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記者了解到，順德市較大規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)杏壇鎮(zhèn)東村聯(lián)豐農(nóng)場就以九江酒廠的酒糟為飼料養(yǎng)殖，將飼料成本降低20%。
成本：酒糟養(yǎng)豬成本比飼料低近兩成
日前，國家發(fā)展和改革委員會副主任畢井泉表示，這次豬肉價格上漲的原因是多方面的，國際市場糧價的上漲也帶動了國內(nèi)市場糧價的上漲。這是豬肉等副食品價格上漲的主要原因。
據(jù)了解，今年8月，全球的玉米價格比上年同期上漲了44%，小麥的價格上漲了73%，大豆價格上漲了52%。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，豬養(yǎng)殖的飼料成本約占總成本的70%，因此飼料價格的上漲將直接影響農(nóng)戶總體的飼養(yǎng)成本。
聯(lián)豐農(nóng)場的負(fù)責(zé)人告訴記者，聯(lián)豐農(nóng)場用酒糟養(yǎng)豬可以將飼料成本控制在飼養(yǎng)成本的50%左右，因此可以有效抵御糧食價格上漲帶來的壓力。
環(huán)保：無任何添加劑養(yǎng)出無公害豬
在聯(lián)豐農(nóng)場，記者看到早上從九江酒廠新鮮運(yùn)到農(nóng)場的酒糟通過特殊的管道被抽送至特殊的酒糟存儲池，工作人員正在往存儲池中添加水葫蘆、豆渣等青飼料。經(jīng)過存儲池的攪拌后，調(diào)配好的飼料再次通過管道直接輸送到豬場的各個食槽中喂養(yǎng)豬只。
聯(lián)豐農(nóng)場的負(fù)責(zé)人告訴記者，因?yàn)橐跃圃愫颓囡暳险{(diào)配而成的飼料沒有任何添加劑，因此喂養(yǎng)的豬只屬于環(huán)保型的無公害豬。另外，因?yàn)榫圃阒泻胸S富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)和少量的酒精，經(jīng)過高溫消毒，與青飼料摻在一起，能有效殺滅飼料中的細(xì)菌，豬很愛吃。
該負(fù)責(zé)人還告訴記者，以一般飼料喂養(yǎng)的豬，半年后可出欄，而以酒糟喂養(yǎng)的豬，雖然要9個月才能出欄，但是肉質(zhì)比一般豬肉要偏紅，更加鮮美和有嚼勁。
雙贏：酒廠獲額外收入農(nóng)場降低成本
記者了解到，用酒糟養(yǎng)豬其實(shí)在順德市一帶已經(jīng)比較普遍，但是多為一些散戶喂養(yǎng)，像聯(lián)豐農(nóng)場一樣大規(guī)模的農(nóng)場用酒糟進(jìn)行大規(guī)模、規(guī)范化養(yǎng)殖的并不多。而且，聯(lián)豐農(nóng)場和九江酒廠的合作已經(jīng)有10年時間。
據(jù)九江酒廠總經(jīng)理關(guān)正生介紹，現(xiàn)在九江酒廠每天釀酒產(chǎn)生的酒糟有400噸，僅聯(lián)豐農(nóng)場每天從九江收購的酒糟就占了總量的2/3。
關(guān)正生在接受記者采訪時表示，對于九江酒廠來說，酒糟是無用的后工序產(chǎn)品，將酒糟賣給農(nóng)場一方面可以幫助酒廠很好地解決這些后工序產(chǎn)品，帶來一定的額外收入；另一方面農(nóng)場用酒糟來養(yǎng)豬，也降低飼養(yǎng)成本，使得豬更加環(huán)保。這是一個雙贏的做法。
