商務(wù)局要求，各廠要在進(jìn)豬門口、卸豬場所明示
生豬最早進(jìn)廠時(shí)間和最晚進(jìn)廠時(shí)間，并設(shè)置“靜養(yǎng)圈”和“待宰圈”。凡在當(dāng)日最晚進(jìn)廠時(shí)間之后接收的生豬，屠宰時(shí)間一律順延24小時(shí)。按照國家相關(guān)規(guī)定，宰前停食靜養(yǎng)少于12小時(shí)，將被處以2萬元以上5萬元以下罰款。
臨終前讓它靜養(yǎng)12個(gè)小時(shí)以上，不要讓閑人去打擾它，不要引誘它干渴得想喝水，讓它靜靜地散散步，把帶不走的東西都留給身后這個(gè)世界&hellihelli請(qǐng)別誤會(huì)，這是對(duì)一個(gè)將死之豬臨終前最好的善待。近日，鄭州市商務(wù)局專門就生豬宰前的狀態(tài)予以明確規(guī)定。
上斷頭臺(tái)前須“靜養(yǎng)”12~24小時(shí)
把豬送上斷頭臺(tái)之前，不僅不能使用暴力，不能讓它痛苦，還要用手輕輕拍打，給它放音樂聽。
記者昨天獲悉，為響應(yīng)“中國人道屠宰計(jì)劃”，鄭州市商務(wù)局日前發(fā)出通知：“宰前停食靜養(yǎng)不得少于12小時(shí)”，這成了屠宰場今后在屠宰生豬過程中必須執(zhí)行的強(qiáng)制性規(guī)定。
“全鄭州市定點(diǎn)屠宰廠必須做到待宰豬臨宰前停食靜養(yǎng)12至24小時(shí)，宰前3小時(shí)停止喂水。在生豬靜養(yǎng)期間，任何人不得對(duì)生豬喂食含食鹽、食糖等促使生豬產(chǎn)生飲水欲望的物質(zhì)，不得對(duì)生豬實(shí)施強(qiáng)制飲水或限制生豬在圈內(nèi)自由活動(dòng)的措施。必須保證生豬在待宰圈內(nèi)享有充分活動(dòng)的自由，保持自然靜養(yǎng)狀態(tài)。”
在生豬靜養(yǎng)期間，要實(shí)行封閉式管理，任何與生豬靜養(yǎng)管理無關(guān)人員一律不得進(jìn)入靜養(yǎng)圈。生豬靜養(yǎng)管理人員要定期對(duì)靜養(yǎng)生豬進(jìn)行巡視，及時(shí)按規(guī)定處理疑似病豬、殘豬等不宜進(jìn)入屠宰車間屠宰的生豬。
處罰
違反規(guī)定最高罰款5萬元
鄭州市商務(wù)局要求，各廠要在進(jìn)豬門口、卸
豬場所明示生豬最早進(jìn)廠時(shí)間和最晚進(jìn)廠時(shí)間，并設(shè)置“靜養(yǎng)圈”和“待宰圈”。凡在當(dāng)日最晚進(jìn)廠時(shí)間之后接收的生豬，屠宰時(shí)間一律順延24小時(shí)。
雖然國家一直提倡生豬宰前停食靜養(yǎng)，然而在實(shí)施過程卻存在這樣或那樣的難題。鄭州一屠宰場負(fù)責(zé)人韓先生坦陳，靜養(yǎng)時(shí)間越長，意味著圈養(yǎng)成本會(huì)越高，加上從避免疫病傳染等因素考慮，一些小屠宰場基本不能遵守此規(guī)定。
按照國家相關(guān)規(guī)定，宰前停食靜養(yǎng)少于12小時(shí)，將被處以2萬元以上5萬元以下罰款。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)屠宰企業(yè)有屠宰注水或注入其他物質(zhì)生豬行為的，對(duì)所屠宰的注水生豬或生豬產(chǎn)品一律作銷毀處理，對(duì)企業(yè)一律停業(yè)整頓直至取消定點(diǎn)屠宰資格。
省商務(wù)廳一人士介紹，生豬經(jīng)過長途運(yùn)輸，停食靜養(yǎng)再屠宰，有利于消除疲勞，也可幫助生豬充分排水、排毒，保證
豬肉品質(zhì)和口感，而且還能防止不法商販在運(yùn)輸途中對(duì)生豬強(qiáng)行灌水以及一些亂七八糟的東西。
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