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綠葉公司規(guī)模豬場VIP活動專區(qū) 135高效保健養(yǎng)豬技術(shù)

如何識別灌水豬肉

2011-04-15 11:58:19來源:互聯(lián)網(wǎng)作者:佚名瀏覽:次 分享:

一是觀察法,若瘦肉淡紅帶白,有光澤,很細嫩,有水慢慢地從肉中滲出來,就是灌水的;未灌水的瘦肉,顏色鮮紅。

二是手摸法,用手摸瘦肉不粘手,就是灌水的;未灌水的,用手摸瘦肉粘手。

三是紙貼法,用白紙貼上去很快被水濕透,就是灌水的;用白紙貼上去不容易濕透的,就是未灌水的。

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