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養(yǎng)豬人久盼的冬至終于到了，可豬價(jià)這個(gè)“磨人的小妖精”卻沒(méi)有開(kāi)漲。據(jù)豬場(chǎng)動(dòng)力網(wǎng)動(dòng)力豬價(jià)統(tǒng)計(jì)，今日全國(guó)外三元生豬均價(jià)為7.46元/斤，較昨日下跌0.01元/斤。
農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局12月20日公布的最新數(shù)據(jù)顯示，上周全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為15.52元/公斤，較前一周上漲0.65%，白條肉平均出廠價(jià)格為20.27元/公斤，具體如下表：
從上述表格可以看出，生豬及豬肉價(jià)格都出現(xiàn)了不同幅度的下跌，說(shuō)明目前雖然已逐漸進(jìn)入到南方臘肉制作的季節(jié)，但市場(chǎng)需求支撐依然不足，導(dǎo)致豬價(jià)這段時(shí)間一直持續(xù)震蕩調(diào)整;其次仔豬價(jià)格出現(xiàn)上漲，說(shuō)明目前市場(chǎng)上仔豬供應(yīng)整體偏緊，主要是因?yàn)樾略銎髽I(yè)外購(gòu)仔豬數(shù)量大。
雖然從全國(guó)大數(shù)據(jù)來(lái)看，目前豬價(jià)沒(méi)有起色，但個(gè)別地區(qū)，豬價(jià)已非�？捎^，比如山東臨猗：
“后腿肉14元一斤，五花肉13元一斤。”在盛莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，所有商販的報(bào)價(jià)幾乎一致。商販劉先生說(shuō)，豬肉零售價(jià)格的上漲和生豬的價(jià)格密不可分。11月份以來(lái)，生豬市場(chǎng)行情回暖，價(jià)格低位反彈、震蕩上行，12月初沖破7元/斤關(guān)口后持續(xù)走高，上漲動(dòng)力強(qiáng)勁。價(jià)格持續(xù)上漲表明生豬價(jià)格進(jìn)入季節(jié)性上漲通道，豬價(jià)“破八”預(yù)期加大。
對(duì)于近期豬價(jià)上漲，物價(jià)部門分析，主要是供需關(guān)系推動(dòng)，近期生豬供給減少。前期大部分不符合環(huán)保要求的養(yǎng)殖戶面臨拆遷和關(guān)閉，市場(chǎng)上的生豬存欄大幅減少，導(dǎo)致后期市場(chǎng)供給偏緊;同時(shí)入冬后氣溫較低，生豬生長(zhǎng)放緩，出欄周期延長(zhǎng)，進(jìn)一步加劇生豬市場(chǎng)供給偏緊的局面。
隨著元旦、春節(jié)的臨近，生豬屠宰、加工企業(yè)開(kāi)始加緊備貨，生豬需求明顯增加;冬季為豬肉消費(fèi)旺季，豬肉市場(chǎng)消費(fèi)增加，特別是南方地區(qū)臘肉消費(fèi)需求明顯，加大了生豬市場(chǎng)需求。
而對(duì)于后市預(yù)測(cè)，臨沂市物價(jià)部門工作人員認(rèn)為，目前生豬存欄量仍處于相對(duì)低位，在市場(chǎng)需求持續(xù)增加的形勢(shì)下，養(yǎng)豬戶為獲取更好的養(yǎng)殖效益，出現(xiàn)惜售心理，壓欄情況增多;同時(shí)環(huán)保政策對(duì)生豬養(yǎng)殖壓力未消，生豬產(chǎn)能恢復(fù)速度趨緩，這對(duì)后期豬價(jià)繼續(xù)上漲形成有力支撐。預(yù)計(jì)春節(jié)前，生豬價(jià)格將持續(xù)處于上漲區(qū)間，市場(chǎng)行情逐步向好，“破八”預(yù)期加大。
生豬價(jià)格走高，養(yǎng)殖戶心里美滋滋
記者走訪莒南、費(fèi)縣兩家養(yǎng)殖場(chǎng)了解到，當(dāng)前生豬養(yǎng)殖成本相對(duì)較低，豬糧比值約為8.3，超過(guò)盈虧平衡點(diǎn)，隨著生豬市場(chǎng)價(jià)格一路走高，生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)逐步增加。
據(jù)費(fèi)縣馬莊鎮(zhèn)養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人趙先生介紹，他的養(yǎng)豬場(chǎng)目前養(yǎng)殖規(guī)模260頭，其中能繁母豬23頭，10月份出欄60頭，存欄200頭;11月出欄30頭，存欄110頭;12月出欄45頭，存欄70頭。隨著氣溫走低，天氣轉(zhuǎn)冷，生豬出欄周期延長(zhǎng)，出欄量逐步減少。
當(dāng)前生豬養(yǎng)殖成本大約為4元/斤，除去貸款利息、固定資產(chǎn)折舊，一頭豬大約獲利600元，而11月大約為500元，每頭豬利潤(rùn)增加100元，增幅為20%。
莒南洙邊良種豬(三元)養(yǎng)殖場(chǎng)本月已出欄生豬280頭，平均出售價(jià)格為7.75元/斤;上月同期出欄生豬365頭，平均出售價(jià)格為每斤7.15元/斤。據(jù)該廠負(fù)責(zé)人介紹，大型養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保、防疫、人工等費(fèi)用較散戶高，目前該廠生豬出欄體重均高于120公斤，成本約為每公斤12.5元，每頭豬毛利至少為360元，較上月增加144元，增幅為66.67%。隨著生豬價(jià)格的節(jié)節(jié)攀升，大型養(yǎng)殖場(chǎng)效益也明顯增長(zhǎng)。
