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筆者通過(guò)近兩年的時(shí)間,對(duì)廣東、江西、湖北、安徽、江蘇、河北等省的200多家規(guī)模化豬場(chǎng)進(jìn)行跟蹤和調(diào)查發(fā)現(xiàn),傳統(tǒng)的保健模式的確給豬場(chǎng)帶來(lái)不小的危害。我國(guó)豬瘟疫苗的效果是世界公認(rèn)的,但是產(chǎn)房哺乳的乳豬死于豬瘟的現(xiàn)象仍然存在。既然疫苗的質(zhì)量是過(guò)關(guān)的,為何病情卻沒(méi)有中斷?再看看豬場(chǎng)的用藥情況,我國(guó)每年大約生產(chǎn)21萬(wàn)噸抗生素,其中約一半用于畜禽養(yǎng)殖中,現(xiàn)在豬場(chǎng)沒(méi)有疫情的時(shí)候就預(yù)防性投藥。有的養(yǎng)殖戶怕預(yù)混劑沒(méi)有保證,就買原粉；嫌獸用藥不好,就用人用藥。大家都應(yīng)該清楚,豬在正常情況下體內(nèi)的有益菌占99%以上,有害菌數(shù)量很少,如果濫用藥,就會(huì)出現(xiàn)“濫殺無(wú)辜”的情況,且有害菌大都具有較強(qiáng)的耐藥性,對(duì)抗生素早就“熟視無(wú)睹”了。藥物只要進(jìn)入豬體內(nèi)就必須經(jīng)過(guò)肝臟和腎臟的代謝,這種損傷具有累積效應(yīng)和不可逆轉(zhuǎn)性。
為什么有些豬病越治越嚴(yán)重
有些養(yǎng)殖戶說(shuō),現(xiàn)在的豬病越治越嚴(yán)重,不治反而更好。這究竟是什么原因?
第一,肝臟的損傷可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)合成障礙。肝臟是合成和分解蛋白質(zhì)的主要器官,是血漿中蛋白(包括清蛋白、球蛋白、纖維蛋白原、運(yùn)載蛋白和部分酶類)的主要來(lái)源。肝功能不全時(shí),血漿清蛋白減少,輕者生長(zhǎng)減速、貧血、抗體水平下降,重者出現(xiàn)水腫、腹水。在實(shí)際生產(chǎn)中,很多人對(duì)乳豬教槽料過(guò)分強(qiáng)調(diào)不拉稀,于是有的飼料企業(yè)過(guò)量添加氧化鋅等藥物。如果對(duì)小豬從教槽到保育結(jié)束期間一直飼喂這種飼料,就會(huì)使其肝臟受到極大的破壞。
第二,肝臟是重要的解毒器官。通過(guò)氧化、水解、脫氨等方式將體內(nèi)代謝產(chǎn)生的、從腸道吸收的(如氨、胺類、吲哚、酚類等)以及來(lái)自體外的有毒物質(zhì)分解成無(wú)毒或毒性較小的物質(zhì),隨尿或膽汁排出體外。在肝臟損傷時(shí),肝解毒功能下降,毒物積聚引起中毒。所以臨床上經(jīng)常見(jiàn)到豬患病后,打抗生素會(huì)導(dǎo)致豬的死亡、不打反而更好的現(xiàn)象。腎臟病變引發(fā)不同程度的水、電解質(zhì)、酸堿平衡紊亂,嚴(yán)重時(shí)死亡率會(huì)大幅上升。慢性腎變性還可導(dǎo)致血小板功能障礙,呈現(xiàn)出血傾向,極易引發(fā)胃腸出血,甚至豬背部毛孔出血。
“養(yǎng)大于防”有三層含義
目前我國(guó)對(duì)豬病的治療已經(jīng)陷入“機(jī)體臟器損傷—病毒感染—接種疫苗—細(xì)菌感染—抗生素治療—近一步受損—代謝受阻”的惡性循環(huán)。對(duì)于豬病“防大于治”的觀念應(yīng)改為“養(yǎng)大于防”。這里的“養(yǎng)”有三層含義。
第一,這個(gè)“養(yǎng)”不是指給豬飼喂高能量、高蛋白飼料,而是要強(qiáng)調(diào)平衡。蛋白過(guò)高同樣會(huì)導(dǎo)致豬的腎臟代謝負(fù)擔(dān)加重,高能量加快了豬的生長(zhǎng)速度,卻導(dǎo)致豬血脂過(guò)高,血黏稠度高,加重了心肺的負(fù)擔(dān)。目前口蹄疫引起的心肌炎與心肺功能負(fù)擔(dān)過(guò)大有必然的聯(lián)系,口蹄疫本身不會(huì)導(dǎo)致豬的死亡,但會(huì)使體內(nèi)紅細(xì)胞數(shù)量減少,或者繼發(fā)溶血型細(xì)菌感染,最終導(dǎo)致呼吸衰竭而死。
第二,這個(gè)“養(yǎng)”還指給豬創(chuàng)造一個(gè)宜居的環(huán)境。其中溫度、濕度、空氣清新度、水的壓力度最為重要。“養(yǎng)”還包括老板對(duì)員工的關(guān)心,能夠激發(fā)員工的責(zé)任心和愛(ài)心。
第三,這個(gè)“養(yǎng)”還指要給豬提供抵抗疾病的原料,讓豬通過(guò)自身的免疫系統(tǒng),增強(qiáng)對(duì)病原微生物的殺傷力。而現(xiàn)在我們的做法大都是依靠外部力量來(lái)對(duì)抗豬病,而忽略了提高豬自身的免疫功能。豬自身免疫系統(tǒng)長(zhǎng)期不工作,就會(huì)逐漸喪失戰(zhàn)斗力,而病毒就無(wú)時(shí)不在伺機(jī)侵入豬的體內(nèi),我們?nèi)酥挥械鹊轿⑸镌谪i體內(nèi)猖獗的時(shí)候才采取措施,往往為時(shí)已晚。如果把豬生病過(guò)后使用的藥錢用來(lái)購(gòu)買合格的多維或者復(fù)合微生態(tài)制劑、免疫調(diào)節(jié)劑來(lái)增強(qiáng)豬的體質(zhì),豬自身免疫系統(tǒng)的“作戰(zhàn)能力”提高了,患病的可能性就會(huì)降低。
密度合理是保健的關(guān)鍵
目前,隨著養(yǎng)殖密度的加大,豬的生存空間越來(lái)越小,保育舍溫度不夠,另外懷孕母豬限位欄的使用,使母豬缺乏運(yùn)動(dòng),出現(xiàn)便秘現(xiàn)象,誘發(fā)乳房炎,導(dǎo)致產(chǎn)后無(wú)奶、產(chǎn)后惡露不盡、斷奶屢配不孕以及蹄、腿部疾病增多等情況。以冬季為例,冬季豬呼吸道疾病多發(fā),罪魁禍?zhǔn)拙褪前睔?氨氣破壞了豬的鼻腔黏膜,使致病微生物乘虛而入。臨床上可以通過(guò)提高飼料中氨基酸的含量減少蛋白質(zhì)的添加,或者添加酶制劑、芽孢桿菌等,還要通過(guò)改善通風(fēng)等措施,才能有效降低氨氣的濃度,減少豬呼吸道疾病的發(fā)病率。
消毒是養(yǎng)豬人經(jīng)常提到的話題,但是消毒很難做到徹底,豬場(chǎng)內(nèi)可以無(wú)死角,但漏逢地溝卻很少能夠顧及。對(duì)于空氣消毒養(yǎng)豬人更加無(wú)所適從,再加上豬場(chǎng)的消毒劑合格率不高,這就意味著要想徹底消滅病原微生物幾乎不可能,所以對(duì)于病原微生物不能做到“凈化”,只能做到“馴化”。這里解釋一個(gè)生物學(xué)概念——穩(wěn)態(tài),穩(wěn)態(tài)就是病原微生物可以和宿主和平共處的狀態(tài)。從宏觀上講,就是豬群在病原菌微生物存在的狀態(tài)下生產(chǎn)性能仍然持續(xù)保持穩(wěn)定,豬保持新陳代謝的平衡狀態(tài)。這就是為什么同樣是藍(lán)耳陽(yáng)性豬場(chǎng),有的豬場(chǎng)的豬發(fā)病,有的豬場(chǎng)的豬不發(fā)病的原因。
任何一種病原微生物的首要任務(wù)是快速繁殖。所以,所有的疾病在高致病性流行過(guò)后,最終都將與宿主達(dá)到一種穩(wěn)態(tài)。比如藍(lán)耳病,致死率不高,卻可以導(dǎo)致母豬返情率升高、其他抗體下降過(guò)快、保護(hù)時(shí)間縮短等。我們必須相信,病原微生物的變異比人的技術(shù)研究快,抗生素的作用是不可小覷的,關(guān)鍵是要合理使用�！�
