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冬至已過，按照往年的情況，豬肉消費高峰期來臨，正是養(yǎng)豬人出售肥豬的好時機，不少欄里有豬的朋友在問現(xiàn)在上市肥豬數(shù)量多不多？年底豬價怎么樣？我想再壓一下等價格漲點再賣？會不會跌價？
這些問題我想沒人能夠給出準確答案，就算上市肥豬數(shù)量少了，豬價也未必能上漲。譬如國家只要稍微釋放一點儲備肉，豬價就會降下去，畢竟年底了要穩(wěn)定物價，豬肉是重中之重；或者在進口豬肉上松開一點口子，搞不好豬價不漲反跌。另外作為養(yǎng)豬人也可以看下周邊養(yǎng)殖戶的肥豬情況，不看存欄數(shù)量就看平均重量，超過以往出欄重，說明大家都在壓欄，市場牛豬一多，豬價下跌風險大。
壓欄這種情況在規(guī)模豬場很難存在。一方面規(guī)模豬場都是有嚴格的生產(chǎn)計劃的，一批接一批，到了出欄體重就必須出欄給下一批肥豬騰出欄舍；另一方面就是他們有固定的銷路，會和屠宰企業(yè)達成一致，多少體重多長時間供應多少豬，價格一般會比市場上的好一些。壓欄基本是小規(guī)模豬場、散戶和專業(yè)育肥場，如果大家都壓欄，雖然可能短時間把現(xiàn)在的豬價提高，但是也等于把下一階段的定價權交給屠宰場和豬販子，把可以出欄的肥豬壓成牛豬，豬販子、屠宰場有太多的理由來壓價，到時候您是賣了還賣了！要知道越是年關近，他們越是有理由和借口來壓價。
如果大家都壓欄等高價，那么跌的風險大，牛豬越多越危險！還要考慮地區(qū)的天氣因素，別出現(xiàn)一場大雪道路被堵，有豬都賣不出去，春節(jié)之后又是豬肉消費低谷期。保險的做法不和大家一起賭，價格差不多了就賣，還是不去賭這一波行情了，雖然不一定能在最高價格的時候賣出，但是絕不會被動。目前的豬價還可以，變現(xiàn)后拿著錢開開心心過年。
