在動物養(yǎng)殖領(lǐng)域,抗生素類促生長飼料添加劑的弊端日益突出,逐漸威脅人類的健康和環(huán)境安全。乳酸菌經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)后除去菌體后的上清液,內(nèi)含乳酸菌分泌的豐富代謝產(chǎn)物,如乳酸、抑菌素等,具有優(yōu)良的抑制、殺滅有害菌的能力。
在養(yǎng)殖領(lǐng)域,抗生素類促生長飼料添加劑的弊端日益突出,逐漸威脅人類的健康和環(huán)境安全。世界各國已經(jīng)采取措施禁用或限用飼用抗生素,飼用抗生素的淡出已是大勢所趨。
以乳酸菌為主的微生態(tài)活菌制劑具備與飼用抗生素相似的促生長功效,但與飼用抗生素的作用原理卻完全不同:飼用抗生素毫無選擇地殺死微生物(無論有益菌還是有害菌),副作用大;而微生態(tài)活菌制劑則通過促進腸道有益菌的生長競爭性抑制病原菌,進而激發(fā)動物本質(zhì)的生長性能。因此微生態(tài)活菌制劑具有無毒副作用、無殘留、無抗藥性和不污染環(huán)境且成本低的優(yōu)勢,是飼用抗生素的理想替代者。
一、微生態(tài)活菌制劑在動物養(yǎng)殖中扮演的角色
在動物養(yǎng)殖,微生態(tài)活菌制劑中起最關(guān)鍵作用的是乳酸菌,其次是枯草芽孢桿菌。
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乳酸菌在下消化道起作用,一方面分泌產(chǎn)生乳酸、過氧化氫、抑菌素,抑制病原菌的滋生,達到防治疾病的功效;另一方面,乳酸菌在腸道內(nèi)壁定植,促進小腸絨毛生長,增加腸壁內(nèi)表面積,利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收;乳酸菌還能夠激活動物機體免疫器官,提高免疫力。
②配角:芽孢桿菌
枯草芽孢桿菌主要在上消化道萌發(fā),一方面分泌消化酶,協(xié)助消化飼料;另一方面作為好氧菌,持續(xù)耗氧,為下消化道的乳酸菌等厭氧菌創(chuàng)造良好的厭氧環(huán)境,間接增強乳酸菌促生長功效的發(fā)揮。
二、微生態(tài)活菌制劑---亞芯飼用益生菌的設(shè)計考量
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乳酸菌在飼用益生菌中起最關(guān)鍵最直接的作用,所以首先考量乳酸菌。乳酸菌是動物腸道自身具有的一種十分重要的益生菌,然而其種群數(shù)量常常受到外界因素影響而減少。因此可以通過外援補充乳酸菌,以維護動物腸道內(nèi)乳酸菌占優(yōu)勢的菌群平衡。
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枯草芽孢桿菌本身不是動物體內(nèi)的微生物,但由于它具有分泌消化酶和持續(xù)耗氧為乳酸菌生存創(chuàng)造厭氧環(huán)境的特點,因此常常作為乳酸菌的輔助菌種。
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寡糖類益生元,這類物質(zhì)不能被動物機體吸收,但可作為益生菌的營養(yǎng)物質(zhì),促進乳酸菌等益生菌的生長繁殖,提高飼用益生菌的效價。
④代謝產(chǎn)物
乳酸菌經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)后除去菌體后的上清液,內(nèi)含乳酸菌分泌的豐富代謝產(chǎn)物,如乳酸、抑菌素等,具有優(yōu)良的抑制、殺滅有害菌的能力。