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自中堂“病死豬肉做毒臘肉”事件發(fā)生后，市民對豬肉制品安全的關(guān)注度再次升級。而將于2012年覆蓋全市所有32個定點屠宰場的動物衛(wèi)生遠程視頻監(jiān)控系統(tǒng)就能起到防止不良豬肉流入市場、保證市民吃上“放心肉”的作用。昨日動物衛(wèi)生監(jiān)督所舉行群眾開放日活動，讓市民近距離了解生豬從屠宰到進入市場的全過程。而在活動中，該所所長羅衛(wèi)強透露，明年開始，農(nóng)業(yè)部門還將推進三鳥家禽類批發(fā)市場的遠程監(jiān)控工作。
每天屠宰生豬量大監(jiān)管難
“東莞牲畜來源復(fù)雜、流通非常頻繁。”羅衛(wèi)強說，全市每年流通交易的家禽1億多羽，豬、牛300多萬頭，冷凍肉8萬多噸，90%以上來自外地。雖然32個鎮(zhèn)街均設(shè)有牲畜定點屠宰場，“集中度不高，監(jiān)管范圍廣難度也大”。僅東莞各屠宰場每天屠宰的生豬就達8000頭。
明年鎮(zhèn)街視頻監(jiān)控屠宰
“動物衛(wèi)生遠程視頻監(jiān)控系統(tǒng)的建立和應(yīng)用就能很好地緩解以上各類問題”，羅衛(wèi)強介紹說，該系統(tǒng)能做到從牲畜進入屠宰場到肉品出場整個過程監(jiān)管的無縫銜接，而且實時監(jiān)控便于預(yù)防突發(fā)狀況和違法取證。
據(jù)了解，該系統(tǒng)中心平臺從2010年底建成運行，截至目前，已經(jīng)有13個鎮(zhèn)（街道）監(jiān)控分中心及屠宰場監(jiān)控點。今年年底還將有9個鎮(zhèn)街的屠宰場被納入系統(tǒng)。而到2012年則可實現(xiàn)全市32個鎮(zhèn)街全覆蓋。
“東莞雞肉、鴨肉等消費量也很大，為此我們也將考慮將這一系統(tǒng)應(yīng)用到三鳥市場”。莞市農(nóng)業(yè)局畜牧獸醫(yī)科科長張偉華透露。
