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二月豬價(jià)回落是主調(diào)，消費(fèi)不力是價(jià)格回落的主因，但社會(huì)總體存欄不足的情況下，價(jià)格回落的幅度有限，預(yù)計(jì)2月份的社會(huì)生豬平均價(jià)格在8.6元/斤左右。
我們不難從1月份的文章及豬價(jià)指數(shù)中可以看到——整個(gè)一月的豬價(jià)走勢(shì)按客觀市場(chǎng)變化劃分的十分明顯，小編認(rèn)為具體有以下四個(gè)階段：
第一階段：歷時(shí)12天(1月1日-1月12日)，豬價(jià)上漲0.57元/斤。生豬價(jià)格從去年12月25日開(kāi)始直線上漲至1月12日，穩(wěn)定上漲近20天。雖然白條市場(chǎng)不溫不火，但西南區(qū)域豬販各地出擊收豬開(kāi)啟全國(guó)豬價(jià)上升通道，由供應(yīng)減少引發(fā)采購(gòu)困難，因可預(yù)測(cè)到市場(chǎng)需求將隨著臘肉、臘腸制作的開(kāi)啟日益遞增，全國(guó)豬價(jià)毫無(wú)顧忌的向上跑。這一階段為2016年豬市迎來(lái)開(kāi)門紅。
第二階段：歷時(shí)6天(1月13日-1月18日)，豬價(jià)下滑0.14元/斤。生豬價(jià)格過(guò)快上漲后，豬價(jià)高位，鮮品銷量下滑，屠企壓價(jià)意愿強(qiáng)烈，豬價(jià)面臨下調(diào)風(fēng)險(xiǎn)。東北、華北屠企率先調(diào)低收購(gòu)價(jià)格0.1元/斤-0.2元/斤進(jìn)行收購(gòu)，持續(xù)上漲的領(lǐng)頭羊——川渝市場(chǎng)也走勢(shì)反轉(zhuǎn)，連續(xù)調(diào)低銷售價(jià)格，華中區(qū)域部份屠宰廠立即給客戶發(fā)出以后幾天不再調(diào)高收購(gòu)價(jià)的信息，表述理由為：一是臨近春節(jié)，養(yǎng)殖戶規(guī)避節(jié)后降價(jià)將陸續(xù)出欄；二是過(guò)高豬價(jià)已出現(xiàn)抑制豬肉消費(fèi)情況。根據(jù)往年的銷售經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖戶的散養(yǎng)豬只基本在15日左右開(kāi)始出欄，隨著地方300斤以上的大豬停止上漲，臘腸制作接近尾聲，終端消費(fèi)減弱，養(yǎng)殖戶準(zhǔn)備出欄過(guò)春節(jié)，屠企貨源充足，造成本階段豬價(jià)下滑。
第三階段：歷時(shí)7天的極寒天氣(1月19日-1月25日)，豬價(jià)上升0.2元/斤，大雪助推全國(guó)豬價(jià)跑步前進(jìn)。19日開(kāi)啟的南方及中東部地區(qū)先后有大范圍雨雪和強(qiáng)降溫天氣可謂是豬價(jià)止跌返漲的“及時(shí)雨”，使得本會(huì)集中出欄造成下滑的豬價(jià)在大雪來(lái)臨時(shí)反轉(zhuǎn)向上，生豬運(yùn)輸受阻，收豬難度增加，屠宰壓價(jià)未能持續(xù)，反而要提價(jià)收儲(chǔ)。大范圍降雪，老百姓屯菜肉，豬價(jià)迅速上漲，華北、華東漲勢(shì)最猛。剛性需求，收購(gòu)略困難，社會(huì)出欄豬體重較輕，豬價(jià)勢(shì)必上漲。
第四階段：歷時(shí)6天(1月26日-1月31日)，豬價(jià)上升0.13元/斤。一月的最后關(guān)頭，也是年前出欄的好時(shí)機(jī)，養(yǎng)殖戶加速出欄，出欄期末超過(guò)三天，在屠企春節(jié)備貨的需求下，生豬供應(yīng)缺口顯現(xiàn)，無(wú)奈提價(jià)保量。東北、華北豬價(jià)率先上漲帶動(dòng)全國(guó)豬價(jià)向上，全國(guó)豬市僅廣東區(qū)域相對(duì)較淡。
二月生豬行情預(yù)測(cè)：消費(fèi)減弱，豬價(jià)下行
據(jù)數(shù)據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，二月生豬市場(chǎng)成交量相比一月將大幅減少，主要是節(jié)后市場(chǎng)消費(fèi)恢復(fù)緩慢，且中部市場(chǎng)臘貨替代消費(fèi)占據(jù)比率較大。歷年數(shù)據(jù)顯示，二月豬價(jià)相比一月略有下滑，下滑幅度約為0.3元/斤-0.4元/斤，不過(guò)市場(chǎng)供需關(guān)系對(duì)豬價(jià)變化影響更為明顯。
預(yù)測(cè)二月豬價(jià)格走勢(shì)呈穩(wěn)中回落態(tài)勢(shì)，環(huán)比一月豬價(jià)略有下滑，2月6日前穩(wěn)定，二月生豬銷售跨越春節(jié)前后，第一周屬于節(jié)前銷售，市場(chǎng)有價(jià)有量；第二周市場(chǎng)屬于春節(jié)休市期；第三周為節(jié)后開(kāi)始期，有價(jià)無(wú)量；第四周隨著元宵節(jié)的到來(lái)，市場(chǎng)銷量增加，而價(jià)格將有所回落。
綜上述觀點(diǎn)外，二月雖然消費(fèi)減量明顯，但生豬供需平衡點(diǎn)的變化將直接引起豬價(jià)走勢(shì)變化，對(duì)應(yīng)二月上市豬只為去年8月份投苗仔豬，去年7、8月份的在豬價(jià)格幾乎是沖上云霄的價(jià)格，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄成本極高。而從當(dāng)前1月底生豬供應(yīng)缺口或許可以看到二月份市場(chǎng)不會(huì)出現(xiàn)供過(guò)于求的苗頭。
