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上周（8月10日至8月16日）全國(guó)生豬（外三元）均價(jià)連續(xù)下跌，一周累計(jì)下調(diào)0.4元/公斤。跌勢(shì)由南向北擴(kuò)大，南方地區(qū)局部地區(qū)一周跌幅甚至達(dá)到2.0元/公斤。至8月16日，外三生豬均價(jià)跌至18.1元/公斤，豬糧比跌至7.69:1，相比3月中旬，目前累計(jì)漲幅達(dá)到49.6%。
整體來(lái)看，上周南方地區(qū)豬價(jià)下跌明顯，從廣東開(kāi)始跌勢(shì)逐步向北蔓延，截至目前南方部分高價(jià)地區(qū)豬價(jià)下跌0.5-1元/公斤，廣東、福建等局部地區(qū)出現(xiàn)賣(mài)豬困難現(xiàn)象。相對(duì)來(lái)說(shuō)北方地區(qū)震蕩調(diào)整，跌幅小于南方，約下跌0.2-0.5元/公斤。
此輪豬價(jià)下調(diào)主要有以下幾個(gè)原因：
1、7月份豬價(jià)上漲太快，漲幅有些透支。行情寶數(shù)據(jù)顯示，7月份全國(guó)外三元生豬價(jià)格累計(jì)上漲2.7元/公斤，漲幅達(dá)到17.9%，遠(yuǎn)超我們6月的預(yù)期。按照行情寶供需數(shù)據(jù)看，今年生豬的供應(yīng)量應(yīng)是處于逐漸縮減狀態(tài)，而不至于在短時(shí)間內(nèi)迅速形成供不應(yīng)求的局勢(shì)，反映在豬價(jià)上就應(yīng)該是逐漸、緩慢、穩(wěn)定上漲的過(guò)程。7月份的上漲過(guò)快、過(guò)猛，必然會(huì)透支后面某一段時(shí)間的漲勢(shì)。
2、白條銷售疲軟，屠企在高價(jià)下銷售不暢，下調(diào)采購(gòu)量。7月份白條肉累計(jì)上漲10.5%，6月份月漲幅僅為7.4%。從肉價(jià)的上漲趨勢(shì)來(lái)看，由于豬價(jià)的上漲給肉價(jià)也帶來(lái)明顯提升，但是從市場(chǎng)反映來(lái)看，肉價(jià)提升后，銷量卻受到制約。白條批發(fā)商銷售難度增加，甚至出現(xiàn)虧本銷售。為應(yīng)對(duì)這種情況，屠企壓價(jià)意愿強(qiáng)烈，并主動(dòng)下調(diào)了生豬的采購(gòu)量。
3、養(yǎng)殖戶壓欄情況集中，特別是南方地區(qū)。壓欄情況出現(xiàn)后，一旦局部養(yǎng)殖戶有拋售現(xiàn)象，拋售會(huì)迅速帶來(lái)恐慌，跌價(jià)就會(huì)擴(kuò)散，屠企會(huì)順勢(shì)連續(xù)降價(jià)。
從降價(jià)的主要原因我們可以分析，豬價(jià)的下跌是有限制的，不會(huì)一直跌下去。有許多分析師猜測(cè)全國(guó)均價(jià)會(huì)跌至17元/公斤，或者更低。實(shí)際上要計(jì)算出一個(gè)準(zhǔn)確的度是很難的，靠猜就容易多了，這一點(diǎn)相信大家心里都是有數(shù)的，但在慌亂之際往往人會(huì)喪失判斷的能力。上周末開(kāi)始，廣東、福建、湖北等幾個(gè)省份的個(gè)別地區(qū)豬價(jià)已出現(xiàn)不同幅度的上調(diào)，這是一個(gè)好兆頭，然而在消費(fèi)尚未有好轉(zhuǎn)的情況下，供需仍處于緊平衡，豬價(jià)要全面扭轉(zhuǎn)仍需時(shí)日。
養(yǎng)殖戶壓欄是豬價(jià)下跌的一個(gè)重要原因，這一點(diǎn)從數(shù)據(jù)上也得到充分驗(yàn)證。
7月底月報(bào)中展示了8月初行情寶發(fā)起的生豬出欄體重投票結(jié)果，結(jié)果如下圖：
從投票結(jié)果來(lái)看，230斤以下出欄的僅占到投票總?cè)藬?shù)的20%，一半以上的豬友，肥豬都是在230-270斤出欄，還有近20%的豬友，肥豬出欄體重在270斤以上。壓欄進(jìn)一步助推7月份的豬價(jià)的快速上漲，但也帶來(lái)了8月份豬價(jià)快速下跌的悲劇。
上周農(nóng)業(yè)部公布7月份全國(guó)規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量顯示，7月份屠宰量環(huán)比減少6.16%，同比減少18.24%。
結(jié)合7月份的生豬存欄數(shù)據(jù)來(lái)看，7月份生豬總存欄環(huán)比增加0.2%。屠宰量減少，存欄增加，說(shuō)明什么？正是我們之前推測(cè)的原因——壓欄！
生產(chǎn)環(huán)節(jié)帶來(lái)的供不應(yīng)求可以使豬價(jià)長(zhǎng)期上漲，而由人為壓欄原因造成的供不應(yīng)求則只是給豬價(jià)帶來(lái)短暫的提升，且會(huì)造成后遺癥。豬價(jià)震蕩下調(diào)會(huì)促進(jìn)養(yǎng)殖戶的順利出欄，待壓欄生豬逐漸釋放后，市場(chǎng)的生豬供應(yīng)缺口會(huì)逐漸顯現(xiàn)，屆時(shí)會(huì)再次迎來(lái)上漲。
7月份全國(guó)能繁母豬存欄量環(huán)比持續(xù)減少0.6%，同比減少14.5%，行情寶估算7月份能繁母豬存欄量約為3877萬(wàn)頭。能繁母豬已連續(xù)23個(gè)月環(huán)比減少。
目前養(yǎng)殖戶仍比較理智，雖然對(duì)后市看漲，但由于前兩年的長(zhǎng)期虧損，對(duì)豬市還是十分警惕，資金緊張也是一個(gè)非常重要的原因。從目前的母豬價(jià)格上來(lái)看，7月份養(yǎng)殖戶對(duì)豬市的信心在逐漸恢復(fù)，但是8月豬市的震蕩或許會(huì)再次削弱養(yǎng)殖戶的信心，阻礙其補(bǔ)欄的腳步。目前養(yǎng)殖戶對(duì)后市仍是心存恐懼，哪怕是短期的回調(diào)也會(huì)使其喪失信心，因此預(yù)計(jì)這樣的行情下補(bǔ)欄母豬及仔豬的養(yǎng)殖戶都會(huì)有所減少。
周日廣西養(yǎng)殖戶反映拋了一星期豬，終于有豬販到處找豬了，看來(lái)新一輪漲價(jià)不遠(yuǎn)了，10元斤不是夢(mèng)，真正清場(chǎng)不養(yǎng)的或在在七八月。
兩廣地區(qū)由于養(yǎng)殖戶拋售以及大量越南豬沖擊，廣東跌破9元，而廣西成為全國(guó)高價(jià)區(qū)，豬價(jià)漲跌亂象較為明顯。但是企穩(wěn)地區(qū)也開(kāi)始出現(xiàn)，畢竟豬價(jià)下跌已經(jīng)有兩周了。
北方地區(qū)由于需求低迷和屠宰廠順勢(shì)壓價(jià)，豬價(jià)依舊持續(xù)地位，但是波幅有限�？傮w來(lái)講，周末期間全國(guó)生豬均價(jià)呈震蕩走低態(tài)勢(shì)，局部地區(qū)回調(diào)態(tài)勢(shì)明顯。
但是目前生豬存欄仍處歷史低位，出欄生豬數(shù)量有限。所以養(yǎng)殖戶拋售行為估計(jì)將結(jié)束，豬價(jià)繼續(xù)回落空間有限。那么隨著市場(chǎng)供應(yīng)量的減少，生豬價(jià)格將步入企穩(wěn)和小幅回升的通道。
目前屠宰企業(yè)正在最大限度的進(jìn)行壓價(jià)以保證后市的需求量和減少成本消耗，此次低迷行情過(guò)后定然還有上漲的走勢(shì)，建議養(yǎng)殖戶適度壓欄，就如網(wǎng)友所說(shuō)不要太貪，比上一批貴就賣(mài)一批;比上一批賤就壓一壓。上漲通道也不養(yǎng)牛豬，下跌時(shí)期也不恐慌拋售。
進(jìn)入8月以后的豬市跌跌不休，從南跌到北，使剛剛從前兩年豬價(jià)低迷、持續(xù)虧損中走出的養(yǎng)殖戶又一次陷入擔(dān)憂不安中。行情寶小編認(rèn)為，短期來(lái)看，消費(fèi)低迷、豬價(jià)下跌促使前期壓欄豬源釋放、屠宰企業(yè)趁機(jī)壓價(jià)等這些原因還將繼續(xù)影響豬價(jià)走勢(shì)，但我們同時(shí)應(yīng)該看到，截至7月能繁母豬存欄量連續(xù)23個(gè)月下跌，市場(chǎng)上整體缺豬是事實(shí)，未來(lái)的生豬供應(yīng)在一年內(nèi)都將處于逐漸縮緊的狀況，豬價(jià)長(zhǎng)期上漲趨勢(shì)并未改變。
