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去年下半年以來，國內市場上的生豬價格如高臺跳水，由高峰時的20多元／公斤，跌到目前的9元／公斤左右。僅僅1年多時間，生豬價格就猶如瘋狂的過山車，經歷了由盈利時代到虧本時代的盈虧循環(huán)。
生豬價格因何大跌？面對近年來重復發(fā)生的價格漲跌循環(huán)，有沒有好的辦法加以解決？生豬行業(yè)該采取什么樣的發(fā)展模式，才能擺脫暴漲暴跌的行情輪回怪圈？日前，中國經濟時報記者赴養(yǎng)豬大省湖北和江西進行了調查采訪。
養(yǎng)殖戶：每頭虧200元
“今年的行情，養(yǎng)豬肯定是要虧本的�！�7月7日，中國經濟時報記者見到鄒任祥時，他正在用從豬場旁邊水庫里挑的水沖洗豬圈。
鄒是江西省余干縣黃金埠鎮(zhèn)新莊村楊家?guī)X人。他告訴記者，他最早養(yǎng)豬是在2002年。當時，一個與他同在新疆當兵的戰(zhàn)友找到他，提出合伙養(yǎng)豬。于是，他們把轉業(yè)安置費拿出來，再從親戚朋友處湊了些錢，在村后的自留山上搭建了豬棚，辦起了養(yǎng)豬場。一年后，由于不賺錢，戰(zhàn)友退出。2005年下半年，生豬價格下跌，他關掉豬場，外出務工。2007年下半年，豬價上漲，他再次養(yǎng)起了豬。
“半個月前，我賣掉了豬場里所有能夠出欄的商品豬�！敝钢燥@空蕩的豬場，自稱為職業(yè)養(yǎng)豬人的他告訴記者。原因是，“從我的情況來看，每頭豬凈虧200元左右。”
鄒任祥說，以一頭100公斤的肥豬為例，當時的售價為每公斤9．30元，每頭豬的總售價為930元。而正常情況下，仔豬從進欄到育肥出欄，一般需要飼養(yǎng)5個月左右時間，按照日均每頭5元的飼料費計算，一頭豬的飼料費就需要750元。以進欄時仔豬每頭20公斤計算，即使按照目前每公斤16元的市場價，每頭也需要320元。如果再算上每頭豬最少30―50元的疫苗費，一頭出欄肥豬的成本最低為1100―1120元，凈虧近200元。
事實上，不僅僅是像鄒任祥這樣的小規(guī)模養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬賠錢，一些大型養(yǎng)殖企業(yè)的負責人在接受記者采訪時也直言現(xiàn)在養(yǎng)豬不掙錢。
“每頭豬的虧損在100元左右�！苯魇∪f年縣生豬養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會會長、萬年縣益友農業(yè)開發(fā)有限公司董事長陸曉鵬在接受中國經濟時報記者采訪時表示，由于豬價持續(xù)下跌，加上豬飼料價格等一直居高不下，除專業(yè)種豬養(yǎng)殖企業(yè)外，萬年商品豬養(yǎng)殖企業(yè)基本上都是在虧本經營。
他告訴記者，飼料在養(yǎng)豬成本里要占到70％左右，飼料原料如豆粕、玉米價格的頻繁漲跌，嚴重影響了生豬養(yǎng)殖企業(yè)的健康發(fā)展。以豆粕為例，2007年7月前，豆粕只有2500元左右／噸，而目前為3600元左右／噸，最高時達到4300元左右／噸。更為荒唐的是，買豆粕就如同買股票一樣，豆粕價格有時甚至可以在10天之內，由3000元一噸漲到4000多元一噸，再跌回3000元一噸。
市場：萎縮近半
7月5日下午17時，中國經濟時報記者來到武漢大學工學部生鮮食品市場時，位于市場左側的一排近10個肉攤前未見一個顧客買肉，一些攤主趴在攤位上打盹。
“現(xiàn)在一天只能賣70―80斤豬肉，還不到以往的50％，掙的錢都不夠支付攤位費和水電費�！币晃蛔苑Q在武漢多個市場賣了17年豬肉的肖姓女攤主告訴記者。
據(jù)中國經濟時報記者對武漢多家市場豬肉經營戶的調查，接受記者訪問的攤主均表示，今年生意不好做，不但豬肉價格跌到了高峰時的一半不到，銷量也下降了一半左右。
據(jù)湖北省畜牧獸醫(yī)局提供給本報記者的數(shù)據(jù)顯示，今年1―4月，該省赤壁邊境動檢站過境運豬車1424臺次，出境生豬20．6萬頭，同比分別下降23．44％和25．75％。另據(jù)該局對武漢萬噸冷儲物流有限公司的調查，正常情況下，該公司豬肉日均批發(fā)量為80噸左右，而今年以來，特別是出現(xiàn)甲型H1N1流感疫情以來，日銷量一直徘徊在40噸上下。
“今年還不是最困難的時候，如果不出現(xiàn)流行性疫病，明年的豬價還會下跌，養(yǎng)殖企業(yè)也會更困難�！焙笔∥錆h市江廈區(qū)養(yǎng)豬協(xié)會會長、武漢金龍畜禽有限公司董事長雷賢忠在接受中國經濟時報記者采訪時表示。
湖北省畜牧獸醫(yī)局總畜牧師向遠清在接受中國經濟時報記者采訪時也表示，盡管國家啟動生豬價格下跌調控預案后，中糧、雙匯兩家屠宰加工企業(yè)活豬收購價略有回升，但因母豬基數(shù)較大，以及規(guī)模豬場（戶）更加理性地調整規(guī)模、調優(yōu)汰劣，后期產能依然較強，調整周期相應拉長，生豬價格可能繼續(xù)下探。
協(xié)會：應建立準入制
“本輪豬價波動，將會把大多數(shù)進入養(yǎng)豬業(yè)的游資擠出�！苯魇∪f年縣生豬養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會常務秘書長、江西齊順畜牧科技有限責任公司董事長江作川在接受中國經濟時報記者采訪時表示，養(yǎng)豬是個專業(yè)性很強的行業(yè)，并不是擁有雄厚資本就能行得通，還須要有多年的經驗積累與當作事業(yè)經營的良好心態(tài)才能做好。
雷賢忠也持同樣觀點。他說，進入養(yǎng)豬業(yè)的資本只考慮了資本的逐利性，而忽視了養(yǎng)豬業(yè)本身存在的高風險性。他認為，目前，中國80％以上的養(yǎng)豬場生產者與管理者都是不合格的，但中國還沒有專門培養(yǎng)養(yǎng)豬人才的學校。未來幾年，進入養(yǎng)豬行業(yè)的其他領域的資本，都將遭受打擊，甚至將血本無歸。
他說，養(yǎng)豬是個高投入的行業(yè)，一般來說，建一個標準的萬頭養(yǎng)豬場，投資在1000萬元左右。而更重要的是，豬是靠工人去養(yǎng)的，一個工人管理的資產超過150萬元�！耙簿褪钦f，等于買了一輛奔馳車讓這個工人去開，如果他不是一個合格的司機，投資人將血本無歸，也許到時連個輪子都沒有了�！�
“養(yǎng)豬是個永不消逝的行業(yè)，國家應該實行準入制度來對這個行業(yè)加以規(guī)范，讓更多像他這樣的職業(yè)養(yǎng)豬人來養(yǎng)豬，而對那些只想到豬市來逐利的游資進行一定的限制�！苯鞔ㄕf。
