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“市場(chǎng)上買到的‘放心肉’究竟能不能令人真正放心？”昨日，多位省人大代表來到廣州茅山肉聯(lián)廠進(jìn)行調(diào)研，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，像三聚氰胺、蘇丹紅等一類化學(xué)物質(zhì)的檢驗(yàn)根本沒納入生豬的檢疫項(xiàng)目當(dāng)中。
肉聯(lián)廠只管中間環(huán)節(jié)
省人大代表盧光霖一坐下就迫不及待地發(fā)問：“我想請(qǐng)教一下，‘放心肉’究竟是怎么個(gè)放心法？”茅山肉聯(lián)廠廠長(zhǎng)郭建華回答說，肉聯(lián)廠只負(fù)責(zé)代宰，農(nóng)業(yè)部門派檢疫人員到廠里對(duì)生豬進(jìn)行檢疫，合格就出廠。對(duì)他們來說，抓的只是屠宰這一個(gè)中間環(huán)節(jié)。
對(duì)此，人大代表們都表示，僅有這種中間環(huán)節(jié)的監(jiān)管根本不足以讓人“放心”。人大代表梁敬坤問到：肉聯(lián)廠對(duì)于生豬的源頭，如養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料等因素有沒有監(jiān)控？得到否定的答案。
“這只沒事，那只呢”
郭建華介紹到，茅山肉聯(lián)廠是政府直屬管理的，農(nóng)業(yè)局派有30多個(gè)獸醫(yī)進(jìn)場(chǎng)對(duì)生豬進(jìn)行24小時(shí)的監(jiān)控。生豬送來后，獸醫(yī)先看有無“三證”，然后對(duì)卸車、入欄的生豬進(jìn)行肉眼的觀察，對(duì)瘦肉精的殘留則通過抽樣進(jìn)行定性尿檢的方式進(jìn)行，一旦發(fā)現(xiàn)問題，就會(huì)進(jìn)行定量檢驗(yàn)。同時(shí)，宰后也會(huì)通過檢查豬只頜下淋巴的方式來進(jìn)行檢查。
對(duì)于這樣的豬只抽檢，代表們顯得并不滿意。盧光霖提出疑問，生豬來自四面八方，有可能一車豬有十多個(gè)產(chǎn)地，“抽查了這頭沒事，旁邊那頭呢”？
肉聯(lián)廠不檢驗(yàn)三聚氰胺
盧光霖提問：以前，對(duì)于進(jìn)來的豬只要關(guān)心沒有疫病就行了�，F(xiàn)在不同了，出現(xiàn)了各種激素、蘇丹紅、三聚氰胺等危害人體健康的物質(zhì)，肉聯(lián)廠是否有檢驗(yàn)手段來保證出廠的豬都沒有問題？
廠方表示，檢疫的所有項(xiàng)目，都是按照目前國(guó)家正在實(shí)行的“放心肉”的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行，明年開始他們將進(jìn)一步加大鹽酸萊克多巴（瘦肉精的一種）的檢測(cè)，“但是如蘇丹紅、三聚氰胺這類項(xiàng)目還沒納入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，我們也不檢查”。
“過去的標(biāo)準(zhǔn)不包含，今后是否要修改、補(bǔ)充這方面的內(nèi)容？”盧光霖說，三聚氰胺目前已經(jīng)成了奶制品業(yè)的重要檢驗(yàn)指標(biāo)，但將來說不定又會(huì)出現(xiàn)“四聚氰胺”、“五聚氰胺”，到時(shí)再控制就晚了，因此對(duì)豬肉也應(yīng)該從現(xiàn)在起就加強(qiáng)控制。
