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供應(yīng)趨緊還將影響肉價(jià) 但后期肉價(jià)上行有壓力

2011-06-23 10:17:00來(lái)源:南方日?qǐng)?bào)作者:蔡莉莉瀏覽:次 分享:

  今年上半年清遠(yuǎn)市區(qū)豬肉價(jià)格持續(xù)上行,六月中上旬價(jià)格達(dá)到最高——— 精瘦肉零售價(jià)為15元/每市斤,肋條肉零售價(jià)為13元/每市斤,生豬出場(chǎng)價(jià)格為9.1元/每市斤。

  養(yǎng)殖成本增加導(dǎo)致肉價(jià)飆升

  在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中,以玉米為主的飼料價(jià)格占養(yǎng)殖成本的六成以上,玉米價(jià)格的上漲直接導(dǎo)致養(yǎng)殖成本的增加。據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,2011年上半年玉米批發(fā)均價(jià)為1.12元/每市斤,同比上漲8.15%。市場(chǎng)對(duì)玉米需求增加,市場(chǎng)供求偏緊,導(dǎo)致玉米價(jià)格持續(xù)上行。

  今年4月底全國(guó)生豬和母豬存欄量分別為44920萬(wàn)頭和4495萬(wàn)頭,比去年底分別下降了1.01%和1.16%。生豬存欄量縮減,造成豬肉市場(chǎng)供應(yīng)偏緊,直接刺激零售環(huán)節(jié)價(jià)格上漲。前4個(gè)月生豬存欄量縮減主要原因:一是去年上半年,生豬價(jià)格一路走低,加上養(yǎng)殖成本不斷增加,養(yǎng)戶養(yǎng)殖效益下降,生產(chǎn)積極性受挫。二是受局部疫情影響,去冬今春局部地區(qū)豬病多發(fā),仔豬存活率和補(bǔ)欄數(shù)量均出現(xiàn)下降。

  后期肉價(jià)上行壓力較大

  2011年下半年,清遠(yuǎn)市區(qū)豬肉價(jià)格受多方面因素影響,抑制價(jià)格繼續(xù)上行因素和支撐價(jià)格繼續(xù)上行因素互相交織。

  2011年5月份全國(guó)生豬存欄量為45280萬(wàn)頭,環(huán)比略增0.80%,同比增長(zhǎng)4.40%;其中,能繁殖母豬存欄4710萬(wàn)頭,同比增長(zhǎng)0.21%,環(huán)比增長(zhǎng)0.32%,高于國(guó)家設(shè)定的不低于41000萬(wàn)頭的正常標(biāo)準(zhǔn),市場(chǎng)供應(yīng)總體仍有保障;其次入夏后清遠(yuǎn)市豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季,同樣抑制豬肉價(jià)格大幅上漲。這兩者將抑制價(jià)格大幅上行因素。

  支撐價(jià)格繼續(xù)上行因素,一是以玉米為主的飼料價(jià)格還將維持強(qiáng)勢(shì),輸入型通脹壓力依然很大,國(guó)際大宗期貨交易維持高位,上游成本增加支持生豬價(jià)格上行;二是生豬存欄雖有回升,但因生豬生產(chǎn)周期較長(zhǎng),存欄量回升不可能即時(shí)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格產(chǎn)生影響,生豬市場(chǎng)供應(yīng)趨緊的局面還將延續(xù)。因此,后期清遠(yuǎn)市區(qū)豬價(jià)上行的壓力仍然較大。預(yù)計(jì)第三季度,清遠(yuǎn)市生豬及豬肉價(jià)格仍將高位運(yùn)行,出現(xiàn)進(jìn)一步上升的可能性依然存在。

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