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10. 寡糖的應用
寡糖在動物腸道內不被消化酶所消化，只能選擇性的被對機體有利的乳酸桿菌、雙歧桿菌等微生物利用，而不能被對機體有害的沙門氏菌、大腸桿菌等微生物利用。寡糖被有益菌利用后，使腸道有益菌乳酸桿菌、雙歧桿菌等大量增殖;有益菌的大量增殖其產(chǎn)生的乳酸、丁酸、醋酸和丙酸，使腸道pH值降低，從而使不耐酸的有害菌群的繁殖得到抑制，從而改善了腸道環(huán)境，腸道內有益菌的大量繁殖，其中雙歧桿菌對動物機體有很強的免疫作用。雙歧桿菌的細胞壁含有大量的肽聚糖和磷壁酸物質具有很強的生物活性，能激活腹腔巨噬細胞、NK細胞和淋巴細胞因子殺傷細胞的活性;雙歧桿菌也可作為一種免疫佐劑，刺激機體產(chǎn)生抗體和減慢抗原的釋放、延長抗原的作用時間;雙歧桿菌還能與癌細胞結合，具有抗腫瘤作用、消除自由基和提高SOD活性。以上機制使機體的免疫力得到了顯著的提高，從而改善了豬群的健康狀況。寡糖還能阻止病原菌在腸道內定植，促進其隨糞便排泄。研究結果表明：腸道病原菌必須首先與腸粘膜粘結，才能在胃腸道定植和繁殖而使動物致病。這種粘結是通過細菌表面外源凝集素與動物腸道上皮細胞特異性的糖分子相結合�，F(xiàn)已證明，大多數(shù)腸道病原菌具有對寡糖特異結合的外源凝集素，致使病原菌不能與腸粘膜上皮細胞結合，隨糞便一起排除，而使機體的免疫力增強，改善了機體的健康狀況。寡糖還有刺激免疫反應的功能，提高機體免疫力和改善機體的健康水平。寡糖能與一定的毒素、病毒和真核細胞的表面結合而作為外源抗原的佐劑，能減緩抗原的吸收，增加抗原的效價。LeGarrec(1986)曾報道，寡糖作為免疫佐劑可加強細胞和體液的免疫性。Spring等(1998)深入研究了寡糖對仔豬的免疫能力作用，寡糖能顯著提高育成豬血清中Ig深度和B淋巴細胞的數(shù)目，提高了仔豬在體液免疫功能;寡糖還能提高白細胞介素(IL-2)DE的濃度，IL-2能使T細胞增殖和分化，提高了仔豬的細胞的免疫功能。另外寡糖也具有抗原特性，能夠產(chǎn)生特異性的免疫應答，增強機體的免疫力。
近年來不少研究表明，在動物尤其是幼畜日糧中添加適量低聚糖，可以促進動物生長，減少疾病的發(fā)生，提高飼料利用率(Fukuyasu和Oshita，1988;Bastein，1990;Bolduan，1993;Sisak，1994)。Hidaka(1987)，F(xiàn)ukuyasu(1987)，Stutton(1998)等的研究認為，果寡糖等低聚糖之所以具有促進動物生長，防止疾病的作用。Morishita(1982，1992)、Koayshi(1990)、Bolduan(1997)指出，低聚糖具有促進消化道乳酸桿菌、雙歧桿菌、鏈球菌等有益菌的增殖，并因此提高腸道內容物中發(fā)揮脂肪酸，降低PH值。Fukuyasu(1987)報道，在仔豬飼糧中添加0.25%的寡聚糖，仔豬糞便中雙歧桿菌、乳酸桿菌濃度升高。在Stutton等(1994)的試驗中，添加1%半乳聚糖能有效抑制仔豬回腸大腸桿菌增殖，而乳酸桿菌明顯高于對照組，斷奶2天后添加1%半乳聚糖，回腸乳酸桿菌就高于對照組，在第4天時差異達到顯著水平(P<0.05)，大腸桿菌從第4天明顯低于對照組(P<0.05)。Farnworth(1992)報道，添加富含寡果糖的菊芋粉對增重，飼料轉化率，腹瀉情況均無影響，但使大腸中總厭氧菌和雙歧桿菌數(shù)增多。Stutton(1998)對斷奶后仔豬回腸主要微生物的變化情況進行了試驗研究，結果表明，斷奶后回腸大腸桿菌數(shù)量很快上升，而且在第4天時達到最高水平，隨后從第6天起開始緩慢降低。乳酸桿菌則在2天內迅速降低到最低水平，以后緩慢回升，到14天時(試驗結束期)還未達到斷奶前水平。而添加1%半乳聚糖后，乳酸桿菌斷奶后第2天開始回升，到第8天達到斷奶前水平。這說明添加低聚糖對消化道微生物區(qū)系具有明顯的調節(jié)作用。從以上結果來看，添加低聚糖能有效抑制仔豬大腸桿菌的生長，同時能提高腸道中雙歧桿菌和乳酸桿菌等有益菌的數(shù)量;從另一方面也看出，抗生素雖然也能抑制仔豬腸道中大腸桿菌的生長，但同時也抑制了雙歧桿菌、乳酸桿菌的生長。
11. 免疫刺激物的應用
給母雞進行某種大腸桿菌的超免疫接種，把雞蛋經(jīng)過特殊噴霧干燥處理，制成噴霧蛋粉，給豬做飼料，從而使豬體得到免疫。證明這樣做可以有效地降低腹瀉發(fā)病率，特別是再采取一些其他的輔助措施，遭受內臟水腫病折磨的豬從這一營養(yǎng)性調節(jié)中獲益很大。
12. 血漿蛋白和微量元素的應用
12.1血漿蛋白粉的應用
血漿蛋白粉是從屠場收集的豬血中分離，消毒破壞微生物而制成，是免疫球蛋白的豐富來源，能增加采食量和減少腹瀉，在胃和小腸中提供穩(wěn)定的免疫球蛋白的來源。
12.2微量元素的應用
動物組織含約45種礦物元素，其中與動物營養(yǎng)有關的微量元素主要有鐵、銅、錳、鋅、硒、碘、鈷、鉬、氟、錫、鎳、硅、砷、鉻、釩。
例如鉻可作為葡萄糖耐受因子的活性成分，與胰島素協(xié)同參與碳水化合物，脂肪，蛋白質及核酸代謝。而且鉻的需要在應激狀態(tài)下運動，疾病(糖尿病、低血糖、粥樣動脈硬化心臟病)，一些生理狀態(tài)下(妊娠、秘乳)，運輸、熱應激和營養(yǎng)缺乏等情況下增多(張敏紅，1996;Gregory等，1999。除酵母鉻外，其他類型的有機鉻還有煙酸鉻甲基吡啶鉻(吡啶羧酸鉻、吡啶甲基鉻)
13.保健的應用
動物生活在自然環(huán)境中,時刻會受到各種致病因子的攻擊,而動物機體也每刻在調動機體抗病機制抵抗、攻擊使之處于相對平衡狀態(tài)。因此，動物絕對健康的是少數(shù)，處于疾病狀態(tài)。當致病因子的攻擊力不變，亞健康狀態(tài)才轉化為疾病狀態(tài)，所以動物保健防病的總原則是扶正祛邪。扶正就是保持或增強機體本身特導性和非特導性別的抗病能力，我們又稱為主動性動保健。祛邪就是減少或消除各種致病因素，我們又稱為被動保健，如搞好環(huán)境衛(wèi)生、消毒、保持豬舍通風、供給充足飲水和適當?shù)奶砑?a href="http://m.aaronsonvanlines.com/html/jibing/yibing/" target="_blank" class="keylink">藥物。
所以保健養(yǎng)豬就是通過減少或消除各種致病因素，保持和提高動物機體本身的特導性和非特導性抗病能力以達到保健防病和增加效益和養(yǎng)豬新方法。
