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一頭豬的“毒”旅程
王何(化名)的養(yǎng)豬場里放有蘇丹紅、咳喘素(片)、鹽酸克倫特羅(粉)等，他說，這些東西已經(jīng)成為豬飼料的一部分，每批豬他只需要用其中一種，就可以保證肉的色澤和形態(tài)。至于肉的品質(zhì)，王何說，總之，他不會吃自己養(yǎng)的豬。
王何位于豫北某地的養(yǎng)豬場，只是中國數(shù)目不詳?shù)臑E用化學品與藥品的豬場之一，這個養(yǎng)豬場每年出欄兩千頭生豬，都通過中介銷往全國各地。
屢禁不止的瘦肉精事件，顯示豬肉存在安全缺口。鄭州牧業(yè)工程高等�？茖W校動物醫(yī)學系主任李文剛認為，對部分中國生豬來說，它們從生下來之后，就開始了貫穿其短暫一生的“中毒”之旅。
疫苗：從4種到11種
生豬從產(chǎn)下后，到育肥前，屬于仔豬期。李文剛說，一般來說，如果豬舍合乎衛(wèi)生標準，飼養(yǎng)得法，一般仔豬只需要打豬瘟、口蹄疫、偽狂犬病和鏈球菌4種疫苗。
但在現(xiàn)實的養(yǎng)豬場，即使規(guī)模較大，也很少能做到。原因在于，這些養(yǎng)豬場難以達到衛(wèi)生要求，飼養(yǎng)者為了提高成活率，往往會多打疫苗，最多的有十幾種。
河南省正陽縣是全國第二生豬調(diào)出大縣，2010年的出欄生豬達到220萬頭。正陽縣某種豬場給客戶的免疫程序表顯示，該場建議客戶在仔豬期注射的疫苗有11種之多。
李文剛說，盡管疫苗一般不會像抗生素藥品那樣留下有害殘留，但對于高品質(zhì)的生豬來說，疫苗打得越少越好。
