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腸胃炎疫情，“瘦肉精”事件，飼養(yǎng)成本增加
北京豬肉以均價24.95元/公斤創(chuàng)下了近3年來價格最高紀錄。雙橋農(nóng)貿(mào)市場統(tǒng)計顯示，從5月初至今的兩個月內(nèi)，肉價漲幅接近40%。雖然豬肉價格在上漲，部分超市內(nèi)的火腿香腸卻在促銷。
市場：肉價兩個月上漲四成
記者從京城部分批發(fā)市場了解到，目前豬肉價格一直呈上升趨勢，與5月1日相比，白條豬的整體價格上漲近四成，創(chuàng)下了近幾年豬肉價格的最高紀錄。
據(jù)雙橋農(nóng)貿(mào)市場價格監(jiān)測中心提供的最新數(shù)據(jù)顯示，5月1日，白條豬（肥、瘦）的均價為每公斤18.6元，7月4日白條豬（肥、瘦）的均價為每公斤25.8元，漲幅高達38.7%。另據(jù)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場監(jiān)測顯示，今年以來，豬肉價格持續(xù)上漲，近日更是以均價24.95元/公斤創(chuàng)三年來新高。
業(yè)內(nèi)專家分析認為，導致豬肉價格持續(xù)走高的原因主要有3個。一是受年初腸胃炎疫情的影響，大量母豬死亡，仔豬、生豬的存欄量下降，導致后期市場上的豬肉供求關系失衡。二是受“瘦肉精”事件的影響，整個生豬行業(yè)經(jīng)過整頓，外地豬輸入量減少，導致市場上貨源緊張，抬高了豬肉價格。三是受養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)成本增加的影響。目前市場上的玉米價格約為每公斤2.8元，與3月初相比，價格環(huán)比上漲了16.7%。此外，其他如飼料、雜糧、工人工資等均出現(xiàn)上漲，這些綜合因素“聯(lián)手”推高了豬肉價格。
超市：火腿香腸正在促銷
有消息說，金華、雨潤等企業(yè)已透露出肉制品計劃漲價的消息。記者昨天電話采訪了金華火腿的生產(chǎn)商之一浙江義烏華統(tǒng)肉制品有限公司。一名工作人員表示，暫時還未正式接到漲價通知。記者隨后撥通了雨潤集團總裁助理李愛彬的電話，他表示“不方便透露”。昨天下午，在大望路地鐵附近的一家京客隆超市內(nèi)，記者看到部分火腿、香腸正在促銷。
熟食柜臺的一位負責人告訴記者，他們店里主要銷售加增、恒慧和雙匯三個品牌的熟食制品，盡管有的廠家透露出要漲價的意思，同時又在大力降價促銷。“恒慧那邊說要漲價，但具體時間還沒定。比如原來一根420克重的無淀粉火腿腸，原價23元，現(xiàn)在促銷價僅18.2元。”
