 |
 |
“豬肉太貴了。”近日，市民李女士向本報(bào)反映說(shuō)，豬肉價(jià)格近兩個(gè)月漲得尤其厲害，4月份她買(mǎi)一斤排骨花了14元，而如今需要16元，照這樣漲價(jià)，她只能多買(mǎi)些豬肉凍在冰箱里。豬肉價(jià)格節(jié)節(jié)高讓不少市民在買(mǎi)豬肉時(shí)左思右想。
普灣新區(qū)炮臺(tái)鎮(zhèn)豬肉養(yǎng)殖戶刁先生告訴記者，生豬價(jià)格從年初到現(xiàn)在可謂節(jié)節(jié)升高，從6元一斤已經(jīng)猛躥到9.5元一斤了，而且照這個(gè)趨勢(shì)“破十”是早晚的事。記者了解到，由于豬肉價(jià)格高居不下而且還有漲價(jià)空間，現(xiàn)在不少農(nóng)村養(yǎng)殖仔豬的業(yè)主已經(jīng)掉轉(zhuǎn)方向，全力以赴養(yǎng)成豬。為啥豬肉價(jià)格會(huì)在短短半年時(shí)間里一斤上躥3.5元，記者從生豬養(yǎng)殖戶那里了解到了詳細(xì)原因。豬肉價(jià)格高改吃雞和魚(yú)。
近日，不少居民反映，豬肉價(jià)格高，他們有些承受不住。記者發(fā)現(xiàn)，一些平常以吃豬肉為主的家庭有的改吃雞肉、鴨肉，有的改吃魚(yú)。“雞肉價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)比豬肉便宜多了，魚(yú)的價(jià)格雖然不便宜，但現(xiàn)在跟豬肉差不多。”市民劉先生說(shuō)，雖然他很愛(ài)吃豬肉，但他想等過(guò)了豬肉價(jià)格高峰期后再買(mǎi)豬肉。
大連熟食品交易中心價(jià)格行情表顯示，近日，白條豬的價(jià)格是每公斤18.60元，排骨的均價(jià)是31元每公斤，五花肉的價(jià)格是26元每公斤。記者看到，除了五花肉的價(jià)格比五月中旬便宜，白條豬與排骨的價(jià)格與五月中旬持平。
根據(jù)大連市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)顯示，自今年四月下旬以來(lái)，普蘭店地區(qū)市場(chǎng)豬肉價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，4月25日，鮮腰盤(pán)9.5元/斤，鮮后肘11.5元/斤，5月9日，鮮腰盤(pán)11.0元/斤，鮮后肘12.5元/斤，5月16日，鮮腰盤(pán)12.0元/斤，鮮后肘13.5元/斤，5月30日，鮮腰盤(pán)13.0元/斤，鮮后肘15.0元/斤。一個(gè)多月來(lái)，豬肉價(jià)格始終保持向上的趨勢(shì)。 “養(yǎng)頭豬比賣(mài)仔豬能多賺二三百元”
記者發(fā)現(xiàn)，豬肉漲價(jià)是從源頭開(kāi)始，也就是生豬的價(jià)格在節(jié)節(jié)攀升。普灣新區(qū)炮臺(tái)鎮(zhèn)養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)戶刁先生告訴記者，今年1月份，生豬的價(jià)格是每斤6元，但在經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的反復(fù)漲落后，到三月份生豬價(jià)格變成一斤7元，但這還沒(méi)有打住，4月份，生豬價(jià)格上漲明顯，下旬賣(mài)到了8.5元一斤，而從5月10日左右，生豬價(jià)格躥到了9.5元一斤。
記者了解到，從今年3月份開(kāi)始，不少養(yǎng)豬戶就看到了豬肉上漲的苗頭，一些原本靠賣(mài)仔豬賺錢(qián)的業(yè)戶迅速轉(zhuǎn)移方向，留下仔豬自己養(yǎng)。“自己養(yǎng)頭豬比賣(mài)仔豬能多賺二三百元。”刁先生說(shuō)，除了資金有些困難的養(yǎng)豬戶，一邊賣(mài)仔豬一邊養(yǎng)成豬外，有實(shí)力的養(yǎng)豬戶現(xiàn)在都改成養(yǎng)成豬了。未來(lái)兩個(gè)月生豬價(jià)格可能“破十”
據(jù)悉，今年生豬每斤的價(jià)格比去年同期上漲了1/3，去年同期每斤生豬才6元。豬肉漲勢(shì)迅猛所為何故，養(yǎng)了16年豬的刁先生說(shuō)，主要原因是去年的生豬疫情使生豬數(shù)量縮減，一度出現(xiàn)生豬斷檔。豬少了價(jià)格自然要漲。還有一個(gè)重要原因就是原料和人工成本上漲太多。“養(yǎng)豬得喂料精、麩子和玉米，這幾樣?xùn)|西都在漲價(jià)。”刁先生說(shuō)，二、三月份，玉米的價(jià)格還是0.95元一斤，現(xiàn)在已經(jīng)是1.15元一斤，料精也漲價(jià)了，現(xiàn)在一噸比去年貴一二百元。除此之外人工成本也在上漲，以前一個(gè)優(yōu)秀飼養(yǎng)員一個(gè)月工資1200元，現(xiàn)在均價(jià)是1500元。而技術(shù)員的工資更是比去年每月漲了1000元�，F(xiàn)在正逢舊糧存貨少，新糧還沒(méi)下來(lái)的當(dāng)口，玉米和豆粕（含在料精里）的價(jià)格還有上漲空間，據(jù)他和一些養(yǎng)豬戶預(yù)計(jì)，未來(lái)兩個(gè)月生豬價(jià)格可能會(huì)“破十”。
記者從大連市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心了解到，豬肉漲價(jià)，除了上述原因外，跟去年底和今年初的一、二月份趕上寒冬，仔豬存活率下降有關(guān)。經(jīng)過(guò)五個(gè)月的生長(zhǎng)期，恰好在四月底五月初開(kāi)始，育肥豬出欄量大大減少。八、九月份以后，生豬價(jià)格還會(huì)繼續(xù)躥高嗎？今年開(kāi)春以來(lái)，仔豬繁殖率大增，預(yù)計(jì)在9月份以后，育肥豬出欄量會(huì)較大，市場(chǎng)豬肉價(jià)格會(huì)明顯下降。
