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綠葉公司規(guī)模豬場VIP活動專區(qū) 135高效保健養(yǎng)豬技術

賣肉出狀元,江西省王生財一天賣100公斤豬肉

2008-10-09 16:38:01來源:網絡作者:瀏覽:次 分享:
俗話說,三十六行,行行出狀元。王生財在江西省興國縣城崗鄉(xiāng)也算是個賣豬肉的狀元,別的屠戶一天只能賣50公斤肉,他卻能賣100公斤,甚至150公斤,一年下來要比其他屠戶多掙1萬多元。

觀察王生財賣肉的全過程后發(fā)現(xiàn),王生財除比其他屠戶態(tài)度更和藹,童叟更無欺、出刀更準確外,還有其招徠生意的“四巧招”。

設置防蠅罩 王生財肉案上放著兩個防蠅紗罩,保證賣的肉不落蒼蠅和其它蟲子。雖然這樣賣肉時要多些麻煩,但這招卻滿足了顧客講究衛(wèi)生的心理。

對比攬顧客 王生財賣肉時,肉案上總擺放著兩片豬肉,一片是喂飼料養(yǎng)大的豬肉,另一片是農村土法養(yǎng)的豬肉。兩片豬肉放在一起價格雖然不一樣,但質量也一目了然,這樣既給了賣肉的一個清白,也給了買肉的一個明白。讓顧客在對比中買到了沒吃虧的感覺。

豬肉貼標簽 每次王生財到養(yǎng)豬戶家宰豬時,都要向養(yǎng)豬戶打聽清楚這頭豬的許多情況,然后制作一個標簽貼在豬肉上。標簽上寫著養(yǎng)豬戶的戶主姓名、地址、電話和飼養(yǎng)時間、喂飼情況等。顧客可在肉案前當面打電話核實情況。

買肉贈調料 王生財不僅殺豬賣肉有名氣,還是一個廚藝高手。鄉(xiāng)親們有紅白好事辦酒席時,十有八九請他主廚。王生財也充分把自己的這個優(yōu)勢用于賣肉中,配制了一種適合當地人口味的烹肉佐料,贈送給買肉的顧客。當然他贈調料也有一個“門檻”,那就是買一公斤肉以上的才贈送調料。因為這種調料的確有特色,所以本來只想買半公斤肉的顧客,會情不自禁地買上1公斤。

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Tags:豬肉

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