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近日，中糧以1.94億元人民幣收購(gòu)萬(wàn)威客食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“萬(wàn)威客”）100%股權(quán)，并將其納入中糧集團(tuán)肉食產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展計(jì)劃中。中糧的肉食藍(lán)圖漸次展開(kāi)。
但原中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、豬e網(wǎng)主編荊繼忠認(rèn)為，即便中糧未來(lái)的養(yǎng)殖達(dá)到相當(dāng)規(guī)模，相比于國(guó)內(nèi)一年6.3億頭的生豬需求量，養(yǎng)豬業(yè)“大哥”中糧都很難成為掌控行業(yè)霸權(quán)的“大佬”。
當(dāng)大哥的希望有
萬(wàn)威客投資方包括歐洲最大的跨國(guó)食品集團(tuán)“比利時(shí)ARTAL集團(tuán)”以及全球最大的垂直一體化生豬養(yǎng)殖及豬肉食品加工集團(tuán)“美國(guó)Smithfield FoodsInc”，后者正在深陷連續(xù)四季度虧損的泥淖之中，中糧同時(shí)還是后者第二大股東。
中糧總裁于旭波透露，公司遠(yuǎn)期目標(biāo)是成為全國(guó)最大的肉制品企業(yè)，除了目前規(guī)劃的年產(chǎn)300萬(wàn)頭生豬外，2010年中糧將達(dá)到3000萬(wàn)頭生豬的屠宰量。
收購(gòu)萬(wàn)威客之后，中糧肉食行業(yè)擁有了兩個(gè)品牌“萬(wàn)威客”和“家佳康”。 “家佳康”產(chǎn)品主要是生鮮肉和熟食肉制品。而在廣深的市場(chǎng)份額達(dá)到47%和36%、北京和上海份額超過(guò)6%的“萬(wàn)威客”，則主要走高端路線。
中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問(wèn)馮永輝注意到，豬肉市場(chǎng)尚未形成細(xì)分市場(chǎng)，品牌與非品牌之前沒(méi)有明顯的價(jià)格區(qū)間，“現(xiàn)在正是入市建立品牌的好時(shí)候。”
為了打造肉食產(chǎn)業(yè)鏈，中糧已在上游大規(guī)模布局。2008年，中糧總投資97億元生豬“5113”工程在武漢全面啟動(dòng)；2009年，中糧集團(tuán)又相繼在天津和江蘇東臺(tái)分別建設(shè)各100萬(wàn)頭生豬健康生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。“這三大基地3年內(nèi)的投資將達(dá)到150億元。”
馮永輝告訴《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者，“養(yǎng)豬業(yè)是風(fēng)險(xiǎn)最大的行業(yè)之一，大企業(yè)都傾向于選擇一條龍模式。”中國(guó)生豬生產(chǎn)和價(jià)格呈大起大落的周期性變化，并以三年為一個(gè)周期。
由于中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)比較分散，飼料、養(yǎng)殖、屠宰、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)存在扭曲。其中，飼料和養(yǎng)殖是利益共同體，因?yàn)轲B(yǎng)殖規(guī)模的大小確定了所需飼料的多少。但是，在養(yǎng)殖和屠宰兩個(gè)環(huán)節(jié)更多的是利益對(duì)立，“養(yǎng)殖量少了，生豬價(jià)格高，養(yǎng)殖利潤(rùn)大，但是豬少了，屠宰廠家的屠宰量就小了，而且收購(gòu)生豬的價(jià)格也高，反之亦然。”
他注意到，在2007年和2008年的豬肉價(jià)格暴漲中，很多養(yǎng)殖企業(yè)和散戶獲利頗豐，但是屠宰企業(yè)日子卻不好過(guò)。
之前，中糧只有屠宰業(yè)務(wù)，在納入了養(yǎng)殖和加工業(yè)務(wù)之后，中糧的抗風(fēng)險(xiǎn)能力將大大增強(qiáng)。
操縱豬價(jià)的可能無(wú)
無(wú)論如何，相對(duì)于食用油行業(yè)，這顯然是個(gè)相當(dāng)分散的行業(yè)，中糧在肉食加工行業(yè)不會(huì)再遇到類似益海嘉里那般強(qiáng)大的對(duì)手。
荊繼忠告訴記者，肉食品加工行業(yè)相對(duì)于糧食行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)更大，遇到的不確定因素更多。目前，中國(guó)的養(yǎng)豬需要量達(dá)到6.3億頭，但是其中40％為散戶養(yǎng)殖，而規(guī)�；B(yǎng)殖中，也多為在數(shù)百頭到上千頭的小規(guī)模養(yǎng)殖，大企業(yè)很少。
不過(guò)，中糧進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，依然面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)。它的對(duì)手包括新希望集團(tuán)，溫氏、雙匯、雨潤(rùn)等企業(yè)，2009年，這一陣營(yíng)甚至加入了丁磊和郭廣昌等商界潮人。
新希望集團(tuán)掌門人劉永好的養(yǎng)豬風(fēng)格可謂穩(wěn)扎穩(wěn)打。兩年前，他就已開(kāi)始與各地金融機(jī)構(gòu)廣泛商議養(yǎng)豬事宜：“未來(lái)幾年，養(yǎng)豬是我的第一要?jiǎng)?wù)。”
與中糧相比，新希望的產(chǎn)業(yè)鏈條顯然更長(zhǎng)更完善。在劉永好的布局中，他準(zhǔn)備擲出數(shù)十億元，打造一條集育種、養(yǎng)殖、飼料、屠宰、深加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)鏈的完善將會(huì)降低風(fēng)險(xiǎn)。
馮永輝認(rèn)為，中糧相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)在于資本相對(duì)雄厚。但是馮同時(shí)表示，發(fā)現(xiàn)商機(jī)的并非中糧，大量資本密集下注養(yǎng)豬業(yè)，將意味著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主體發(fā)生質(zhì)變，“以前是散戶和小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)在全是大企業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加白熱。就看風(fēng)險(xiǎn)來(lái)了，誰(shuí)能抗得住吧，有資本運(yùn)作能力的才會(huì)笑到最后。”
曾有業(yè)內(nèi)人士算賬:目前國(guó)內(nèi)一年的生豬需求量在6.3億頭。從農(nóng)業(yè)的角度算，一頭豬的均價(jià)為1300元，相當(dāng)于擁有8200億元的市場(chǎng)；而在商業(yè)領(lǐng)域，一頭豬的均價(jià)為1500元，蘊(yùn)含了9500億元的購(gòu)買力。
荊繼忠認(rèn)為，如此說(shuō)來(lái)，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)投入數(shù)百億的中糧近期內(nèi)當(dāng)大哥的可能性很大，但是操縱豬價(jià)的可能性沒(méi)有。
另外的原因則在于，由于豬肉屬于CPI敏感商品，2009年1月，六部委聯(lián)合發(fā)布《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案（暫行）》，防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌。國(guó)家豬肉儲(chǔ)備隸屬商務(wù)部管理，具體由華商儲(chǔ)備商品管理中心負(fù)責(zé)采購(gòu)，而在采購(gòu)環(huán)節(jié)實(shí)行政府招標(biāo)，“誰(shuí)的價(jià)格合理用誰(shuí)的，中糧和雨潤(rùn)、雙匯站在同一起跑線上，也享受不了政策紅利。”
不過(guò)，政府調(diào)控的一個(gè)好處則是，降低了養(yǎng)豬業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。由于中國(guó)存在大量的散戶養(yǎng)豬，為了保證這些散戶的利益，在豬肉價(jià)格過(guò)低時(shí)，政府將啟動(dòng)政策推高豬肉價(jià)格，這樣的措施將同樣降低類似中糧之類養(yǎng)豬企業(yè)的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，“尤其是龍頭大企業(yè)，將不用再過(guò)度擔(dān)心豬肉三年的周期怪圈”。
