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作者：林曉麗
新聞回放，兩大超市巨頭上周麻煩事接連不斷。
事件一：10月9日，重慶沃爾瑪因銷售假冒綠色豬肉等違法行為被重罰269萬(wàn)元，并遭停業(yè)整頓15天。據(jù)業(yè)界保守估計(jì)，沃爾瑪將面臨著約4500萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)額損失。
事件二：東莞市民劉女士今年國(guó)慶在東莞東城某家樂(lè)福門店買了一袋由深圳盛寶糧油公司出產(chǎn)的10公斤裝“龍佑國(guó)香稻米”，打開后發(fā)現(xiàn)大米里發(fā)出惡臭并有異物。
事件三：10月13日長(zhǎng)沙市工商局披露， 由于沃爾瑪、家樂(lè)福幾家長(zhǎng)沙門店銷售“改期”食品，雖然這些“改期”食品是供應(yīng)商擅自為之，沃爾瑪、家樂(lè)福還是被處以沒(méi)收違法所得、收繳貨物、罰款等處罰。
文/表 記者林曉麗
偽綠色豬肉門、銷售“改期”食品事件……短短一周時(shí)間，全球兩大零售巨頭沃爾瑪和家樂(lè)福在中國(guó)頻頻被曝光在售商品造假問(wèn)題，其表現(xiàn)令人大跌眼鏡。而上周幾起事件的發(fā)生，距離“價(jià)簽門”事件還不到一年的時(shí)間，是什么原因?qū)е铝闶劬揞^們“洋相百出”呢？
本報(bào)訊 （記者林曉麗）10月9日，重慶爆發(fā)“沃爾瑪豬肉門”；隨后，家樂(lè)福東莞分店售含糞大米也見諸報(bào)端。而上述兩大問(wèn)題還未塵埃落定之際，沃爾瑪、家樂(lè)福幾家長(zhǎng)沙門店又身陷銷售“改期”食品事件。
上周幾起事件的發(fā)生，距離“價(jià)簽門”事件還不到一年的時(shí)間，洋超市巨頭們到底哪里出問(wèn)題了呢？
問(wèn)題一：違法代價(jià)太小
商品質(zhì)量把關(guān)投入人力不夠
“不合格的產(chǎn)品為什么能進(jìn)場(chǎng)，這其中流程設(shè)置是有問(wèn)題的。” 第一商業(yè)網(wǎng)總裁黃華軍認(rèn)為，對(duì)于選擇供應(yīng)商，各大超市還是很花工夫把關(guān)的，“但是，由于國(guó)內(nèi)的違法代價(jià)太小，而且檢測(cè)力度不夠，導(dǎo)致零售商存在僥幸心理，在商品質(zhì)量把關(guān)方面不愿投入太多的人力財(cái)力。”黃華軍指出。
而相關(guān)超市的內(nèi)部人士也向記者透露，超市的管理規(guī)章都相當(dāng)?shù)轿�，但是由于人手不夠，�?shí)施起來(lái)并不那么理想，據(jù)介紹，超市對(duì)每一批進(jìn)場(chǎng)的商品都會(huì)把關(guān)，最重點(diǎn)當(dāng)然是最直接的關(guān)乎切身利益的數(shù)量，同時(shí)也會(huì)檢查相關(guān)檢測(cè)報(bào)告、商品質(zhì)量以及包裝標(biāo)識(shí)，而對(duì)于后兩者都是抽查，“每天收的貨成千上萬(wàn)，不可能查得那么認(rèn)真的。”
該人士還告訴記者，目前超市內(nèi)的理貨員大多是廠家派駐的，這些人員沒(méi)有對(duì)這個(gè)貨品進(jìn)行衛(wèi)生、包裝的檢查責(zé)任。而超市聘請(qǐng)的理貨員，1～3個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域，拿冷凍食品舉例，會(huì)有超過(guò)300～500個(gè)單品，每個(gè)品類有50～100包，每天根本不可能檢查那么多的內(nèi)容。“就拿生產(chǎn)日期來(lái)說(shuō)，檢查側(cè)重會(huì)不會(huì)過(guò)期，但至于有無(wú)篡改，并非檢查的主要內(nèi)容。一方面理貨員沒(méi)有這樣的技術(shù)水平，而且也不可能查得這么細(xì)。”
對(duì)此，黃華軍認(rèn)為，雖然件件檢測(cè)幾乎是不可能完成的任務(wù)，但是超市可以一定程度地增加人手，抽檢的密度和樣品選擇范圍可以加大。
問(wèn)題二：超市太過(guò)強(qiáng)勢(shì)
供應(yīng)商利潤(rùn)被壓榨
另一方面，就是上游供應(yīng)商，為追求利潤(rùn)，冒險(xiǎn)出售假貨次品。“這與主管部門懲罰力度不夠是有關(guān)系的，同時(shí)，目前我國(guó)零售企業(yè)的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)普遍較高，這也是假貨、次品較多的深層次原因。”黃華軍指出。
進(jìn)場(chǎng)費(fèi)這種模式是家樂(lè)福最先引進(jìn)中國(guó)的，而家樂(lè)福也是被供應(yīng)商公認(rèn)為進(jìn)場(chǎng)條件很苛刻的。而年初沃爾瑪逐漸整合好又多之后，除保留該公司以往的低價(jià)采購(gòu)模式，也繼承了好又多收取通道費(fèi)用模式，兩種進(jìn)場(chǎng)條件疊加，讓供應(yīng)商們大喊頂不住。
而就拿生產(chǎn)日期一項(xiàng)來(lái)說(shuō)，洋巨頭們的條件相當(dāng)苛刻。相關(guān)巨頭的內(nèi)部人士也向記者透露，目前食品流通領(lǐng)域比較通行的“行規(guī)”，是商家對(duì)包裝食品剩余1/3保質(zhì)期的拒收，剩余2/3保質(zhì)期的食品，被納入促銷對(duì)象。而最終過(guò)期的商品，商家往往會(huì)退還廠家。比如，保質(zhì)期一年的食品，過(guò)了7個(gè)月就開始促銷，而過(guò)了10個(gè)月就可能開始退貨了。這些都是商品進(jìn)場(chǎng)前就談好的條件。損失都由經(jīng)銷商或者廠家承擔(dān)，這就導(dǎo)致了有部分經(jīng)銷商或小品牌的廠家會(huì)通過(guò)篡改生產(chǎn)日期減少損失。對(duì)此，專家建議監(jiān)管部門應(yīng)在流通領(lǐng)域推行格式化合同，禁止過(guò)期食品回流廠家，相關(guān)損失由超市、廠商共同承擔(dān)。
