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今年二月份以來，煙臺市豬肉價格連續(xù)四個月呈下降走勢，從六月份開始，煙臺市豬肉價格止落回升，豬肉環(huán)比價格指數(shù)又連續(xù)四個月呈現(xiàn)了上漲的特點。其中，六月份環(huán)比上漲3.0%；七月份環(huán)比上漲8.2%；八月份環(huán)比上漲4.8%；九月份環(huán)比上漲2.1%。而到了10月份，煙臺市豬肉價格突然止升回落，環(huán)比下降2.4%。
然而，在鄰近年關(guān)之時，記者卻在采訪中發(fā)現(xiàn)，10月下降的肉價又悄然上漲了不少：市場上的豬肉價格已經(jīng)賣到每斤10.5元，漲幅不小。
一直保持穩(wěn)定的豬肉價格，怎么會在年關(guān)臨近時悄然上漲了呢？昨日，記者赴蓬萊、龍口等地的生豬飼養(yǎng)基地進行了走訪。
發(fā)現(xiàn)：生豬價格上漲40%左右
“目前，生豬出欄價格一天比一天高，現(xiàn)在每出欄一頭豬要比5月份以前多收入200多元。”昨天上午，位于蓬萊市北溝鎮(zhèn)北溝三村的養(yǎng)豬大戶楊景緒在接受采訪時這樣說道。“上半年生豬價格最高時才4.7元/斤，現(xiàn)在能賣到快7元/斤了，漲幅大概在29%左右，這樣大的幅度讓人心動��！”楊景緒談到現(xiàn)在的生豬價格時面露喜色。
該市潮水鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶王熙夫也告訴記者，自去年開始，豬肉銷售價格一直持續(xù)走低，面對這樣的市場，許多養(yǎng)豬戶無利可圖，甚至虧本經(jīng)營，嚴(yán)重挫傷了農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性。一些養(yǎng)殖規(guī)模較小的豬場，由于承受不了虧損已經(jīng)“關(guān)門”。但是他沒有退出，他認為生豬價格一時的降低，并不能代表以后價格就一直低。
“雖然盈利是豬場的最終追求，但是作為豬場經(jīng)營者，不要把目光只盯在價格上，養(yǎng)豬養(yǎng)豬，最重要的是把豬養(yǎng)好。養(yǎng)豬要保持平常心，只有規(guī)�；�、現(xiàn)代化養(yǎng)殖，走科學(xué)養(yǎng)殖的道路，才有可能降低養(yǎng)殖風(fēng)險，才能在行情好時賺大錢。”王熙夫說：”事實證明，我的想法是正確的，現(xiàn)在生豬價格不是上漲了嗎？”
蓬萊市物價部門工作人員告訴記者，這次生豬價格回升對保護和刺激養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展起到了很大的作用。根據(jù)他們的調(diào)查，以目前生豬市場價格測算，農(nóng)民自繁自育養(yǎng)豬每頭毛收入平均在200元左右。
分析：豬肉還會漲多少？
“生豬出欄量減少也是原因之一�，F(xiàn)在是冬季，生豬長得比較慢，下半年的出欄率降低5%~10%。”龍口市諸由鎮(zhèn)養(yǎng)豬大戶高福樂告訴記者，“另外，玉米、大豆等飼料價格的攀升使得飼養(yǎng)的成本增加了，養(yǎng)豬戶必須提高價格才能保證不虧損。”
據(jù)他介紹，目前生豬價格的小幅漲高，讓他們這些苦捱著的養(yǎng)豬戶看到光明，他現(xiàn)在存有生豬210頭，每頭都在200斤左右，如果按現(xiàn)在6.9元每斤的價格去賣的話，每頭生豬要比上半年多收入近300元。
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高福樂說：“由于去年生豬價格的降低，以前的很多養(yǎng)豬戶都不養(yǎng)豬了，就造成了本地生豬存欄量的減少，這樣必定會在春節(jié)前夕拉動生豬價位的提升，照目前行情看，春節(jié)前夕，生豬價格還會有上漲的空間，所以我再養(yǎng)一段時間，到春節(jié)前再出欄，收入一定會更多。”
市物價部門分析，現(xiàn)在是冬季，隨著氣溫的下降，市場對豬肉的需求逐漸增加，使得豬肉價格呈現(xiàn)出小幅上漲的趨勢。而且現(xiàn)在臨近年底，灌香腸的市民也增多了，使得豬肉價格有所上漲。冬季是豬肉的消費高峰期，市場需求量大，但相對而言，生豬出欄數(shù)量卻比平日偏少，這是豬產(chǎn)品價格上漲的主因。
短期來看，煙臺市生豬生產(chǎn)將保持平穩(wěn)。預(yù)計元旦和春節(jié)期間，受消費增加拉動，生豬價格會繼續(xù)回升。從目前情況看，豬肉價格漲幅不會太大。
