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9月25日，記者走進(jìn)河南省畜牧大縣永城市，發(fā)現(xiàn)生豬散養(yǎng)戶日益減少，專業(yè)養(yǎng)豬場已唱主角。我們?cè)跒轲B(yǎng)豬業(yè)向規(guī)�；�、專業(yè)化快速邁進(jìn)而興奮的同時(shí)，也感到與之相伴的環(huán)境污染問題值得重視。
規(guī)模化養(yǎng)殖成主力軍
養(yǎng)殖者投資勁頭大環(huán)境問題值得重視
永城是河南省的畜牧強(qiáng)縣（市），截至8月底，該市出欄生豬達(dá)57.8萬頭�？稍诮衲牮B(yǎng)豬普遍賺錢的形勢下，走進(jìn)該市鄉(xiāng)村，卻很少見 養(yǎng)豬的農(nóng)戶。黃口鄉(xiāng)黨委書記謝貴軒說：“生豬價(jià)格浮動(dòng)較大，農(nóng)民難以承受價(jià)格大起大落的風(fēng)險(xiǎn)，另外現(xiàn)在工作機(jī)會(huì)相對(duì)較多，年輕人出去打工，一年少說也能掙 個(gè)1萬多塊。在家養(yǎng)十頭八頭豬，不僅不如打工來得快，弄不好還會(huì)賠本，因此養(yǎng)豬的家庭越來越少。”
永城市畜牧局總畜牧師高立對(duì)畜牧業(yè)頗有研究，他說，近幾年畜牧業(yè)尤其是養(yǎng)豬業(yè)已由“大群體小規(guī)模”向“小群體大規(guī)模”迅速轉(zhuǎn)變，即 由“千家萬戶小規(guī)模散養(yǎng)”向“資本和技術(shù)擁有者大規(guī)模養(yǎng)殖”轉(zhuǎn)變。眾品實(shí)業(yè)永城分公司副總經(jīng)理簡國軍介紹說，公司現(xiàn)在每天收購2200多頭豬，其中90% 來自養(yǎng)殖場，規(guī)�；B(yǎng)殖場已成市場供肉主力軍。
養(yǎng)殖者投資勁頭大
洪源養(yǎng)豬場位于永城市城廂鄉(xiāng)馮寨村，占地15畝，是個(gè)中型養(yǎng)豬場，年出欄2000多頭豬。談起今年的收入，老板劉繼偉難掩興奮：今 年活豬每斤9.9元，除去租地費(fèi)用、飼料成本、人工費(fèi)用、疫病防治費(fèi)用等，一頭250多斤的豬純收入能達(dá)800多元。“那你這養(yǎng)豬場一年掙100多萬沒問 題吧？”記者問道，他笑著連聲說：“沒問題，明年要加大投入，多養(yǎng)幾百頭。”
永城市現(xiàn)有年出欄2000頭至3000頭的中型養(yǎng)豬場近百家，年出欄萬頭左右的大型養(yǎng)豬場兩家。據(jù)永城市畜牧局調(diào)查，面對(duì)今年養(yǎng)豬 普遍賺錢的形勢，不少養(yǎng)殖場準(zhǔn)備明年加大投資力度。就連飼料公司也受到影響，大量購進(jìn)原材料。在永城六和啟正飼料有限公司，記者看到，搬運(yùn)工正從卡車上卸 下一袋袋油菜粕。公司負(fù)責(zé)人告訴記者，為應(yīng)對(duì)增長的飼料消費(fèi)，他們已分別從山東和四川大量購進(jìn)豆粕、油菜粕，用于加工飼料。
環(huán)境問題值得重視
面對(duì)養(yǎng)殖者較高的投資熱情，對(duì)于建立何等規(guī)模的養(yǎng)殖場，高立反復(fù)說，河南多平原，環(huán)境承載量有限，應(yīng)該建立中型養(yǎng)殖場，不宜多建年出欄1萬頭生豬以上的大型養(yǎng)殖場。
前些年，養(yǎng)豬場的糞尿等排泄物主要通過農(nóng)田消化，多余的直接排入坑塘、河渠，污染環(huán)境。近些年，永城市將“標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖創(chuàng)建示范 活動(dòng)”作為畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的重要抓手，對(duì)新建規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場，要求同步建畜禽糞便、污水等廢棄物處理利用設(shè)施；對(duì)已建的規(guī)模養(yǎng)殖場，大力扶持和推廣 “畜禽養(yǎng)殖＋沼氣＋種植”的農(nóng)牧結(jié)合、生態(tài)循環(huán)的生產(chǎn)模式，建立“畜禽養(yǎng)殖－糞便－有機(jī)肥－無公害農(nóng)產(chǎn)品”等綜合利用體系，有效地降低了畜禽養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的 影響。
但即使這樣，高立仍對(duì)建立大規(guī)模的養(yǎng)殖場憂心忡忡。他介紹說，年出欄1萬頭以上的養(yǎng)豬場，每天至少產(chǎn)生12噸豬糞及20多噸尿液， 沼氣池根本處理不完，即便科技進(jìn)一步發(fā)展，對(duì)豬糞進(jìn)行大規(guī)模有機(jī)處理，長途運(yùn)輸賣給林果及蔬菜專業(yè)合作社用作有機(jī)肥，但尿液考慮到運(yùn)輸成本，無法轉(zhuǎn)運(yùn)他 處，仍會(huì)留在當(dāng)?shù)匚廴经h(huán)境。
至于大力推廣的發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，可以對(duì)養(yǎng)殖廢棄物進(jìn)行有機(jī)化處理，因每平方米的鋪料及投放微生物菌種成本高達(dá)近80元，且在實(shí)際應(yīng)用過程中有些麻煩，難以大面積推廣。
他最后說，“我們千萬不要為了滿足肉的消費(fèi)，而把自身生存的環(huán)境破壞了。”
