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豬肉價(jià)格不斷上漲 探尋肉價(jià)利益鏈條

2011-06-30 00:00:00來源:互聯(lián)網(wǎng)作者:佚名瀏覽:次 分享:

隨著豬肉價(jià)格不斷上漲,市場生豬肉經(jīng)營業(yè)戶日銷量在不斷下降。

  近期,各地豬肉價(jià)格上漲不但沒有趨緩,反而出現(xiàn)加速之勢。來自中國生豬預(yù)警網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,目前全國豬肉價(jià)格同比漲幅高達(dá)75%,已突破2008年高點(diǎn)。在此背景下,我市豬肉價(jià)格自然不能置身局外。

  來自市商務(wù)局的統(tǒng)計(jì),1至5月份,青島市市區(qū)生豬日均上市量1791頭,總量達(dá)到1.34萬噸,比去年下降17.9%;生豬收購 價(jià)格14.80元/公斤,同比上漲41.7%,白條批發(fā)價(jià)格19.50元/公斤,同比上漲35.7%,零售價(jià)格23.70元/公斤,同比上漲38.8%。

  是什么原因?qū)е律i、豬肉價(jià)格近期大幅走高?生豬養(yǎng)殖、加工、流通鏈條上發(fā)生了怎樣變化?帶著這些問題,記者日前進(jìn)行了一番探訪。

  養(yǎng)殖鏈:

  爭搶貨源 生豬出欄大減

  “我干養(yǎng)豬這一行十五年了,這次賣出的是歷史最高價(jià)。”6月21日上午,即墨市龍泉鎮(zhèn)東河北村雙河生豬合作社負(fù)責(zé)人宋仁華的手機(jī)快被打爆了,求購生豬的電話應(yīng)接不暇,直接上門來的客戶也很多。這一天,即墨各養(yǎng)豬場出欄的毛豬收購價(jià)已突破20元/公斤。

  今年以來,“雙河”已出欄生豬3100頭,幾乎是出一批,賣光一批。談到當(dāng)前養(yǎng)豬行情,宋仁華告訴記者,“我這里生豬也賣得差不多了,大部分養(yǎng)豬戶已沒有出欄生豬供應(yīng)了!”

  記者采訪周邊村落的許多養(yǎng)豬散戶了解到,多數(shù)養(yǎng)豬場出欄生豬已“斷檔”,還有部分養(yǎng)豬戶開始惜售,巴望著麥?zhǔn)蘸,還能賣個(gè)更好的價(jià)錢。

  “現(xiàn)在是全國性的貨源緊缺,買不著豬。”即墨市畜牧局副局長李新輝告訴記者,到處都在爭搶生豬貨源。

  據(jù)了解,去年養(yǎng)豬業(yè)虧損,許多養(yǎng)豬戶提前淘汰母豬,給今年生豬生產(chǎn)帶來了很大影響。從春節(jié)到6月中旬,段泊嵐鎮(zhèn)毛家?guī)X四村養(yǎng)豬大戶劉元曉出欄生豬160多頭,而去年同期出欄數(shù)量是300多頭,今年比去年少出欄50%。

  生豬出欄量減少,是導(dǎo)致生豬價(jià)格持續(xù)上漲的主要原因。即墨市畜牧部門近期統(tǒng)計(jì):6月6日,生豬價(jià)格是18.20元/公斤,6月 16日是 19.00元-19.20元/公斤,而一年前的這個(gè)時(shí)候,當(dāng)?shù)爻鰴谏i是9.40元-9.60元/公斤,今年比去年上漲了101%。

  “照這個(gè)價(jià)格算,一頭200來斤的生豬出欄,可以凈賺600元。”李新輝介紹,養(yǎng)豬業(yè)有個(gè)核算成本的公式——“料豬比”,即玉米飼料價(jià)與養(yǎng)豬成本的比例,目前是1比6。眼下的玉米價(jià)格是2.30元/公斤,那么生豬價(jià)格的盈虧平衡點(diǎn)——即生豬的成本就是13.80元/公斤。這樣算來,如果生豬收購價(jià)每公斤20元,一頭110公斤的出欄豬就能凈賺600元以上。

  一些養(yǎng)豬散戶反映,生豬賣得最好的,一頭竟能賺到800塊左右。

  能繁母豬、仔豬更加奇貨可居。宋仁華的養(yǎng)豬場剛剛賣了一批仔豬,10公斤重的仔豬每頭賣到了600元,母豬則每頭標(biāo)價(jià)3000元。

  眼下是養(yǎng)豬大賺鈔票的時(shí)候,但記者采訪的養(yǎng)豬戶們普遍高興不起來。“道理很簡單,豬價(jià)暴漲之后一定是下一輪的暴跌。”宋仁華表示,養(yǎng)一頭豬,他們寧愿平穩(wěn)地賺一二百元的利潤。


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