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不僅是業(yè)內(nèi)人士，就連養(yǎng)殖戶(hù)和一些市民也對(duì)政府在暴漲暴跌時(shí)平抑肉價(jià)的做法說(shuō)“不”。
“這陣子養(yǎng)豬肯定是賺錢(qián)了，但是去年呢，前年呢，再往前的2006年呢？每次都能趕上好行情的養(yǎng)豬戶(hù)有幾個(gè)？既然生豬已經(jīng)市場(chǎng)化了，賠錢(qián)沒(méi)人管，漲價(jià)時(shí)也不應(yīng)人為打壓。”濟(jì)寧養(yǎng)豬戶(hù)老張說(shuō)。
老張承認(rèn)：“不算一家三口的人工費(fèi)和零打碎敲的小開(kāi)支，現(xiàn)在賣(mài)一頭豬能掙六七百元。”但老張忘不了，也就是去年夏天，不算病死的豬，他養(yǎng)的180多頭豬每頭賠了200多元。他向記者抱怨：“肉價(jià)一高你們就瞎吆喝，啥時(shí)能替農(nóng)民說(shuō)句公道話(huà)。”他擔(dān)心媒體大量報(bào)道豬肉暴漲會(huì)導(dǎo)致政府出手干預(yù)肉價(jià)。
鄭乾坤稱(chēng)，對(duì)于像得利斯集團(tuán)這種養(yǎng)殖屠宰加工貿(mào)易一條龍的大企業(yè)，由于鮮肉和成本肉的價(jià)格不可能隨時(shí)調(diào)高，豬價(jià)暴漲后，屠宰加工和貿(mào)易環(huán)節(jié)的利潤(rùn)就會(huì)降低，高價(jià)格并不一定能給企業(yè)帶來(lái)高利潤(rùn)，越是大企業(yè)越不希望行情大起大落。“媒體可以客觀報(bào)道行情，但不要?jiǎng)虞m說(shuō)市民吃不起肉了、呼吁政府調(diào)控等等。”鄭乾坤說(shuō)。
“一個(gè)火燒都2塊錢(qián)了，一個(gè)面包都四五塊錢(qián)了，15塊錢(qián)買(mǎi)斤肉還不值嗎？況且又不是天天賣(mài)這個(gè)價(jià)！”記者在騰訊、新浪等有關(guān)豬肉漲價(jià)的微博中看到，除了“唐僧肉沒(méi)有八戒肉值錢(qián)”式的調(diào)侃，不少網(wǎng)友也體現(xiàn)出對(duì)豬肉價(jià)上漲的理性分析和認(rèn)可。
網(wǎng)友“讓肉價(jià)飛一會(huì)”則稱(chēng)，無(wú)論是政府還是媒體，長(zhǎng)期以來(lái)已習(xí)慣了“城鄉(xiāng)二元化思維”，大多是站在城市居民的角度反映肉價(jià)波動(dòng)，價(jià)一漲就說(shuō)“市民吃不起肉了”，價(jià)一低就高興地稱(chēng)“十元肉又回百姓餐桌”，沒(méi)人會(huì)想到在暴漲暴跌的周期中，有幾個(gè)養(yǎng)殖戶(hù)能回回踩準(zhǔn)點(diǎn)掙到錢(qián)。
越漲越補(bǔ)無(wú)異于鼓勵(lì)投機(jī)
記者在采訪中了解到，在養(yǎng)豬、飼料、屠宰和終端銷(xiāo)售幾個(gè)環(huán)節(jié)中，目前只有養(yǎng)豬戶(hù)享受著價(jià)格暴漲的利好。一位業(yè)內(nèi)人士表示，養(yǎng)豬戶(hù)終于迎來(lái)了春天，現(xiàn)在是“一家有豬百家求”，一般都是幾家屠宰商找到養(yǎng)豬戶(hù)，出高價(jià)購(gòu)買(mǎi)。
不過(guò)，養(yǎng)豬戶(hù)對(duì)此并不樂(lè)觀。臨沂養(yǎng)豬戶(hù)孫慶春稱(chēng)，豬肉價(jià)大起大落，讓大家膽戰(zhàn)心驚，他寧可每頭豬只賺一二百元，只要市場(chǎng)穩(wěn)定，一年也可以保證穩(wěn)定收益。
“可以說(shuō)是奇貨可居了。”生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝表示，這是非常不正常的情況，不過(guò)他并不認(rèn)為此刻政府應(yīng)出臺(tái)措施打壓豬價(jià)，而應(yīng)由市場(chǎng)發(fā)揮作用。
晏揚(yáng)直言：“豬肉價(jià)一直走不出暴漲暴跌的怪圈，其中一個(gè)重要原因即在于行政干預(yù)過(guò)多。”比如，2007年下半年至2008年上半年，全國(guó)豬肉價(jià)格暴漲，當(dāng)時(shí)有關(guān)部門(mén)和地方政府出臺(tái)了一系列刺激措施，對(duì)生豬養(yǎng)殖實(shí)施補(bǔ)貼，對(duì)能繁母豬養(yǎng)殖實(shí)施補(bǔ)貼，目的是鼓勵(lì)生豬生產(chǎn)，擴(kuò)大供給，平抑豬價(jià)。調(diào)控果然取得了明顯成效，很多人紛紛轉(zhuǎn)行去養(yǎng)豬，大量資金涌入生豬養(yǎng)殖業(yè)，至2008年下半年，豬肉價(jià)回落，但旋即步入暴跌通道，生豬養(yǎng)殖嚴(yán)重虧損，很多投資者血本無(wú)歸，紛紛逃離，從而為今年以來(lái)的新一輪豬肉價(jià)暴漲埋下伏筆。
“豬價(jià)暴漲，根源在于豬少了。不是生產(chǎn)者沒(méi)有積極性，不少人寧愿花比平時(shí)貴一倍的價(jià)格買(mǎi)小豬，但是買(mǎi)不到。一頭小豬從出生到出欄，大約需要6個(gè)月。政府此時(shí)出手鼓勵(lì)養(yǎng)豬無(wú)異于等到餓時(shí)才去發(fā)動(dòng)人們種糧食，補(bǔ)貼也好貸款支持也罷，既不能增加母豬的數(shù)量，也不能讓母豬早產(chǎn)崽、多產(chǎn)崽。本來(lái)農(nóng)民就好追漲殺跌，這種刺激只能誘發(fā)更多的投機(jī)資金進(jìn)入豬市。”鄭乾坤說(shuō)。
