 |
 |
2015年生豬供應(yīng)減少導(dǎo)致豬價(jià)的變化。對(duì)于元旦這次豬價(jià)走勢(shì)，在元旦前養(yǎng)殖戶(hù)觀望心理還是比較濃厚的，豬源少是養(yǎng)豬人底氣足的根本原因。元旦過(guò)后，還有一個(gè)月就是傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)，2015年的春節(jié)前豬價(jià)下跌的情形養(yǎng)豬人還歷歷在目，想起來(lái)仍心有余悸，2016年的春節(jié)前豬價(jià)將是什么樣子，養(yǎng)豬人翹首以盼。
我們一起來(lái)分析下2016年春節(jié)前豬市的狀況。
1、2015年生豬供應(yīng)持續(xù)減少
加上2015年以來(lái)能繁母豬一直處在淘汰過(guò)程中，提供的生豬豬源也在相應(yīng)減少中。有數(shù)據(jù)顯示，2014年全年平均存欄為43783萬(wàn)頭，如果按照出欄率165%計(jì)算，2014年全國(guó)出欄商品豬為7.23億頭，2014年統(tǒng)計(jì)公報(bào)為7.35億頭。按照這種推算，2015年全年平均存欄為38919萬(wàn)頭，同樣按照出欄率165%計(jì)算，2015年出欄全國(guó)商品豬為6.43億頭，較2014年減少了約11%。這個(gè)減幅對(duì)養(yǎng)豬業(yè)來(lái)說(shuō)是不可小覷的。
分析師馮永輝說(shuō)到：“2013年和2014年產(chǎn)業(yè)基本面是產(chǎn)能過(guò)剩，而2015年初便已完成了過(guò)剩產(chǎn)能的淘汰，現(xiàn)在已經(jīng)處于產(chǎn)能持續(xù)下降，供需已經(jīng)出現(xiàn)一定的缺口。這種情況下豬價(jià)是不可能像2013年和2014年一樣下跌的，上漲是肯定的，但也不可過(guò)于樂(lè)觀。”
2、南方臘肉制作進(jìn)入高峰期
春節(jié)歡樂(lè)迎，臘肉不可少。每年春節(jié)前南方的臘肉制作是豬市終端的幾大消費(fèi)之一，南方臘肉消耗量大，支撐豬價(jià)底氣足，即使養(yǎng)殖戶(hù)集中出欄，也很少在臘肉制作高峰期出現(xiàn)豬價(jià)下跌的景象。2016年春節(jié)前亦是如此，且隨著南方晴好天氣增多，南方多地臘肉制作進(jìn)入鼎盛時(shí)期，且將維持半個(gè)月的時(shí)間。南方大多數(shù)地區(qū)的豬價(jià)早已上到8.5元/斤以上。
3、北方殺年豬相繼而來(lái)
每年南方做臘肉北方殺年豬是大家的共識(shí)，做臘肉殺年豬相繼而來(lái)。相對(duì)南方做臘肉，北方殺年豬在時(shí)間上相對(duì)要晚一些。北方殺年豬一般要在春節(jié)前的半個(gè)月開(kāi)始，才進(jìn)入旺盛時(shí)期，而屠宰場(chǎng)儲(chǔ)備生豬多要更早一周。居民儲(chǔ)備春節(jié)及整個(gè)正月的豬肉及生豬附屬品，雖說(shuō)生豬產(chǎn)品終端消費(fèi)市場(chǎng)有所收縮，但與當(dāng)前的生豬供應(yīng)市場(chǎng)相比，利好的因素仍較大。單這三方面的利好就足以支撐春節(jié)前的豬價(jià)上漲。
