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“武漢是全國豬肉市場競爭最激烈的地方，也是最安全的地方之一�！弊蛉�，在全國生豬屠宰管理工作會(huì)上，商務(wù)部負(fù)責(zé)人對(duì)武漢“放心肉工程”如此評(píng)價(jià)。
武漢作為3個(gè)先進(jìn)地區(qū)之一，在會(huì)上介紹了經(jīng)驗(yàn)。
據(jù)了解，我市平均每天消費(fèi)6500頭豬肉。2004年起，在國內(nèi)率先實(shí)施“準(zhǔn)入制”，雙匯、中糧、金鑼、雨潤、臺(tái)灣升陽等名牌企業(yè)紛紛搶灘江城。目前，全市云集了20多個(gè)豬肉品牌。
市內(nèi)屠宰企業(yè)相繼升級(jí)改造，10家大型屠宰廠有6家通過國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。部分企業(yè)建立了飼養(yǎng)、屠宰、深加工、配送等“一條龍”式放心肉供應(yīng)鏈。
