dǎo)致價(jià)格上漲
“這一次的豬肉高價(jià)運(yùn)行，我認(rèn)為，主要是因?yàn)樨i源緊張、供求失衡造成的。” 淮安市生豬管理辦公室綜合室主任呂志揚(yáng)分析認(rèn)為，下半年，隨著養(yǎng)豬大戶擴(kuò)大規(guī)模和一些養(yǎng)殖戶的進(jìn)入，豬肉“產(chǎn)能”將擴(kuò)大，價(jià)格會(huì)自然回落。
呂志揚(yáng)介紹，目前，隨著農(nóng)村工業(yè)化的推進(jìn)，淮安生豬散養(yǎng)戶越來(lái)越少，生豬來(lái)源主要靠規(guī)模養(yǎng)殖，但規(guī)模養(yǎng)殖的生豬根本滿足不了淮安本地的需求。以淮安市主城區(qū)為例，一年消費(fèi)的豬肉在30萬(wàn)頭左右，而淮安能提供的生豬僅僅10萬(wàn)頭左右，這中間，70%的生豬需要從外地調(diào)運(yùn)。“現(xiàn)在是全國(guó)性的豬源緊張，豬源少，需求量又大，價(jià)格自然上漲。目前生豬的價(jià)格已經(jīng)賣到了每斤近11塊錢，而去年的這個(gè)時(shí)候，每斤才6塊多錢，價(jià)格漲了近一倍。”呂志揚(yáng)說，和今年情況有點(diǎn)類似的是，2007年豬肉價(jià)格也曾經(jīng)出現(xiàn)上漲過快勢(shì)頭，不過在國(guó)家各項(xiàng)措施的作用下，豬肉價(jià)格在下半年就落了下來(lái)。
在兩天的采訪中，記者看到，現(xiàn)在農(nóng)村散養(yǎng)豬的農(nóng)戶寥寥無(wú)幾，許多上千人口的村竟沒有一戶農(nóng)戶養(yǎng)豬。在這樣的情況下，要想保證生豬供應(yīng)，淮安市金源肉品有限公司董事長(zhǎng)姚建波認(rèn)為，應(yīng)該大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，只有通過規(guī)模養(yǎng)殖才可以降低人工養(yǎng)殖成本、提高病害防治水平，確保養(yǎng)殖效益。
疫情與低價(jià)導(dǎo)致豬源緊張
今年豬源為何異常緊張？
“主要受去年全國(guó)許多地方生豬疫情和生豬價(jià)格偏低的影響。”陪同記者采訪的淮安市清浦區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)黃正策介紹，去年生豬疫情發(fā)生后，大量母豬死亡，仔豬、生豬的存欄量下降，導(dǎo)致后期市場(chǎng)上的豬肉供求關(guān)系失衡。另外，去年生豬價(jià)格偏低，很多養(yǎng)殖戶出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的虧損，支持不下去的養(yǎng)殖戶就退出了這個(gè)行業(yè)，這也導(dǎo)致了豬源減少。“目前，豬肉價(jià)格基本上由市場(chǎng)定價(jià)，養(yǎng)豬不劃算，養(yǎng)殖戶自然會(huì)選擇改投其它行業(yè)。”淮安市生豬管理辦公室綜合室主任呂志揚(yáng)分析。
對(duì)造成現(xiàn)在生豬供應(yīng)緊張局面，采訪中，一些養(yǎng)殖戶表示，之前的豬價(jià)嚴(yán)重偏低，對(duì)他們的生產(chǎn)積極性是很嚴(yán)重打擊。“別看我們今年養(yǎng)豬掙了一些，其實(shí)我們還有許多哭的時(shí)候你們沒看到。前幾年豬價(jià)低的時(shí)候，我們?cè)S多養(yǎng)豬戶都是虧本養(yǎng)豬。”清浦區(qū)鹽河鎮(zhèn)李元養(yǎng)豬場(chǎng)陳明宏告訴記者。
此外，豬肉價(jià)格上漲還受飼料、人工、水電、運(yùn)輸?shù)瘸杀酒毡闈q價(jià)的影響。目前市場(chǎng)上的玉米價(jià)格約為每公斤2.8元，與3月初相比，價(jià)格環(huán)比上漲了16.7%。其他如水電、工人工資等均出現(xiàn)上漲，這些綜合因素“聯(lián)手”推高了豬肉價(jià)格。
