豬肉高價(jià)格將延續(xù)到春節(jié)后,此后的調(diào)整也不會(huì)像2009年那樣劇烈。被認(rèn)為是通脹高企主要推手之一的豬肉價(jià)格,仍然看不見(jiàn)掉頭向下的勢(shì)頭。
高價(jià)格并沒(méi)有刺激供給大幅增加,是肉價(jià)居高不下的重要原因。“現(xiàn)在飼料太貴了,疫病也多,而且豬肉價(jià)格今天漲,誰(shuí)知道明天會(huì)不會(huì)跌下來(lái)?”
黑龍江省哈爾濱一位張姓養(yǎng)殖戶(hù)抱怨。這位有十余年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶(hù),已打算退出養(yǎng)殖市場(chǎng)。“到處都在蓋樓,平房越來(lái)越少,而且現(xiàn)在農(nóng)村外出打工的也多,愿意養(yǎng)豬的少了。”
類(lèi)似打退堂鼓的情況并不少見(jiàn)。隨著飼料價(jià)格上漲、勞動(dòng)力成本上升、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快,散戶(hù)在生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)生存的空間正被逐步侵蝕。散戶(hù)們的擔(dān)憂(yōu)十分現(xiàn)實(shí):現(xiàn)在雖然生豬價(jià)格一天一個(gè)價(jià),但暴漲之后,誰(shuí)敢保證不會(huì)像2008年暴漲后那樣,再跌個(gè)血本無(wú)歸?
今年7月上旬以來(lái),全國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲行情告一段落,進(jìn)入高位盤(pán)整,但臨近8月末再次出現(xiàn)小幅上漲走勢(shì)。新華網(wǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,8月28日至8月30日,全國(guó)豬肉價(jià)格連漲三天。與8月23日相比,8月30日豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別上漲0.75%、0.33%。
政策刺激效果遞減
當(dāng)前豬肉價(jià)格上漲,是受即將到來(lái)的中秋和國(guó)慶雙節(jié)的影響,需求進(jìn)一步旺盛。另一方面,雖然生豬存欄量穩(wěn)步上漲,但由于此前散戶(hù)補(bǔ)欄意愿低迷,導(dǎo)致出欄量增速難以大幅上升。農(nóng)業(yè)部8月11日的公告顯示,7月定點(diǎn)監(jiān)測(cè)村生豬出欄58.92萬(wàn)頭,較6月僅增長(zhǎng)0.1%。
事實(shí)上,生豬存欄量已經(jīng)連續(xù)四個(gè)月增長(zhǎng),至7月底,存欄總量達(dá)到382.73萬(wàn)頭。其中,能繁母豬存欄46.86萬(wàn)頭,比6月增長(zhǎng)1.4%,也連續(xù)三個(gè)月實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。
但在中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝看來(lái),存欄總量還存在缺口,而且補(bǔ)欄速度并不快,較前一輪上漲周期速度要慢1倍。“在上個(gè)周期,月度增速可能達(dá)到2%,但現(xiàn)在只有1%,甚至更慢。”馮永輝稱(chēng)。
在他看來(lái),生豬和母豬不同的風(fēng)險(xiǎn)周期,抑制了補(bǔ)欄意愿。“補(bǔ)仔豬只要承擔(dān)幾個(gè)月風(fēng)險(xiǎn),仔豬只要大了,就可以出售,母豬則需要承擔(dān)三年風(fēng)險(xiǎn)。但疫病風(fēng)險(xiǎn)是很難控制的。”馮永輝解釋?zhuān)?月新政出臺(tái)后,很多地方的養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄母豬的意愿也并不強(qiáng)。
7月12日,國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議決定,加大對(duì)生豬生產(chǎn)的扶持力度。中央支持大型標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和小區(qū)建設(shè)的投資,恢復(fù)至25億元。同時(shí),對(duì)全國(guó)所有飼養(yǎng)能繁母豬的場(chǎng)(戶(hù)),包括規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖戶(hù)、種豬場(chǎng)和散養(yǎng)戶(hù),按每頭能繁母豬100元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)貼。然而,市場(chǎng)對(duì)扶持政策的前景,卻并不看好。
幾年前政府也是給母豬養(yǎng)殖提供補(bǔ)貼,很多人就匆忙進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)里面,但隨后豬價(jià)大幅下跌,之后幾年就持續(xù)賠錢(qián)。馮永輝舉例說(shuō),“2008年上母豬,趕上豬價(jià)下跌,小豬一窩一窩出欄,一頭賠100元,一頭母豬一窩十幾頭,一窩豬就要賠1000多元,顯然,這次大家都接受了這個(gè)教訓(xùn)。”
要擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,首先要解決的就是用地問(wèn)題。“一頭育肥豬可能要3平方米左右,如果達(dá)到萬(wàn)頭的規(guī)模,養(yǎng)豬場(chǎng)總的占地面積就相當(dāng)可觀(guān)了。”
養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)不僅要少占耕地,更要求交通、水電便利,同時(shí)還要設(shè)立在居民區(qū)下風(fēng)向,“政府其實(shí)不愿意搞(養(yǎng)豬場(chǎng)),畢竟符合條件的地,完全可以搞開(kāi)發(fā),(政府)收入更多。”
生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)補(bǔ)欄欲望不強(qiáng),固然有上次豬價(jià)大跌給養(yǎng)殖戶(hù)心理帶來(lái)的影響因素,但另一方面,政策配套不夠完善,使得養(yǎng)殖者顧慮重重。“就算行情好,疫病的風(fēng)險(xiǎn)也很大。而且,對(duì)中小規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō),最大的困難在于資金。”馮永輝指出,在生豬養(yǎng)殖方面,無(wú)論是銀行還是保險(xiǎn)公司,提供服務(wù)的意愿都不強(qiáng)。這使得中小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)在資金遇到困境,或者出現(xiàn)大規(guī)模疫病風(fēng)險(xiǎn)的時(shí)刻,只能選擇退出這個(gè)行業(yè)。
對(duì)大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō),如想擴(kuò)大規(guī)模,同樣面臨著類(lèi)似問(wèn)題。“要擴(kuò)大規(guī)模,首先得有地,不過(guò)地方政府肯定不愿意把地批來(lái)做養(yǎng)殖場(chǎng)的。”正因?yàn)檫@些顧慮,即使在豬價(jià)大幅上漲,大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)也會(huì)很謹(jǐn)慎,補(bǔ)欄速度也就快不起來(lái)了。
馮永輝認(rèn)為,養(yǎng)殖散戶(hù)的存在,會(huì)平緩豬價(jià)波動(dòng)幅度,但這個(gè)因素的作用在下降。“很多中小戶(hù)自家都有豬圈,雖然單戶(hù)養(yǎng)殖量小,但是總的基數(shù)大。不過(guò)在上次豬價(jià)大跌后,很多散戶(hù)就被迫退出了,這也放緩了補(bǔ)欄速度。”馮永輝稱(chēng)。
高價(jià)盤(pán)整趨勢(shì)難改
多數(shù)接受采訪(fǎng)的專(zhuān)家和養(yǎng)殖戶(hù)均認(rèn)為,至春節(jié)結(jié)束前,豬肉價(jià)格仍將獲得較強(qiáng)的支撐。這種情況,對(duì)于食品特別是肉禽類(lèi)價(jià)格占較大比重的消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)(CPI)來(lái)說(shuō),無(wú)疑會(huì)產(chǎn)生很大影響。
今年7月,CPI同比上漲6.5%。其中,食品類(lèi)價(jià)格同比上漲14.8%,影響價(jià)格總水平上漲約4.38個(gè)百分點(diǎn)。而豬肉價(jià)格同比上漲56.7%,對(duì)價(jià)格總水平的影響約占1.46個(gè)百分點(diǎn)?紤]到豬肉價(jià)格年內(nèi)或?qū)⒗^續(xù)高企,CPI下行的阻力甚大。
“消費(fèi)淡季時(shí)候,當(dāng)然可能出現(xiàn)局部的、短期的價(jià)格下行,但中秋、國(guó)慶以及春節(jié)前后,需求壓力仍會(huì)助推豬價(jià)再度走高。”招商期貨分析師何卓喬認(rèn)為,政府在平抑豬肉價(jià)格方面所做出的努力,比如投放儲(chǔ)備肉等手段,無(wú)法從根源解決肉價(jià)上漲的壓力。“改善豬周期劇烈波動(dòng)的關(guān)鍵,在于市場(chǎng)對(duì)價(jià)格的反饋,以及農(nóng)民是否能理性進(jìn)入和退出這個(gè)市場(chǎng)。”
日前,中信證券赴全國(guó)最大的生豬調(diào)出省湖南調(diào)研。其調(diào)研結(jié)果顯示,當(dāng)?shù)匾?guī)模養(yǎng)殖戶(hù)每頭豬利潤(rùn)可達(dá)到500元以上,散養(yǎng)戶(hù)利潤(rùn)可達(dá)到700元,這遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于2010年末每頭200元的利潤(rùn)。因此,當(dāng)?shù)匮a(bǔ)欄積極性很高。因?yàn)樽胸i補(bǔ)欄發(fā)生在3月后,五個(gè)至六個(gè)月出欄后,大概在8月之后可進(jìn)入市場(chǎng),屆時(shí)可以滿(mǎn)足中秋、國(guó)慶等節(jié)假日市場(chǎng)。
母豬補(bǔ)欄集中在4月之后,按其接近一年的生長(zhǎng)周期,豬價(jià)可能在2012年春節(jié)后回落。在他看來(lái),本次養(yǎng)豬收益上漲并沒(méi)有引發(fā)社會(huì)資金的不理性蜂擁而入,種豬價(jià)格也并沒(méi)有因豬肉價(jià)格上漲而大幅上漲,和2008年相比,養(yǎng)殖者顯得理性得多。這意味著,豬價(jià)未來(lái)一旦調(diào)整,其跌幅也不會(huì)如上次那樣劇烈。
豬價(jià)高企的另一個(gè)支撐在于,飼料價(jià)格持續(xù)走高。中信調(diào)查顯示,扣除仔豬成本的生豬養(yǎng)殖成本中,飼料成本占70%以上,人工成本占10%。豬舍建設(shè)其他成本約占20%。年初以來(lái),包括玉米、豆粕等飼料原料成本大幅攀升,其同比增幅達(dá)到20%,這推動(dòng)養(yǎng)豬盈虧平衡點(diǎn)由去年的每斤6元增加到7元。
豬價(jià)在2012年一季度到二季度,可能會(huì)有顯著下跌,但不會(huì)像上次幅度那么大?紤]到很多散戶(hù)養(yǎng)殖者退出了這個(gè)市場(chǎng),市場(chǎng)拋售行為不會(huì)那么劇烈。豬價(jià)走勢(shì)也將部分取決于飼料價(jià)格,比如玉米價(jià)格的走勢(shì)。
“從這個(gè)角度看,豬肉價(jià)格在2012年還是可以獲得一定支撐的。”王志浩稱(chēng)。