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民國(guó)70年退伍之后，就開始進(jìn)入種豬場(chǎng)工作，因?yàn)榉N豬場(chǎng)的紀(jì)錄比起一般豬場(chǎng)的紀(jì)錄來(lái)的完整，所以可以清楚了解場(chǎng)內(nèi)的問(wèn)題。我最早開始接觸發(fā)生之前，我也一直找不到優(yōu)秀的Y公豬，所以使用了L公豬，那時(shí)我的場(chǎng)內(nèi)母豬大部分為L(zhǎng)配D公豬。當(dāng)時(shí)這些母豬的父代為身體強(qiáng)健的L公豬，所以其子代L母豬的優(yōu)點(diǎn)也是身體強(qiáng)壯、繁殖周期正常，這方面的表現(xiàn)均很優(yōu)秀，但是表現(xiàn)較不佳的地方是哺乳能力不佳，有時(shí)候母豬生12、13只，可是真的到最后能超過(guò)10只似乎很困難，但是這個(gè)缺點(diǎn)有時(shí)也不一定是L或是Y的，需經(jīng)過(guò)場(chǎng)內(nèi)詳細(xì)的統(tǒng)計(jì)和追蹤，找出適合我們的豬種。
我們要如何選拔豬只，要好養(yǎng)、好照顧、生的多、要健康，我覺(jué)得就是這樣。當(dāng)然，我們要選擇繁殖能力也是很重要考慮的因素，母豬要發(fā)情正常、配種要正常、生的多、好照顧，再來(lái)就是體型的問(wèn)題，現(xiàn)在很多人很重視這問(wèn)題，不過(guò)我個(gè)人是較不重視這個(gè)問(wèn)題，當(dāng)然也不是完全不重視，價(jià)格差一點(diǎn)比較沒(méi)關(guān)系，主要是重量夠就好。
我有一個(gè)朋友在苗栗養(yǎng)豬，民國(guó)83、84年以前，他的豬只每次去桃園市場(chǎng)拍賣時(shí)，價(jià)格都在牌價(jià)上5-6元，這個(gè)豬場(chǎng)的會(huì)計(jì)制度做的相當(dāng)完善，年終結(jié)算時(shí)總發(fā)現(xiàn)別人養(yǎng)豬賺錢時(shí)他都在虧錢，他覺(jué)得很奇怪，到后來(lái)有人建議他干脆養(yǎng)較箱型(肥胖)的豬只，他做了一個(gè)相當(dāng)大的改變-成為不重視體型、較重視性能的表現(xiàn)并且引進(jìn)了許多的冷凍精液，他做了這個(gè)改變之后，有一次我到他的場(chǎng)中，我看到嚇了一大跳，那時(shí)候桃園的價(jià)格大約50元，他的牌價(jià)只有41元多，居然是在牌價(jià)下8-9元(尾簽)，他也相當(dāng)坦白，他的豬只現(xiàn)在到市場(chǎng)上平均在牌價(jià)5-6元之下，大家大概會(huì)認(rèn)為以前是牌價(jià)上5-6元，現(xiàn)在是牌價(jià)下5-6元，一定快要破產(chǎn)了，但是整個(gè)會(huì)計(jì)年度結(jié)算下來(lái)發(fā)現(xiàn)牌價(jià)較低，可是居然會(huì)賺錢!當(dāng)然這是體型的關(guān)系，大家可以做一個(gè)取舍，不要一昧單純追求牌價(jià)上的價(jià)格。
再來(lái)一點(diǎn)就是抗病力，我也是無(wú)意之中發(fā)現(xiàn)的，我在養(yǎng)豬時(shí)都會(huì)做確實(shí)的追蹤，每一次有新的公豬或母豬進(jìn)來(lái)時(shí)，我一定要打耳號(hào)，尤其是公豬。有一段時(shí)間，肉豬我也同樣的作紀(jì)錄，剛開始我只想到其表現(xiàn)的好壞，而未考慮到抗病力，但是后來(lái)我開始紀(jì)錄公豬所生下的子代中，其生病的比率為多少，治療后是否容易痊愈，我曾經(jīng)飼養(yǎng)一只公豬，其精液濃度高，所以他配出的子代在整個(gè)豬群中的比例很高，經(jīng)過(guò)這一段時(shí)間的追蹤后，我發(fā)現(xiàn)每一次都是這一只的公豬所配出來(lái)的子代比較容易出毛病、死亡率較高也較難治療，當(dāng)你確定有這樣一只公豬在你場(chǎng)內(nèi)時(shí)，你大概就不會(huì)去考慮此公豬當(dāng)時(shí)購(gòu)買的價(jià)格高低，一定要淘汰，最后我發(fā)現(xiàn)當(dāng)他的子代都不在場(chǎng)內(nèi)時(shí)，我不用作其它的改變(包括投藥及管理)，就能提高豬群的抗病力，這是我無(wú)意之中發(fā)現(xiàn)的，所以現(xiàn)在新進(jìn)場(chǎng)的豬只，我一定會(huì)做詳細(xì)的紀(jì)錄。
我養(yǎng)的頭數(shù)較少，但是我非常重視這些數(shù)字。母豬的受胎率及分娩率，我們要重視的是分娩率，當(dāng)然，更進(jìn)一步的說(shuō)，我們需追求年產(chǎn)胎次，這是我們最后要要求的。因?yàn)橛性S多人比較沒(méi)有注意到，如果母豬沒(méi)有發(fā)情，沒(méi)有配種，其實(shí)都是浪費(fèi)。以一只母豬年產(chǎn)胎次為2.0(意指母豬年產(chǎn)2胎)，但不論母豬本身的差異，若照顧的好，則可增加0.5胎。我本身非常重視選拔母豬性能這個(gè)部分，目前很多人在選取母豬不論是L或LY都是自行繁殖，其實(shí)我們應(yīng)該要從源頭的原種豬(GGP)選拔種豬時(shí)就開始重視。例如母豬離乳、發(fā)情、配種率、生產(chǎn)、健康狀況…等每一個(gè)性能都是選取種母豬的重要關(guān)鍵。若此步驟沒(méi)做好以后的問(wèn)題將會(huì)很多。我們可以透過(guò)種種數(shù)據(jù)分析出結(jié)果，選出哪一頭母豬才可以做為優(yōu)良的種母豬。若能仔細(xì)的將每個(gè)月的繁殖狀況整理出來(lái)，就可以透過(guò)數(shù)據(jù)找出母豬在哪一過(guò)程中有問(wèn)題，然后加以篩選、改善，母豬的成績(jī)也會(huì)越來(lái)越好。
接下來(lái)談到母豬淘汰更新的部分，就我的豬場(chǎng)而言，目前有220頭母豬，兩名男性負(fù)責(zé)管理，兩名女性負(fù)責(zé)清理豬舍，三天清洗一次豬舍，約需兩個(gè)鐘頭的時(shí)間清洗全場(chǎng)豬舍。母豬飼養(yǎng)管理的工作由我負(fù)責(zé)，豬只發(fā)生疾病上的問(wèn)題及公豬、母豬等資料也都是由我負(fù)責(zé)，我將配種公豬、配種母豬、仔豬這些數(shù)據(jù)記錄后，可以發(fā)現(xiàn)出豬場(chǎng)母豬的問(wèn)題所在，因此可以做母豬淘汰更新的工作，像是表現(xiàn)不好的母豬、或者是有其它問(wèn)題的母豬，我也會(huì)把這些狀況紀(jì)錄在牧場(chǎng)日記中，養(yǎng)成習(xí)慣后可做為以后豬場(chǎng)的追蹤。
種豬選拔依據(jù)方面，受胎率部分除了母豬本身因素之外，還有公豬精液部分，在過(guò)去的飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)中，我所采集的公豬精液，大約置放七天后就丟棄不再使用，在使用前一定會(huì)放在顯微鏡下檢查;因?yàn)槲視?huì)擔(dān)心外界的疾病傳入，所以盡量避免由外界購(gòu)入種豬，我都直接購(gòu)入冷凍精液或種豬精液作為品種改良。大部分由外面采購(gòu)的正常精液約70%以上質(zhì)量都不錯(cuò);精液濃度、存活率、正常率可以提升豬場(chǎng)一頭母豬的受胎率及產(chǎn)仔數(shù)，所以精液質(zhì)量的好壞對(duì)受胎率有直接的影響。
配種時(shí)間的選擇方面，我認(rèn)為是影響母豬受胎率中一個(gè)重要的因素，若是超過(guò)配種時(shí)間有可能就無(wú)法配種成功或會(huì)降低產(chǎn)仔頭數(shù)，這與母豬的年產(chǎn)頭數(shù)有密切的關(guān)系。以上所談到的都為選取種母豬的依據(jù)。
經(jīng)營(yíng)一個(gè)豬場(chǎng)，不論是上千頭的大型豬場(chǎng)或上百頭的小型豬場(chǎng)，若靠頭腦記憶的方式來(lái)管理豬場(chǎng)一定會(huì)產(chǎn)生很多的錯(cuò)誤與疏失，所以豬場(chǎng)一定要有紀(jì)錄，透過(guò)數(shù)據(jù)來(lái)統(tǒng)計(jì)、分析等比較能夠做出正確的追蹤及了解豬場(chǎng)的狀況。
