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炎炎夏季，飛漲的豬肉價(jià)格猶如一團(tuán)烈火，難以撲滅。
昨日（7月5日），商務(wù)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，豬肉價(jià)格自4月中旬以來，已經(jīng)連續(xù)第11周上漲。面對接連跳漲的肉價(jià)，盡管中央儲(chǔ)備凍肉按兵不動(dòng)，但地方政府已經(jīng)按捺不住了。
遼寧省政府宣布，自6月22日起以低于市價(jià)2元/公斤的價(jià)格，每天向全省投放150噸凍豬肉，投放總量達(dá)5800噸。緊隨其后，江蘇、海南等地也紛紛效仿拋儲(chǔ)。不過，商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅(jiān)在6月例行新聞發(fā)布會(huì)上表示，將加強(qiáng)對中央儲(chǔ)備肉的管理，但主要還是依靠市場的力量來穩(wěn)定生豬價(jià)格，商務(wù)部暫不會(huì)采取干預(yù)市場的措施。
針對豬價(jià)的大幅上漲，就在本月3日，國務(wù)院總理溫家寶在本溪市長江農(nóng)貿(mào)市場考察時(shí)表示，“得把這個(gè)周期過去。再過幾個(gè)月 （豬肉價(jià)格）就下來了。”
多地紛紛拋儲(chǔ)
商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，6月27日~7月3日，豬肉平均批發(fā)價(jià)格比前一周上漲3.4%，自4月中旬以來連續(xù)第11周上漲。而據(jù)統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，6月下旬，50個(gè)城市主要食品價(jià)格中，豬后腿肉價(jià)格沖破30元大關(guān)，沖至每公斤30.58元，僅僅10天上漲幅度就超過5%。與5月下旬的價(jià)格相比，6月豬肉后腿肉全月上漲14.9%，豬肉五花肉全月上漲14.6%，漲幅可觀。
漲勢之下，多個(gè)省份和地區(qū)開出醫(yī)治豬價(jià)高燒的藥方投放儲(chǔ)備凍肉。
遼寧省政府6月下旬率先啟動(dòng)儲(chǔ)備肉投放機(jī)制。截至6月底，本溪、鐵嶺、大連等多個(gè)城市的儲(chǔ)備肉陸續(xù)流向市場。
而這一市場調(diào)控政策推出之后，收到了立竿見影的效果。遼寧省內(nèi)生豬價(jià)格在拋儲(chǔ)后開始有所下跌，部分地區(qū)生豬價(jià)格跌破10元/斤，并且生豬出欄量有所增加。
遼寧沈陽一超市工作人員表示，儲(chǔ)備凍肉每公斤價(jià)格要低于市場價(jià)2元~3元，質(zhì)量也有保證，很多老人以及低收入人群紛紛放棄購買鮮肉，而選擇儲(chǔ)備凍肉。
除遼寧外，海南也于本周出臺(tái)調(diào)控組合方案，積極組織生豬出欄，以每天正常消費(fèi)量為基準(zhǔn)，增加市場10%的生豬供應(yīng)量，在海口等地限價(jià)投放，屠宰企業(yè)按低于前一天市場均價(jià)0.5元~1元/公斤以上的限定價(jià)格將肉品投放市場。海南省商務(wù)廳、財(cái)政廳本次市場調(diào)控時(shí)間暫定1~2個(gè)月。
據(jù)記者了解，目前山東、安徽等地的儲(chǔ)備凍肉也擇機(jī)待發(fā)，隨時(shí)準(zhǔn)備進(jìn)入市場，以發(fā)揮調(diào)控作用。
中投顧問研究員周思然告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，這次地方儲(chǔ)備肉的投放，將對養(yǎng)殖戶產(chǎn)生一定的心理影響，出欄量將有所增加，惜售壓欄現(xiàn)象將有所改善。
下行空間有限
盡管地方政府為平抑肉價(jià)而舉措不斷，但后市豬肉價(jià)格或面臨趨穩(wěn)難降的局面。
受前幾日部分地級儲(chǔ)備肉的放儲(chǔ)影響，東北、華北部分地區(qū)生豬價(jià)格一舉“破10”，回到9元~10元/斤的區(qū)間。但由于存欄量較少，供需缺口大的基本局面并未因拋儲(chǔ)得到根本性緩解，豬價(jià)下跌還未傳導(dǎo)至南方大部分地區(qū)，便又開始反彈。
周思然稱，若在地方儲(chǔ)備肉投放市場后的一段時(shí)間內(nèi)，仍未達(dá)到平抑肉價(jià)的效果，則投放中央儲(chǔ)備凍肉的機(jī)率較大。
“把國家冷庫全放滿豬肉的話，也就是60萬噸，而這還是一個(gè)不可能的最大數(shù)值。”業(yè)內(nèi)人士稱，儲(chǔ)備凍肉不可能憑一己之力壓制住價(jià)格，只能緩和供需矛盾，止住猛烈上漲的趨勢。
而從商務(wù)部6月中旬的態(tài)度看，中央仍更期待市場力量本身對豬肉價(jià)格的調(diào)節(jié)，最新一周的豬肉漲幅也比上周收窄了1.1個(gè)百分點(diǎn)。
“即使7~9月需求回落，但豬價(jià)下行空間有限。”中國生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝表示，基于成本和供需的支撐，生豬價(jià)格的底價(jià)可能在8元~8.5元/斤，很難跌破8元/斤的水平。
北京新發(fā)地市場統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通還指出，此前過低的肉價(jià)和2009年年末至2010年年初的疫情，使得這一波價(jià)格上漲來勢洶洶，持續(xù)時(shí)間可能要延長一些。
