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由于原材料漲價，目前全國生豬收購均價為每公斤15.5元，與去年同期相比上漲約60%
自繁自養(yǎng)生豬的養(yǎng)殖戶利潤每頭達(dá)到400元左右，這是自2008年9月份以來生豬養(yǎng)殖盈利的最高水平
養(yǎng)豬利潤大幅上漲，卻使得下游的肉制品企業(yè)陷入了漲價消費(fèi)者不答應(yīng)，不漲價利潤又下降的兩難境地
受生豬供應(yīng)偏緊影響，“五一”過后全國各地豬肉價格不但沒有回落，反而加速上漲。據(jù)有關(guān)監(jiān)測數(shù)據(jù)，目前全國生豬收購均價為每公斤15.5元，華北地區(qū)達(dá)到每公斤16元，生豬價格與去年同期相比，漲幅約60%，自繁自養(yǎng)生豬的養(yǎng)殖戶利潤每頭達(dá)到400元左右，這是自2008年9月份以來生豬養(yǎng)殖盈利的最高水平。
這使得屠宰企業(yè)以及下游的肉制品企業(yè)陷入“窘境”，目前利潤大幅下降，但如果上調(diào)肉制品終端價格，消費(fèi)者能不能接受是一個很大的問題。
走勢：
多地肉價加速上漲
近期豬肉價格漲速加快，遼寧、吉林、河北、山西、安徽、湖北、湖南、四川、青海等省區(qū)市的同比漲幅已超過50%。
山西省的豬肉價格與去年產(chǎn)生了強(qiáng)大反差。去年這個時候，太原的生豬價格只有每斤四塊五左右。豬飼料沒有降價、豬肉價格卻偏低，部分養(yǎng)殖村莊甚至出現(xiàn)了屠宰母豬的現(xiàn)象。而目前當(dāng)?shù)?a href="http://m.aaronsonvanlines.com/html/hangqing/zhuroujiage/" target="_blank" class="keylink">豬肉的價格已經(jīng)超過了每斤10元。
北京、吉林以及生豬出口大省四川的豬肉價格都與山西有很多相似之處。吉林一位豬肉批發(fā)商說，去年一車豬肉只要五六萬元，今年就變成十萬元；北京新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場信息員說，市場白條豬批發(fā)價和去年同期相比漲幅多達(dá)60%，今后一段時期有可能一直處在高位。
據(jù)四川省商務(wù)廳市場運(yùn)行處處長范軍介紹，目前白條豬出廠價是每斤9.59元。而去年這個時候，四川豬肉價格大跌，甚至有些地方出現(xiàn)了一斤豬肉不到5元的情況。
生豬價格歷來是中國農(nóng)產(chǎn)品[17.48 1.16% 股吧]價格中重要觀察指標(biāo)。2007年-2008年，全國豬肉價格曾發(fā)生長時間持續(xù)性上漲，之后曾引發(fā)通貨膨脹。
