昨日，記者從我市城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場和超市了解到，隨著腌制臘肉香腸的市民增多，
豬肉價格開始一路小升，特別是瘦肉價格上漲比較快。據(jù)相關(guān)部門監(jiān)測，與11月初相比，目前成都市場的豬肉價格每斤上漲了1—2元，預(yù)計高肉價還將持續(xù)一段時間。
據(jù)調(diào)查，除了腌制臘肉香腸的主原材料&mdashmdash;豬肉價格上漲外，因受今年花椒、海椒等調(diào)味品價格大幅上漲的影響，今年腌制臘肉香腸的加工費(fèi)也上漲了不少，加工費(fèi)從去年的每斤2—2.5元上漲到今年的2.5—3元，每斤上漲0.5元左右。
有關(guān)市場人士
分析稱，近期豬肉價格上漲最直接的原因就是腌制臘肉香腸的增多，同時年底農(nóng)村豬源緊缺，不少農(nóng)村家庭該出欄賣的肥豬已出欄，余下的多為留著自己過年用，從而導(dǎo)致市場供需出現(xiàn)矛盾而推高價格。
另外，目前
飼料價格不斷攀升再創(chuàng)年內(nèi)新高，加上季節(jié)性消費(fèi)增長的因素，預(yù)計目前高位的豬肉價格將持續(xù)到明年春節(jié)后。
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