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正確的操作可以讓這些過(guò)程更加容易，最大限度地降低豬和操作人員的應(yīng)激水平，并降低傷害事件的風(fēng)險(xiǎn)。
設(shè)備要求：適宜的裝載臺(tái)、通向裝豬臺(tái)的圍護(hù)良好通道、豬擋板
個(gè)人安全：豬的行為具有不可預(yù)見(jiàn)性。應(yīng)挑選工作能力強(qiáng)的員工來(lái)轉(zhuǎn)移豬只。
裝豬卸豬過(guò)程的初步檢視
清除裝豬臺(tái)和通道中的障礙物，例如水管、掃帚，等等。
確保連接裝豬區(qū)的通道走向清晰，沒(méi)有直角彎，讓豬能夠很容易確定前進(jìn)的方向。
裝豬臺(tái)和裝豬車輛要匹配，例如，裝豬臺(tái)高度與車廂高度要相符。
室外坡度不應(yīng)超過(guò)25º，室內(nèi)坡度不應(yīng)超過(guò)33º。
檢查裝豬臺(tái)、門欄和通道，確保豬只不會(huì)跑掉。
通道應(yīng)采用實(shí)心墻壁，以避免分散豬的注意力，讓豬更容易向前走。
確保地板干凈，盡量避免滑溜，如果地板太滑，可鋪撒一些沙土。
檢查需要裝卸的頭數(shù)，看看裝豬區(qū)以及卡車上是否有足夠的空間來(lái)安置這些豬。
按要求填寫(xiě)所有的書(shū)面材料。
確保所有的豬都適于運(yùn)輸。安排單獨(dú)的欄位，專門用來(lái)存放受傷或死亡的豬只。
工作綱要：裝豬
確定卡車上每個(gè)欄位裝幾頭豬。
卡車車廂內(nèi)安裝燈泡，使各個(gè)區(qū)域亮度均勻。
晴亮天氣裝豬時(shí)，應(yīng)關(guān)閉通風(fēng)罩，避免車廂內(nèi)出現(xiàn)明暗光影。
按小組轉(zhuǎn)移豬只，每組剛好裝滿運(yùn)豬車輛上的一個(gè)欄位。
盡量避免不同組群的豬混在一起。
讓豬按自己的步調(diào)前進(jìn)，用擋板阻止豬往回走。
豬的視力差，行動(dòng)時(shí)會(huì)使用嗅覺(jué)。
應(yīng)當(dāng)允許它們按照自己的步調(diào)前進(jìn)，以便避免應(yīng)激。
充分利用豬喜歡跟隨其它豬只的特性。這樣操作人員和豬只都能夠保持平靜，避免沖撞或堵塞，沖撞和堵塞容易造成傷害。
當(dāng)豬對(duì)前方道路不清楚，或另一頭豬擋在前面的時(shí)候，不要從后面推趕豬只前行。踢、打是不能接受的，這樣可能造成豬肉在屠宰廠被降級(jí)。
裝載過(guò)程結(jié)束之后對(duì)裝豬臺(tái)和走道進(jìn)行清洗消毒，保證生物安全。
一次趕大群的豬上卡車并不會(huì)節(jié)省時(shí)間，而且還會(huì)提高應(yīng)激水平，影響動(dòng)物福利，并降低肉質(zhì)。
品質(zhì)保障認(rèn)證程序禁止使用某些操作工具，例如電棒。另外，對(duì)6月齡以內(nèi)的動(dòng)物使用電棒也是非法的。
工作綱要：卸豬
卸豬臺(tái)要圍護(hù)良好不會(huì)讓豬跑掉，還要給豬提供明確的前進(jìn)視野。
每位工作人員都要明確豬的行進(jìn)路線，正確實(shí)施開(kāi)門/關(guān)門操作。
盡量減小坡度。
讓豬按自己的步伐前進(jìn) - 驅(qū)趕會(huì)造成傷害。
所有人員不得呆在豬的行進(jìn)路線上，除非是在豬的后面。
對(duì)所有動(dòng)物進(jìn)行監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)受傷或生病的個(gè)體，給與照顧。
把豬關(guān)在相應(yīng)的欄位當(dāng)中。
盡量避免不同組群的豬混在一起。
填寫(xiě)所有書(shū)面材料。
卸載過(guò)程結(jié)束之后對(duì)卸豬臺(tái)和走道進(jìn)行清洗消毒，保證生物安全。
