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其實(shí)上個(gè)月上漲的并不僅僅是豬肉，市物價(jià)局的監(jiān)測(cè)表明，上個(gè)月，雞蛋、食用植物油、豬肉、糧食、禽魚以及所監(jiān)測(cè)的10個(gè)蔬菜品種等農(nóng)副產(chǎn)品，價(jià)格都出現(xiàn)了整體小幅上漲。
“不到一禮拜就要更新一次價(jià)格”
“不到一個(gè)禮拜就要更新一次價(jià)格，而且全部是上調(diào)。”韋女士說，8月份，店里的豬肉價(jià)格一共上調(diào)了6次。
超市收購白條豬的價(jià)格，從8月初的14元/公斤，漲到了8月底的15.7元/公斤，二刀肉、三線肉等單品的銷售單價(jià)，也在一個(gè)月的時(shí)間里，跟著上調(diào)了6次。昨天，我們?cè)谠摮械慕夥疟值昕吹�，二刀后腿肉的價(jià)格是9.58/斤，而在7月底的時(shí)候還是8元/斤左右。
“行情好，又買了三四百頭仔豬來養(yǎng)”
上半年，由于生豬收購價(jià)太低，渝北兩路的生豬養(yǎng)殖戶童代海無奈之下殺了幾十頭母豬，“我這兩個(gè)月基本上都沒有能出欄的豬了。”
他說，最近的生豬，都是以每斤6.5元的“高價(jià)”賣出去的，而在6月初的時(shí)候，生豬收購價(jià)才4.7元/斤左右。“這兩個(gè)月行情好，好多人都補(bǔ)欄了。”
上個(gè)月，童代海又補(bǔ)了欄，買了三四百頭仔豬來飼養(yǎng)，“現(xiàn)在一共有七八百頭仔豬，基本上都會(huì)在春節(jié)前出欄。”童代海想，這波豬肉上漲的行情，可能要到下一批生豬大量出欄的時(shí)候才會(huì)緩解。
下半年豬價(jià)可能會(huì)小幅上漲
物價(jià)局的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也表明，8月主要農(nóng)副產(chǎn)品中，豬肉價(jià)格在7月份扭轉(zhuǎn)了下降勢(shì)頭后，出現(xiàn)了上漲，漲幅比較明顯。昨天，重慶市農(nóng)畜產(chǎn)品交易所公布的生豬期貨價(jià)格，11月交易的生豬期貨，最高已漲了200元/手。
市物價(jià)局專家分析，上個(gè)月豬肉價(jià)格上漲，一方面是因?yàn)?a href="http://m.aaronsonvanlines.com/html/yangzhujishu/siliao/" target="_blank" class="keylink">飼料價(jià)格和人工成本上漲，導(dǎo)致總成本上升；另一方面天氣炎熱，生豬出欄量減少，影響供需平衡，導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)。
他們認(rèn)為，由于補(bǔ)欄滯后導(dǎo)致供給增長不足、飼料價(jià)格也比較高，加上國慶、中秋、春節(jié)都是豬肉的需求旺盛期。預(yù)計(jì)，在下半年的消費(fèi)旺季中，豬肉價(jià)格還會(huì)有小幅上漲。
