按照傳統(tǒng)習(xí)俗,立冬以后,人們就開始著手腌制臘肉、灌制香腸了。受此影響,加上上周天氣晴好,我市各農(nóng)貿(mào)市場豬肉銷售量有所增加,統(tǒng)裝肉價格出現(xiàn)小幅上揚。與此同時,生豬收購價格基本保持平穩(wěn),生豬成交量也有所放大。
市物價局價格監(jiān)測(認(rèn)證)中心監(jiān)測顯示,由于腌制臘肉、臘腸大量使用的都是五花肉和統(tǒng)裝肉,上周統(tǒng)裝肉平均價格比前一周有所上漲,零售價格為10元/500克,上漲幅度為5.26%。而與統(tǒng)裝肉相比,上周排骨、精瘦肉銷售相對遲緩,平均零售價格為14元/500克、13元/500克,其價格較前一周略有下跌,下跌幅度為3.45%、3.70%。
從南昌市佛塔生豬批發(fā)市場生豬交易情況看,上周我市生豬成交量也有所放大,但主要以本地生豬交易為主,生豬批發(fā)價格也較平穩(wěn),集中成交價格在6.3元/500克左右,與全國生豬平均收購價格相差不大。物價部門表示,隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)冷,市民對豬肉需求的增加,豬肉零售價格將會出現(xiàn)小幅波動,但目前我市生豬存欄量充足,市場供應(yīng)正常,后期豬肉零售價格不會出現(xiàn)大幅上漲。