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“高盛養(yǎng)豬”另一個(gè)吸引眼球的地方在于,高盛在國(guó)內(nèi)掌控的與養(yǎng)豬行業(yè)相關(guān)的企業(yè)已經(jīng)形成了一條完整的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈:飼料業(yè)（通過(guò)美國(guó)的一家公司控制國(guó)內(nèi)的一家飼料企業(yè)）-養(yǎng)豬業(yè)（在國(guó)內(nèi)收購(gòu)多家豬場(chǎng)）-屠宰加工（控股國(guó)內(nèi)肉制品加工企業(yè)雨潤(rùn)、雙匯）,再加上高盛的美國(guó)背景（最大的玉米、大豆生產(chǎn)國(guó)之一）及其在國(guó)際大宗期貨交易的地位。這基本完整的產(chǎn)業(yè)鏈布局,使得國(guó)內(nèi)一些專家擔(dān)憂其可能控制國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)。
“高盛養(yǎng)豬”由此而引出的“養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈”的確值得養(yǎng)豬人士思考。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家郎咸平曾有這樣的觀點(diǎn):今天的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不是企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),已經(jīng)不是產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng),而是進(jìn)入到了一個(gè)前所未有的,一個(gè)全新的產(chǎn)業(yè)鏈的戰(zhàn)爭(zhēng)市場(chǎng)。
對(duì)于養(yǎng)豬行業(yè)來(lái)說(shuō),養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)窃趺吹囊换厥?
新希望集團(tuán)副總裁王航接受采訪時(shí)表示,以后的競(jìng)爭(zhēng)是產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)。養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入了產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代?廣東長(zhǎng)江食品集團(tuán)有限公司總經(jīng)理麥月儀表示,養(yǎng)豬行業(yè)的發(fā)展必然是規(guī)模化、集約化的產(chǎn)業(yè)鏈形式,目前而言,還是“公司+農(nóng)戶”的模式更適合國(guó)情。
不完全的產(chǎn)業(yè)鏈
產(chǎn)業(yè)鏈,這個(gè)詞或許對(duì)于大部分行業(yè)人士來(lái)說(shuō),仿佛仍然遙遠(yuǎn),但具備產(chǎn)業(yè)鏈上好幾個(gè)環(huán)節(jié)的企業(yè)其實(shí)早就在身邊。
湛江的王先生在1997年以前是一個(gè)較大的飼料經(jīng)銷(xiāo)商。1997年,在飼料企業(yè)的幫助下,王先生建了一個(gè)幾百頭母豬的豬場(chǎng),在當(dāng)時(shí),這已經(jīng)是一個(gè)頗具規(guī)模的豬場(chǎng)。2003年,王先生設(shè)想在當(dāng)?shù)亟⒁患彝涝讏?chǎng),雖然直至今天,屠宰場(chǎng)還沒(méi)有建成。但王先生在十幾年間無(wú)疑在建立自己的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈:飼料經(jīng)銷(xiāo)商-養(yǎng)豬場(chǎng)-屠宰場(chǎng)。類似的例子在養(yǎng)豬行業(yè)比比皆是,這或許是最原始、最簡(jiǎn)單的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈。
如果再觀察國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程,初期規(guī)模化、集約化豬場(chǎng)大多是各地外貿(mào)部門(mén)或食品部門(mén)投資興建的,養(yǎng)豬場(chǎng)-屠宰場(chǎng)（外貿(mào)出口）,這也是簡(jiǎn)單的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)前亦有部分類似形式的養(yǎng)豬企業(yè),如廣東瑞昌食品進(jìn)出口公司和東進(jìn)農(nóng)牧（惠東）有限公司,旗下除了擁有豬場(chǎng)外,還擁有加工廠,可以加工冰鮮肉和冷凍肉出口,湖南偉鴻食品有限公司亦擁有多家豬場(chǎng)。
再到以溫氏為代表的養(yǎng)殖企業(yè)或飼料企業(yè)推行的“公司+農(nóng)戶”,其實(shí)質(zhì)上也是一種產(chǎn)業(yè)鏈的延伸:飼料、育種、獸藥（公司）-養(yǎng)殖（農(nóng)戶）
最后,由2006年豬高熱病后,養(yǎng)豬行業(yè)的上下游企業(yè)紛紛投資養(yǎng)豬業(yè),如湖南唐人神集團(tuán)的“千萬(wàn)頭生豬工程”,雨潤(rùn)、雙匯投資養(yǎng)豬業(yè)的計(jì)劃……
這些是國(guó)內(nèi)企業(yè)有意、無(wú)意形成的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈,雖然這些產(chǎn)業(yè)鏈還算不上是完整,甚至僅僅是產(chǎn)業(yè)鏈條中的一小部分,但無(wú)疑具備了產(chǎn)業(yè)鏈的雛形。可以說(shuō),養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈早就存在,但是否已經(jīng)進(jìn)入了產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)的年代,現(xiàn)在下結(jié)論為時(shí)尚早。
發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈難點(diǎn)
不能下結(jié)論是因?yàn)轲B(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)重要環(huán)節(jié),豬肉批發(fā)環(huán)節(jié)即肉豬屠宰后,由屠場(chǎng)到零售這一環(huán)節(jié),幾乎與養(yǎng)豬行業(yè)脫節(jié),國(guó)內(nèi)幾乎沒(méi)有哪個(gè)養(yǎng)豬企業(yè)能掌控批發(fā)這一環(huán)節(jié)。這一環(huán)節(jié)基本掌握在鎮(zhèn)或鄉(xiāng)一級(jí)的地方人士中,湛江王先生的屠宰場(chǎng)久久未能建成的一個(gè)因素就是未能掌控批發(fā)這一環(huán)節(jié)。缺乏了這一環(huán)節(jié),導(dǎo)致了養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的斷裂,于是整合產(chǎn)業(yè)鏈,進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)就無(wú)從談起,就算是產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng),也是不完整的產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)。
“屠宰環(huán)節(jié)是很難賺錢(qián)的,大多數(shù)屠宰廠是虧本的。養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈中,最賺錢(qián)的環(huán)節(jié)是批發(fā)環(huán)節(jié),而根據(jù)我國(guó)國(guó)情,這一環(huán)節(jié)基本被地方所掌握,養(yǎng)殖企業(yè)很難插手其中�！睏畋鼨�(quán)表示,批發(fā)環(huán)節(jié)的脫節(jié),讓養(yǎng)豬企業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈時(shí)往下游發(fā)展很困難。
熟悉屠宰加工的張先生表示,興建一個(gè)屠宰場(chǎng),每天需要屠宰大量的豬只才能攤分成本。即便是雙匯這樣大的企業(yè),單單屠宰環(huán)節(jié)也是很難賺錢(qián)的,像雙匯這樣的企業(yè),他們的利潤(rùn)主要在加工環(huán)節(jié),如制作火腿腸等。張先生表示,國(guó)內(nèi)幾乎所有的屠宰場(chǎng)都是虧本經(jīng)營(yíng)的,如果不能掌握批發(fā)或加工環(huán)節(jié),單一屠宰是很難維持經(jīng)營(yíng)的。
“資金并非國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈的難點(diǎn),當(dāng)前不少企業(yè)已經(jīng)擁有充足的資金,當(dāng)前的難點(diǎn)就在于屠宰批發(fā)這一點(diǎn)!因?yàn)楫?dāng)中牽涉到很多國(guó)家政策及地方利益,如果沒(méi)有地方的支持,很難發(fā)展�！丙溤聝x認(rèn)為正是屠宰批發(fā)這一環(huán)節(jié)困擾著企業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈。（南方農(nóng)村報(bào)）
