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在不良環(huán)境中芽孢桿菌可先形成芽孢，處于休眠狀態(tài)，具有耐高溫、耐擠壓、耐氧化、耐酸堿等特點(diǎn)。在適當(dāng)環(huán)境中，芽孢又可以復(fù)活，并大量繁殖。
由于生存于多種環(huán)境中，芽孢桿菌具有豐富的產(chǎn)酶系統(tǒng)，可利用多種營養(yǎng)物質(zhì)種類，能產(chǎn)生蛋白酶、淀粉酶、β-葡聚糖酶、植酸酶、果膠酶和木聚糖酶等十幾種酶。利用現(xiàn)代基因工程技術(shù)，枯草芽孢桿菌可以于短期內(nèi)大量生產(chǎn)任何種源的酶。目前在工業(yè)酶的生產(chǎn)中，枯草芽孢桿菌被用于大量生產(chǎn)蛋白酶、淀粉酶、植酸酶等，其產(chǎn)量占據(jù)總工業(yè)酶量的50%。
某些芽孢桿菌，像地衣芽孢桿菌對葡萄球菌、白色念珠菌體外實(shí)驗(yàn)有很強(qiáng)的拮抗作用。因?yàn)榈匾卵挎邨U菌在生長代謝過程能產(chǎn)生多種抗菌物質(zhì)．如短桿菌肽、枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素和頭孢菌素C等�？莶菅挎邨U菌對常見的致病性大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌都有較強(qiáng)的抑制作用。芽孢桿菌在生長過程中，可分泌蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等多種有助于消化吸收的酶類，在降低和消除抗?fàn)I養(yǎng)因子的抗?fàn)I養(yǎng)作用也具有重要作用。在一定條件下能產(chǎn)生抗逆性內(nèi)生孢子，可以產(chǎn)生脂肽類、肽類、磷脂類、多烯類和氨基酸類等多種抗生素，對多種病原菌起到很好的抑制作用。同時(shí)能產(chǎn)生多種營養(yǎng)物質(zhì)如維生素、氨基酸、有機(jī)酸、促生長因子等，參與動(dòng)物機(jī)體新陳代謝，為機(jī)體提供營養(yǎng)物質(zhì)。
芽孢桿菌在養(yǎng)豬飼料中的應(yīng)用
主要有以下幾個(gè)方面：①調(diào)節(jié)豬的胃腸道微生態(tài)平衡�？莶菅挎邨U菌的大量繁殖，分泌大量抗菌物質(zhì)，通過產(chǎn)
酸降低腸道的pH值，從而抑制部分沙門氏菌、鏈球菌等病原菌的生長與繁殖，降低仔豬腹瀉。同時(shí)，作為好氧菌，其通過消耗氧氣，為腸源寄生的厭氧菌如乳酸桿菌、雙歧桿菌等提供無氧環(huán)境，間接促
進(jìn)內(nèi)源性有益厭氧菌的生長與繁殖。大量的研究結(jié)果表明，枯草芽孢桿菌對沙門氏菌、鏈球菌和梭菌等具有很強(qiáng)的抑制功能。②具有良好的抗病治病作用。除了通過調(diào)節(jié)胃腸道的微生態(tài)平衡降低疾病發(fā)生外，還能通過刺激腸豬的免疫細(xì)胞分泌免疫球蛋白，提高機(jī)體的免疫力，從而減少包括消化系統(tǒng)在內(nèi)的各個(gè)系統(tǒng)的發(fā)病率。③提高消化率，促進(jìn)豬的生長。由于枯草芽孢桿菌能分泌各種酶類，從而提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，促進(jìn)豬的生長。
芽孢桿菌在環(huán)境防治中的應(yīng)用
對豬糞的無公害化處理 由于芽孢桿菌生存能力強(qiáng)，能充分利用豬糞液中的營養(yǎng)物質(zhì)大量繁殖，搶奪了沙門氏菌與志賀氏菌生長的生存空間和營養(yǎng)來源，限制了病原菌的繁殖．這種拮抗作用在生物界是普遍的。要對畜禽糞便進(jìn)行無害化處理，應(yīng)該對微生物之間的拮抗關(guān)系加以利用，應(yīng)用地衣芽孢桿菌處理豬糞液，既能將NH3轉(zhuǎn)化為生物量，又能抑制病原菌，是一種理想途徑。因此，適當(dāng)在飼料或者環(huán)境中增加芽孢桿菌，有益于豬群整體健康，像護(hù)舍安這類型的環(huán)境改良劑，噴灑在環(huán)境中，可以增加環(huán)境中芽孢桿菌數(shù)量，分解有害微生物。
