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分析:09年上半年影響我國超市豬肉價格的因素

2009-07-30 10:35:18來源:農(nóng)民日報作者:瀏覽:次 分享:

  2009年上半年,超市鮮豬肉毛利潤在逐步提高,由年初毛利潤率0.47%,上漲至5月中旬的13.74%,利潤率較為客觀。6月份,由于國家收儲,導(dǎo)致毛豬收購價格大幅上漲,使得屠宰企業(yè)利潤率有所下滑,但依舊保持在9.3%的毛利潤。

  影響上半年我國超市豬肉價格因素主要有以下幾方面:

  首先,年初利潤較低,主要是由于年初毛豬價格上漲幅度較大,導(dǎo)致白條豬批發(fā)價格有所上漲,同時,由于年前采購基本接近尾聲,超市鮮豬肉價格有所回落,其中,白條豬均價為18.02元/kg,鮮豬肉均價為26.2元/kg,每頭豬鮮肉毛利潤為5元/頭,基本處于保本階段。后期,隨著毛豬價格的回落,白條豬價格出現(xiàn)下滑,而超市鮮豬肉價格下滑幅度較低,從而使得超市鮮豬肉出現(xiàn)快速盈利。

  其次,受“甲型H1N1流感”影響,導(dǎo)致超市盈利頗多。在17周左右,由于墨西哥甲型H1N1流感的爆發(fā),使得居民對豬肉的消費減少,而同時,毛豬及其白條豬價格急劇下滑,而超市豬肉出現(xiàn)小幅回落,使得該期毛利潤出現(xiàn)拐點,而在隨后的階段里,由于毛豬和白條豬價格下滑幅度較大,超市利潤更為可觀。

  最后,國家預(yù)警調(diào)控,以及凍肉收儲使得豬肉利潤出現(xiàn)回落。由于國家政策的調(diào)控,使得毛豬價格出現(xiàn)大幅上漲,5月底鮮豬肉及其白條豬價格跌至最低,隨后在政策的調(diào)控下,開始出現(xiàn)上漲,鮮豬肉由21.05元/kg,上漲至6月底的21.52元/kg,白條豬由12.84元/kg,上漲至13.64元/kg,分別上漲0.82%和6.23%。其中,毛利潤下跌33.65%,毛利率由14.15%下跌至9.3%,跌幅較大。

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