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[分析]今年5月份以來，全國(guó)各地豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，而在養(yǎng)豬農(nóng)戶中卻出現(xiàn)了“肉價(jià)上漲、農(nóng)民觀望”的現(xiàn)象，許多農(nóng)民認(rèn)為價(jià)格上漲并沒有使自己賺到什么錢，同時(shí)擔(dān)心肉價(jià)大漲過后會(huì)迎來大跌。為保護(hù)養(yǎng)豬農(nóng)戶的利益，有關(guān)專家建議，政府應(yīng)當(dāng)科學(xué)引導(dǎo)農(nóng)民走生態(tài)養(yǎng)殖和規(guī)模養(yǎng)殖的道路。
■擔(dān)心大漲過后出現(xiàn)大跌
記者近期在河南農(nóng)村采訪發(fā)現(xiàn)，肉價(jià)暴漲并沒有讓廣大農(nóng)民“樂開了懷”。正在養(yǎng)豬的農(nóng)戶表示，肉價(jià)上漲帶來的利潤(rùn)很大一部分被飼料成本上升抵掉了，因此并沒有賺什么錢；準(zhǔn)備養(yǎng)豬的農(nóng)戶擔(dān)心肉價(jià)大漲過后會(huì)迎來大跌，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)太大，不敢輕易進(jìn)入。一時(shí)間，養(yǎng)還是不養(yǎng)、多養(yǎng)還是少養(yǎng)，成了令很多農(nóng)民兩難的選擇。
河南省中牟縣官渡鎮(zhèn)馬莊橋村是一個(gè)養(yǎng)豬專業(yè)村，村民李二江現(xiàn)存欄生豬400多頭。談起眼前的行情，李二江顯得有些興奮：“目前的毛豬價(jià)格可以說是前所未有，今年上半年單靠養(yǎng)豬就賺了約10萬塊錢，只要下半年的行情不低于5.5元/斤，全年就能保證25萬元的養(yǎng)豬收入。
和李二江一樣，不少養(yǎng)豬戶都認(rèn)為今年確實(shí)是個(gè)“好年景”。但進(jìn)一步調(diào)查后記者發(fā)現(xiàn)，對(duì)于肉價(jià)上漲，養(yǎng)豬戶并非只是一味地認(rèn)為較好或持簡(jiǎn)單歡迎態(tài)度，多數(shù)養(yǎng)豬農(nóng)民可謂喜憂參半。一些農(nóng)民更是直言，肉價(jià)這樣的上漲勢(shì)頭，讓人心里不踏實(shí)。蘭考縣某養(yǎng)豬協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王洪偉告訴記者，現(xiàn)在肉價(jià)上漲，農(nóng)民收入增加了，大家肯定歡迎，但另一方面也有很大的顧慮：這樣的行情能持續(xù)多長(zhǎng)時(shí)間？
認(rèn)為養(yǎng)豬已經(jīng)進(jìn)入“暴利期”的李二江也表示，不會(huì)因?yàn)檠矍暗男星槎鴶U(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模。他解釋說，如果現(xiàn)在購(gòu)買仔豬，3個(gè)月以后才能出欄，可誰又能保證今天的行情能持續(xù)到那個(gè)時(shí)候？另外，如果大家都認(rèn)準(zhǔn)了現(xiàn)在的好行情，一哄而上擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模，勢(shì)必造成生豬供應(yīng)過量，集中出欄的結(jié)果肯定是價(jià)格大跌。
養(yǎng)了20多年豬的蘇新民則直言，憑著自己多年的經(jīng)驗(yàn)，豬市行情大漲過后幾乎肯定要迎來一次大跌，這就像是一個(gè)擺脫不了的怪圈。
■養(yǎng)豬到底掙不掙錢
正是抱著上述想法，許多農(nóng)民對(duì)于養(yǎng)不養(yǎng)豬采取了一種觀望的態(tài)度，一些正在養(yǎng)豬的農(nóng)民也對(duì)擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模保持謹(jǐn)慎。其實(shí)“肉價(jià)上漲、農(nóng)民觀望”的現(xiàn)象不光在河南存在，在其他一些養(yǎng)豬大省也頗具代表性。此前國(guó)家統(tǒng)計(jì)局湖南調(diào)查總隊(duì)披露的調(diào)查結(jié)果顯示，在價(jià)格飆升的情況下，農(nóng)民特別是生豬養(yǎng)殖大戶養(yǎng)豬的積極性并不高，價(jià)格的拉動(dòng)作用并不特別明顯。
綜合河南省畜牧局、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局河南調(diào)查總隊(duì)的分析，導(dǎo)致此次豬肉價(jià)格上漲的原因主要有：飼料漲價(jià)抬高養(yǎng)殖成本、疫情頻發(fā)使豬源減少、比較效益降低制約農(nóng)戶養(yǎng)殖熱情等。根據(jù)記者的調(diào)查，實(shí)際上這也正是當(dāng)前不少農(nóng)民對(duì)養(yǎng)豬持觀望態(tài)度的原因。面對(duì)越來越“摸不準(zhǔn)”的市場(chǎng)和復(fù)雜繁多的疫病，一些農(nóng)民直言：養(yǎng)豬不賺錢。
河南省畜牧局提供的數(shù)據(jù)顯示，5月份第3周玉米價(jià)格每公斤達(dá)到1.6元，比4月份同期上漲8.84%，比去年同期上漲26.7%。據(jù)此測(cè)算，僅此一項(xiàng)出欄一頭豬成本就增加40-50元。除此之外，飼養(yǎng)成本的提高還表現(xiàn)在勞動(dòng)力成本上升方面。隨著大量農(nóng)民外出進(jìn)城務(wù)工，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力逐步減少，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)員工資開始提高。同時(shí)，隨著外出打工收入的增多，養(yǎng)豬掙錢的比較效益也逐漸下降。
和成本升高相比，多數(shù)養(yǎng)豬農(nóng)戶最頭疼的是越來越難對(duì)付的疫病。據(jù)業(yè)內(nèi)人士不完全統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前一頭肉豬在生長(zhǎng)的不同階段共需要注射10多種疫苗，其中有的疫苗要多次注射。河南新大牧業(yè)有限公司副經(jīng)理謝有福表示，由于條件所限，小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)或散養(yǎng)戶必須聯(lián)系外面的專家開展防疫，但他們常常是不出問題不聯(lián)系，出了問題聯(lián)系又晚了�；谏鲜鲈颍簧贅I(yè)內(nèi)人士把此次漲價(jià)看成市場(chǎng)對(duì)養(yǎng)豬農(nóng)民的一種回報(bào)。
一些養(yǎng)豬戶更是表示，行情好的時(shí)候賺錢的是少數(shù)人，行情不好的時(shí)候賠錢的是多數(shù)人。養(yǎng)豬戶李永建解釋說，一頭豬在喂養(yǎng)初期肉料比能達(dá)到1∶2，一旦長(zhǎng)到200斤以后，肉料比就降到1┱4，這時(shí)喂得時(shí)間越長(zhǎng)賠得越多。
[FS:PAGE]■規(guī)�；B(yǎng)殖是出路所在
分析人士指出，造成此番豬肉價(jià)格上漲的直接原因是豬源減少、市場(chǎng)供不應(yīng)求。對(duì)此，謝有福表示，從畜牧業(yè)的自身特點(diǎn)及國(guó)際發(fā)展趨勢(shì)來看，生態(tài)養(yǎng)殖和規(guī)模養(yǎng)殖是發(fā)展方向�！爱�(dāng)規(guī)模達(dá)到一定程度后，管理防疫都跟上去了，成本也降下來了，這樣行情好的時(shí)候賺錢不說，即使行情不好的時(shí)候，養(yǎng)殖戶也能堅(jiān)持，有利于整個(gè)市場(chǎng)的穩(wěn)定。”
記者的采訪也印證了謝有福的觀點(diǎn)。
據(jù)了解，中牟縣官渡鎮(zhèn)馬莊橋村在1997年前后正式成為養(yǎng)豬專業(yè)村，2004年前后該村養(yǎng)豬規(guī)模達(dá)到歷史最高峰。但經(jīng)過2005年行情低迷的打擊后，小規(guī)模的飼養(yǎng)戶基本都退出了，剩下來的養(yǎng)殖戶存欄生豬大多在100頭以上。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局河南調(diào)查總隊(duì)針對(duì)漯河、鄭州、商丘等地的調(diào)查也顯示，由于比較效益下降等多種原因，一些農(nóng)民正逐漸退出散養(yǎng)。按照許昌市的估算，現(xiàn)在每100戶農(nóng)民中只有2-3個(gè)農(nóng)戶養(yǎng)豬。
事實(shí)上，規(guī)模養(yǎng)殖、集約化養(yǎng)殖也是多年來相關(guān)政府部門所提倡和引導(dǎo)的方向。從2002年起，河南省在畜牧行業(yè)啟動(dòng)了“三退三進(jìn)”項(xiàng)目，即所有養(yǎng)殖戶要“退出村莊、退出庭院、退出散養(yǎng)，進(jìn)入小區(qū)、進(jìn)入規(guī)模養(yǎng)殖、進(jìn)入市場(chǎng)循環(huán)”。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2006年該省生豬養(yǎng)殖小區(qū)達(dá)到1912個(gè)，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)戶21.4萬個(gè)，規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到50%，比2002年提高了9個(gè)百分點(diǎn)。
河南省畜牧局辦公室主任王全周認(rèn)為，解決生豬乃至其他畜禽的供需矛盾，需要“市場(chǎng)無形的手和政府有形的手相結(jié)合”。單就政府部門而言，首先是要做好市場(chǎng)監(jiān)管，其次重在提供服務(wù)，盡快建立畜禽產(chǎn)品價(jià)格的預(yù)警預(yù)報(bào)機(jī)制，及時(shí)搜集整理和發(fā)布市場(chǎng)信息，科學(xué)引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶發(fā)展生產(chǎn)，還應(yīng)探索建立畜牧業(yè)的市場(chǎng)和疫情風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制，保護(hù)種畜禽生產(chǎn)能力和養(yǎng)殖場(chǎng)戶的利益。
王全周還特別提醒，政府的政策千萬不能“剃頭挑子一頭熱”，要力爭(zhēng)做到既保證豬肉供應(yīng)充足，又讓養(yǎng)豬農(nóng)民有利可圖，避免陷入“肉貴傷市民，豬賤傷農(nóng)民”的怪圈。
