豬肉賣不動肉販紛紛改行
3月29日中午，記者來到濟(jì)南七里堡綜合交易市場的肉類批發(fā)區(qū)，整個區(qū)域里沒有幾位顧客。賣肉的攤販坐在肉鋪后面，有的意興闌珊地翻著報(bào)紙，有的在胡亂地扒著盒飯。一位市民經(jīng)過一個肉攤時，攤主急忙站起來招呼，“買肉嗎？原來6.5元的肉就剩這一點(diǎn)了，5.5元賣給您，要嗎？”
肉鋪老板張女士對今年的行情直呼看不懂。“原來一天能賣七八百斤肉，好的時候能賣上千斤，現(xiàn)在每天只能賣五六百斤，就早上還有點(diǎn)熱鬧勁。你看這點(diǎn)肉，要是以前，一上午就賣完了，早回家休息了，現(xiàn)在還得干靠著，不知能不能賣完。今年肉價(jià)這么便宜，大家反倒不吃肉了，真是搞不懂。”
濟(jì)南匡山蔬菜批發(fā)市場相關(guān)負(fù)責(zé)人尚先生也告訴記者，自從豬肉價(jià)格下跌以來，匡山市場里很多賣肉的都改行了，有的回家干副業(yè)，有的跑運(yùn)輸，還有的拉渣土去了。“原來市場里兩個棚的肉類批發(fā)區(qū)，現(xiàn)在就剩一個了。”
上貨量少了搬運(yùn)工收入減半
記者隨后來到濟(jì)南維爾康肉類水產(chǎn)批發(fā)市場，冷凍庫外的長廊里，不少人正躺在平板車上睡覺，幾個精神頭足的搬運(yùn)工聚在一起打牌娛樂。搬運(yùn)工王師傅在市場里干了兩年了，最近一段時間收入減少讓他顯得心事重重，坐在平板車上鮮有言語。“市場里的肉、水產(chǎn)品等，我們都搬，搬一噸能掙十二三元，原來一天能掙百十元，現(xiàn)在只能掙五六十元。市場上賣不動貨，上貨量就少，我們的收入也減少了。”
飼料企業(yè)：
無奈調(diào)低價(jià)格
豬肉價(jià)格下降，受損最大的肯定是養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶，但“城門失火，殃及池魚”，相關(guān)行業(yè)也無法置身事外。煙臺一家飼料企業(yè)的市場部經(jīng)理告訴記者，該公司的銷售已經(jīng)受到了影響。“現(xiàn)在生豬的價(jià)格4元/斤，養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶嚴(yán)重虧損，他們的養(yǎng)殖積極性受到重挫，在這樣的情形下，生豬大量出欄。而且，只要生豬稍微患病，養(yǎng)殖戶都不治療，直接出欄。養(yǎng)的豬少了，吃的飼料自然就少了。我們?yōu)榱撕宛B(yǎng)殖企業(yè)共渡難關(guān)，已經(jīng)自動調(diào)低了飼料的價(jià)格，減輕他們的成本壓力。”
加工企業(yè)：
降價(jià)沒有贏家
山東得利斯食品股份有限公司董秘王濰海表示，長時間處于價(jià)格上升通道或者價(jià)格下降通道，都將對整個行業(yè)造成沉重打擊，最后的結(jié)果就是沒有贏家，沒有利好。“得利斯的產(chǎn)業(yè)鏈很長，從生豬收購、屠宰到深加工，產(chǎn)業(yè)鏈每個環(huán)節(jié)受到的影響不同。現(xiàn)在生豬價(jià)格下跌，豬肉價(jià)格隨之下跌，而且調(diào)價(jià)速度快、頻率大，生豬價(jià)格稍有風(fēng)吹草動，豬肉價(jià)格馬上體現(xiàn)，在下跌的價(jià)格通道中，屠宰環(huán)節(jié)受影響很大。比如說，企業(yè)收購生豬的價(jià)格是5.4元/斤，但從待宰、屠宰到冷卻排毒，豬肉上市最少要經(jīng)過72小時，這時，市場價(jià)又跌了，生豬變成5.2元/斤了，豬肉價(jià)格自然也要跌，屠宰環(huán)節(jié)可能就要賠本。而對深加工來說，豬肉價(jià)格低，加工肉類食品的成本會降低，是利好，企業(yè)可以內(nèi)部消化屠宰環(huán)節(jié)的損失。但是單純的屠宰企業(yè)無法做到這一點(diǎn)，受影響會很大。”
王濰海表示，他希望看到一個穩(wěn)定的生豬市場，這個“穩(wěn)定”是豬肉價(jià)格隨著經(jīng)濟(jì)規(guī)律的主宰上上下下，有規(guī)律地波動，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)，而不是長期處于一個價(jià)格通道。
臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司濟(jì)南凍品市場有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，在濟(jì)南市場上，豬頭、豬肺等附加產(chǎn)品受到了豬肉價(jià)低的沖擊。“去年3月份，濟(jì)南市場上銷售的凍品大概有1000噸，今年，每噸的價(jià)格下調(diào)了2000元，銷量卻只有500噸。”
價(jià)格跌了，咋還沒人買
山東省畜牧協(xié)會生豬產(chǎn)銷分會秘書長曲萬文認(rèn)為，目前部分地區(qū)生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)了疫情，加上春節(jié)后是消費(fèi)淡季，所以老百姓吃得少了。
在濟(jì)南七里堡綜合交易市場，一位買肉的市民對記者說：“現(xiàn)在提倡健康、養(yǎng)生，多吃菜，少吃肉，我們家吃肉量比原來少了。再加上現(xiàn)在市場上有劣質(zhì)肉，貴的好肉咱又吃不起，只好少吃。”
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