市場零售價同樣上漲明顯。12月5日,合肥白水壩菜市場的豬后座肉價格為12.50元/500克,全精肉13.5元/500克,五花肉價格為11.70元/500克。而在六安,11月豬肉價格達到12.00元/500克左右,比上月上漲9%。在銅陵,目前零售市場豬肉后腿價格已經(jīng)由10月中、下旬的11.00元/500克漲至超過12.00元/500克。
周谷堆市場信息員李濤認為,造成目前豬肉價格上漲的原因,首先是秋冬季節(jié)一直是肉類消費旺季,需求量增大,拉動價格上漲。據(jù)李濤介紹,目前該市場各種肉類成交量達到120噸左右,較11月上漲20%以上。其次是飼料價格上漲導致生豬價上揚。據(jù)黃山市物價局測算,該市今年生豬出欄價格平均為每公斤12.33元,較上年每公斤5.72元上升了116%。再次是受成品油價格上調(diào)影響,生豬運輸成本增加。此外,部分城市免收生豬屠宰批發(fā)及零售環(huán)節(jié)相關(guān)費用臨時性政策現(xiàn)已停止執(zhí)行,對豬肉價格反彈也有一定影響。價格部門表示,豬肉價格在一段時期內(nèi)仍將高位運行。