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外行人看熱鬧，內(nèi)行人看門道。張建軍直言不諱地告訴記者，食品安全、疫病防控和養(yǎng)殖廢棄物處理是養(yǎng)豬必須處理好的三項(xiàng)工作，他一直在努力，如今想要更“完美”。
生豬養(yǎng)殖減量提質(zhì)，如何才能保證效益不損，避免遭遇豬價(jià)“過(guò)山車”的虧損？養(yǎng)殖廢棄物的處理，如何才能更加科學(xué)地收集整治，保護(hù)環(huán)境的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)最大化的廢物利用？“豬司令”念著創(chuàng)意經(jīng)，盤算在這風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存的時(shí)期，讓養(yǎng)豬事業(yè)更上一層樓。
“今年雨水比較多，移動(dòng)豬棚旁邊的那塊地還沒平整好，客戶認(rèn)養(yǎng)的那批豬也就還沒關(guān)到這里，就剩下之前的一頭小豬，你看，還在地里打滾。”打開辦公室的電腦，張建軍得意地向記者展示自己現(xiàn)實(shí)版的“網(wǎng)上農(nóng)場(chǎng)”，畫面里的柵欄、泥巴清晰可見。
養(yǎng)年豬、殺年豬原是嘉興農(nóng)村的習(xí)俗，而吃上放心的豬肉也是不少城里人羨慕的事情。3年前，張建軍“網(wǎng)上生豬認(rèn)養(yǎng)”等生意正式開張，一個(gè)攝像頭再加一根網(wǎng)線，在家就能看到認(rèn)養(yǎng)生豬的起居飲食，吸引了不少人到農(nóng)場(chǎng)實(shí)地考察。如今，每年在張建軍那里認(rèn)養(yǎng)年豬的數(shù)量控制在60頭左右，而客源多為嘉興本地人，也有杭州、蘇州、紹興等地遠(yuǎn)道而來(lái)的客戶。
“認(rèn)養(yǎng)的生豬，喂的都是番薯、青菜、牧草等青綠飼料，長(zhǎng)得慢但是品質(zhì)有保障。安全和樂(lè)趣，這是吸引顧客最重要的兩個(gè)內(nèi)容。”張建軍介紹說(shuō)，為了讓認(rèn)養(yǎng)的生豬長(zhǎng)得更健康，他還跟浙大的一位老師聯(lián)合創(chuàng)意，搞了一個(gè)“移動(dòng)豬舍”，讓生豬可以在陽(yáng)光下奔跑。
記者看到，所謂的“移動(dòng)豬舍”是用彩鋼板搭建的豬棚，面積約為80平方米，坐落在一塊空地上。“這兩畝地是它們的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，每年春天我會(huì)在地里撒點(diǎn)牧草種子，5月份天氣暖了、草綠了，客戶認(rèn)養(yǎng)的生豬經(jīng)過(guò)前期保育也可以在田里放養(yǎng)了，牧草就成為它們?cè)谶@里的第一頓美食。”張建軍笑著說(shuō)，生豬在這塊地里“折騰”一兩年，豬糞豬尿全在地里，把豬棚一拆換個(gè)地方，這里種農(nóng)作物就再好不過(guò)了。
張建軍“認(rèn)養(yǎng)年豬”的生意，可謂花樣百出。盡管飼養(yǎng)的周期要持續(xù)一年時(shí)間，但一頭豬的收益卻相當(dāng)可觀。據(jù)介紹，根據(jù)飼養(yǎng)期的不同，每頭豬的認(rèn)養(yǎng)費(fèi)為2000元、3000元不等。
食品安全、疫病防控、畜禽養(yǎng)殖污染治理……這些涉及生豬養(yǎng)殖的不安定因素，讓各地政府很是頭痛，也讓張建軍這個(gè)“豬司令”煩惱不已。
“尤其是生豬養(yǎng)殖排泄物治理，現(xiàn)在政府很重視，像我這樣的養(yǎng)豬大戶，更是要把這個(gè)問(wèn)題解決好。”據(jù)張建軍介紹，他的新舊豬舍加起來(lái)占地約80畝，從豬舍里的漏糞溝、污水溝的設(shè)計(jì)改良入手，每個(gè)豬棚都建立起一個(gè)完善的生豬排泄物收集系統(tǒng)，最后將豬糞制成有機(jī)肥，豬尿和污水則進(jìn)入沼氣池。
一輛大卡車正候在路邊，等著養(yǎng)殖場(chǎng)的工人將豬糞制成的有機(jī)肥搬上車。路邊還有一大片的葡萄園，枝葉長(zhǎng)得正茂盛。“豬糞收集起來(lái)加上木屑和菌種，攪拌均勻，天然發(fā)酵一個(gè)月，天氣熱的時(shí)候只要15到20天，就能做成有機(jī)肥，肥效很高。”張建軍告訴記者，他的養(yǎng)殖場(chǎng)每天可以生產(chǎn)7到10噸的有機(jī)肥，基本上全部銷往一些種植企業(yè)與大型的合作社，約300元一噸，生意相當(dāng)不錯(cuò)。
多年來(lái)，豬糞變“黃金”，著實(shí)讓張建軍很是欣慰，可1300立方米沼氣池里的沼液卻讓他苦惱萬(wàn)分。“我以前探索過(guò)沼液的工業(yè)化治理，但是成本太高，現(xiàn)在的葡萄園可以消化一部分，但沼液的利用率不高。”張建軍若有所思地說(shuō)，他想擴(kuò)大農(nóng)牧結(jié)合的面積，也想拓展農(nóng)牧結(jié)合內(nèi)涵，而種鮮花是個(gè)不錯(cuò)的選擇，既能消化沼液，還能高效利用沼氣，給鮮花大棚加溫。
在商言商，張建軍給記者算了一筆賬：一頭200斤的生豬，如果行情正�？梢再u到2000元，扣除成本之后可以賺100元，年出欄生豬量14000頭，那么一年可以賺140萬(wàn)元。“生豬行情不穩(wěn)定，養(yǎng)殖場(chǎng)又有那么多現(xiàn)成的有機(jī)肥，不把廢物利用起來(lái)本身就是一筆損失！”張建軍告訴記者。
