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君不見房地產(chǎn)公司、煤礦主紛紛涉足養(yǎng)豬業(yè)，就連IT界的大佬丁磊也進(jìn)軍了養(yǎng)豬業(yè)，你能說(shuō)他們也在打工嗎？如果說(shuō)我們養(yǎng)豬人在打工，那么在為誰(shuí)打工呢？
什么叫“打工”？本人搜索了一下找到答案。“打工”即：通過(guò)自己的勞力或腦力為公司、機(jī)構(gòu)提供服務(wù)、工作，并獲得收入。 “打工”一詞在80年代改革開放初期從香港傳入中國(guó)內(nèi)地,最初在廣東流行，后來(lái)逐漸流行開來(lái)。
本人偶爾在報(bào)紙上看到一則幽默小笑話：“過(guò)去母親教育女兒說(shuō)：女兒��！你要好好學(xué)習(xí)，如果不好好學(xué)習(xí)，將來(lái)只能嫁給養(yǎng)豬的；現(xiàn)在母親教育女兒說(shuō)：女兒�。∧阋煤脤W(xué)習(xí)，只有好好學(xué)習(xí)，將來(lái)才能嫁給養(yǎng)豬的”。這則小笑話雖有調(diào)侃的味道，卻不乏透出了養(yǎng)豬業(yè)的過(guò)去與現(xiàn)在地位的變化，過(guò)去在中國(guó)是窮人養(yǎng)豬，養(yǎng)豬為肥田；現(xiàn)在是富人養(yǎng)豬，窮人已經(jīng)養(yǎng)不起豬了。君不見房地產(chǎn)公司、煤礦主紛紛涉足養(yǎng)豬業(yè)，就連IT界的大佬丁磊也進(jìn)軍了養(yǎng)豬業(yè)，你能說(shuō)他們也在打工嗎？如果說(shuō)我們養(yǎng)豬人在打工，那么在為誰(shuí)打工呢？
我們分析養(yǎng)豬業(yè)的三要素：“一種、二料、三管理”也就是品種、飼料、管理。
首先我們來(lái)談一下“品種”：從中國(guó)河姆渡考古挖掘證明豬的起源在中國(guó)可以追溯到大約在8000到10000年前，埃及大約在3500年前，歐洲則在羅馬時(shí)代以后，美國(guó)在1789年4月30日，華盛頓正式宣誓就任美國(guó)第一任總統(tǒng)，才擺脫英國(guó)的殖民。中國(guó)的養(yǎng)豬技術(shù)在古籍中有不少文字記錄。《易經(jīng)》、《周禮》有閹割術(shù)的記載，明朝李時(shí)珍的《本草綱目》包含有治療豬病的藥物。就連我們中國(guó)的漢字“家”，“宀”是房子的意思，“豕”是豬的意思，也就是說(shuō)有房子、有豬才算是家，豬在人類文明發(fā)展史中扮演著重要的角色。豬在中國(guó)經(jīng)過(guò)自然選擇和人類馴化逐漸形成了很多適應(yīng)中國(guó)不同地區(qū)氣候條件的地方品種，這些品種各有優(yōu)缺點(diǎn)，共同點(diǎn)就是耐粗飼、抗病力強(qiáng)、繁殖率高、肉質(zhì)好。但是現(xiàn)在我們這地方品種的已經(jīng)很少見到，偶而在寵物市場(chǎng)能夠見到，取而代之的是杜洛克、長(zhǎng)白、大白豬一統(tǒng)天下。我們從國(guó)外引進(jìn)的種豬每頭在25000元人民幣，體重在50公斤左右，折合成每公斤在500元左右人民幣，而我們現(xiàn)在養(yǎng)豬業(yè)每公斤20元已經(jīng)是暴利，百年不遇，覺得非常開心了！這些洋品種雖然生長(zhǎng)速度快、瘦肉率高，但是在繁殖率和抗病力方面與我們中國(guó)的地方品種是沒法比的，現(xiàn)在豬肉的高價(jià)運(yùn)行與豬病多豬難養(yǎng)也有很大關(guān)系。
其次，我們?cè)賮?lái)談一下飼料，國(guó)外的飼料技術(shù)對(duì)中國(guó)的飼料工業(yè)發(fā)展起到不可抹滅的推進(jìn)作用，現(xiàn)在大部分飼料公司、養(yǎng)豬場(chǎng)采用的是玉米豆粕型日糧，按照美國(guó)NRC的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定飼料配方，豬是雜食性動(dòng)物這是我們每個(gè)人都知道的，老外為什么誘導(dǎo)我們用玉米豆粕型日糧？這個(gè)要從2004年中國(guó)大豆危機(jī)事件說(shuō)起。2004年對(duì)于中國(guó)油脂企業(yè)來(lái)說(shuō)是一場(chǎng)滅頂之災(zāi)，中國(guó)的大豆需求主要依賴美國(guó)進(jìn)口，美國(guó)通過(guò)金融手段將大豆從2000元/噸拉升到4200元/噸，而且還通過(guò)媒體放言美國(guó)因自然災(zāi)害導(dǎo)致大豆減產(chǎn)，價(jià)格還將上漲，中國(guó)油脂企業(yè)開始大量購(gòu)買大豆，等到中國(guó)油脂企業(yè)庫(kù)存基本飽和時(shí)，美國(guó)一些企業(yè)又通過(guò)金融手段將大豆壓回2000元/噸，導(dǎo)致中國(guó)85%的油脂企業(yè)倒閉，這時(shí)一些外資企業(yè)低價(jià)抄底控制了中國(guó)的油脂公司，從此以后中國(guó)的豆粕和食用油已牢牢掌控在老外手中，國(guó)際四大糧商（A、B、C、D即：ADM 在華控制38家油廠、邦吉Bunge在華控制3家、嘉吉Cargill在華控制34家），象我們熟悉的金龍魚、福臨門、魯花等已被老外控制，并且美國(guó)出口給中國(guó)的都還是轉(zhuǎn)基因大豆，我們東北產(chǎn)的大豆又被美國(guó)收購(gòu)用于生產(chǎn)大豆油供美國(guó)人食用（美國(guó)是禁止食用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的）。再看玉米，中國(guó)雖然沒有開放玉米的進(jìn)口，但是2010年，美國(guó)孟山都的玉米種子在廣西播種了1700多萬(wàn)畝，并且大有席卷中國(guó)之勢(shì)，玉米也是在劫難逃！而且玉米的入侵比大豆更高明，用我們中國(guó)人的勞力和中國(guó)人的土地來(lái)賺我們的錢并且達(dá)到控制中國(guó)玉米的目的。老外誘導(dǎo)我們養(yǎng)豬用玉米豆粕型日糧的真正用意應(yīng)該是不言而喻了吧！用了玉米豆粕型日糧原料組成太單一會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不平衡，我們會(huì)進(jìn)口各種各樣的添加劑來(lái)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)平衡，從添加劑方面再賺我們養(yǎng)豬人的錢，如果老外誘導(dǎo)我們用玉米豆粕型日糧僅僅是賺點(diǎn)錢，我們就算是燒高香了，最好是別再有其它更大的陰謀。
再次，我們來(lái)談一下養(yǎng)豬管理模式。老外的養(yǎng)豬管理模式帶動(dòng)了中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的飛速發(fā)展，使養(yǎng)豬業(yè)從傳統(tǒng)的“養(yǎng)豬為肥田”走上了規(guī)模化、企業(yè)化的道路。但隨之而來(lái)的問(wèn)題也時(shí)常困擾著我們養(yǎng)豬業(yè)。例如：疾病與效益�，F(xiàn)在中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀是豬越養(yǎng)越難養(yǎng)，越養(yǎng)病越多，病越治越難治，甚至沒法治！養(yǎng)豬企業(yè)的“生產(chǎn)機(jī)器”---母豬淘汰率居高不下，每年在30-40%，也就是說(shuō)每三年母豬群要更換一次，母豬是很貴的前面已經(jīng)談過(guò)了，而且一頭母豬一年提供的育肥豬數(shù)平均只有14頭左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界的平均水平。
為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)狀呢？
定位欄與藥物保健這兩大管理模塊功不可沒！
定位欄：母豬一旦懷孕后關(guān)在一個(gè)0.65X2.1米這樣一個(gè)狹小的空間內(nèi)，只能站立或者臥下，連調(diào)頭的機(jī)會(huì)都沒有，更別說(shuō)運(yùn)動(dòng)了，我們?nèi)藨言幸院筢t(yī)生會(huì)囑咐孕婦要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，別整天坐臥不動(dòng)，試想一下如果我們?nèi)嗽谀菢拥臓顟B(tài)下會(huì)怎么樣？豬和我們?nèi)祟惖脑礈Y又是那么親近，難怪歐盟規(guī)定在2013年1月1日起養(yǎng)豬禁止使用定位欄，也有人比喻定位欄相當(dāng)于殺豬刀。
藥物保健：就更不靠譜了，現(xiàn)在養(yǎng)豬基本上是在藥物中泡大的，抗生素大量濫用，使許多醫(yī)院報(bào)道小孩剛生下來(lái)就對(duì)多種抗生素產(chǎn)生耐藥性。是藥三分毒我們都明白這個(gè)道理，我們?nèi)擞姓l(shuí)養(yǎng)生保健是靠藥物來(lái)養(yǎng)生的？再說(shuō)了，引起豬大規(guī)模死亡的是病毒而不是細(xì)菌，抗生素只對(duì)細(xì)菌有效，對(duì)病毒是沒有效果的，大量使用抗生素是控制不了豬場(chǎng)的群發(fā)性疾病的，結(jié)果只能使豬的健康狀況越來(lái)越差，抗病力越來(lái)越低。歐盟在2006年1月1日起禁止在飼料中使用抗生素，在醫(yī)學(xué)界也流行這么一句話“在美國(guó)買槍容易，買抗生素難，在中國(guó)正好相反”。由此看來(lái)現(xiàn)有的管理方案只能使我們的豬越來(lái)越難養(yǎng)，越養(yǎng)病越多，有人說(shuō)我們中國(guó)人口多，養(yǎng)豬環(huán)境差，那么我們新疆地區(qū)人口稀少，養(yǎng)豬照樣存在這些問(wèn)題。所以老外養(yǎng)豬禁止使用定位欄、抗生素而我們卻奉若神明，老子幾千年前提出的“道法自然”，老外在研究使用，而我們卻束之高閣，結(jié)果是母豬淘汰率居高不下，生產(chǎn)性能提不上去，養(yǎng)豬成本降不下來(lái)，最終的贏家是誰(shuí)？我們養(yǎng)豬人在為誰(shuí)打工？不用我說(shuō)了！
本人才疏學(xué)淺，不對(duì)之處請(qǐng)各位批評(píng)指正！請(qǐng)各位行業(yè)高人結(jié)合中國(guó)國(guó)情探索出一條適合我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)自己的道路，養(yǎng)出讓我們每個(gè)人都能吃得起、吃得好而且吃得放心的豬肉。
