10月豬肉消費(fèi)環(huán)比下降止住，同比仍然處于滑坡狀態(tài)！

　毛豬價(jià)格
　　
　　東北目前處于壓價(jià)狀態(tài)，昨晚有一些地區(qū)報(bào)壓價(jià)1元/斤。但是今天的實(shí)際情況看，恐怕壓價(jià)不是那么容易。雖然東北的存欄豬目前恢復(fù)的很好，但是南方仍然處于青黃不接狀態(tài)，況且南方立了生豬產(chǎn)能軍令狀的省份，正在加快肥轉(zhuǎn)母的速度，這導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐纳�豬出欄數(shù)量更加減少。
　　
　　另一方面，凍品產(chǎn)品中的肉類最近一周快速漲價(jià)，雖然它目前的價(jià)格比起鮮肉白條的動(dòng)輒25元/斤比較，還是差距很大。但是上漲速度加快。最近能明顯感覺出，雖然肉賣不動(dòng)，但是，豬肉相關(guān)的熟制品賣的還是非常不錯(cuò)。這里面很大一部分原因就是熟制品用的凍品居多。比如豬頭肉，豬蹄子等等。
　　
　　由于目前毛豬價(jià)格已經(jīng)在高位，除非發(fā)生政策性的轉(zhuǎn)變，比如國(guó)家政府干預(yù)，或者非洲豬瘟疫苗上市這樣基礎(chǔ)性的力量加入。否則繼續(xù)上漲的趨勢(shì)短期很難改變。
　　
　　豬肉消費(fèi)
　　
　　由于目前大部分人生活在城市里，城市的肉價(jià)正在逐步上升。我想這個(gè)是真正影響未來市場(chǎng)角力的因素。城市中的人，對(duì)于物價(jià)的敏感要比農(nóng)村的強(qiáng)烈的多。而最近因?yàn)楹暧^經(jīng)濟(jì)不好，城市人民生活的壓力正在增加，不斷上漲的房?jī)r(jià)和物價(jià)（不光豬肉價(jià)格）使得很多人擔(dān)心未來。這個(gè)才是最需要關(guān)注的。個(gè)人認(rèn)為，也許在某個(gè)時(shí)間段，政府會(huì)就像干預(yù)房?jī)r(jià)那樣干預(yù)豬肉價(jià)格。畢竟，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)主體依然是有計(jì)劃的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，而不是完全的放開的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。
　　
　　很多人說，沒有肉，沒有豬，拿什么干預(yù)？這個(gè)沒必要爭(zhēng)論，大家可以翻翻歷史，只要政府真正想要做的事情，基本上都能做到。想當(dāng)初，我們研制原子彈時(shí)，像樣的計(jì)算機(jī)都沒有，依靠算盤，不也是一樣研制出來么�，F(xiàn)在，政府是在給復(fù)養(yǎng)和恢復(fù)產(chǎn)能爭(zhēng)取更大的刺激和時(shí)間。
　　
　　簡(jiǎn)單的說，用漲價(jià)的巨大空間，來加快縮短復(fù)養(yǎng)和恢復(fù)產(chǎn)能所需要的時(shí)間。

　　
　　后市分析
　　
　　通過上表可以明顯看到，從2018年8月份開始，白條的屠宰數(shù)量明顯一天不如一天。每年的10月份，白條銷售都會(huì)有個(gè)向上的加速，但是今年，恐怕依然很難。不過也不是沒有好消息，10月份白條銷售環(huán)比下跌幅度明顯減弱。白條消費(fèi)下降的趨勢(shì)暫時(shí)剎車。
　　
　　很多人要問這個(gè)豬價(jià)漲到什么時(shí)候到頭。我前面說了兩個(gè)重要的原因，政府的空間換時(shí)間政策的上限是多少？最終豬肉到30元/斤急剎車？第二就是非洲豬瘟疫苗推向市場(chǎng)的速度。再有一個(gè)就是南方肥轉(zhuǎn)母的高峰期結(jié)束時(shí)間，從現(xiàn)在看，綜合這三個(gè)因素，估計(jì)在年底和明年年初，將要迎來重要的轉(zhuǎn)折。當(dāng)然，這個(gè)只是猜測(cè)，豬價(jià)走到今天，就是年初最樂觀的預(yù)測(cè)者，都覺得現(xiàn)在的價(jià)格不可思議。所以，這種市場(chǎng)和管控糾纏不清，一會(huì)極端的管死，一會(huì)又放松的左右互搏模式，注定了今天的投機(jī)和市場(chǎng)的報(bào)復(fù)性上漲。
　　
　　可見，大到國(guó)家，行業(yè)，小到一個(gè)個(gè)人，都需不斷積累經(jīng)驗(yàn)，沒有誰生來就是全能的。很多人同樣問，那我們以后是不是養(yǎng)豬越大膽越好呢？比如今年就是嗎，那些年初大著膽子養(yǎng)豬的，現(xiàn)在都忙著數(shù)錢呢。
　　
　　我非常不贊成這樣的模式，雖然一部分人今年借助疫情的幫助，會(huì)爆賺，也許能賺夠一輩子的錢。但是，絕大部分養(yǎng)豬人不可能就玩這一次就徹底退出。長(zhǎng)遠(yuǎn)看，不要把太多精力用于過度投機(jī)，而是要建立風(fēng)險(xiǎn)隔離墻，將疫情，價(jià)格的漲跌等等用逐漸完善的防火墻隔離。這個(gè)提高的過程，才是養(yǎng)豬人真正要做的。
　　
　　不要忘了，80年代末，90年代初的那些萬元戶，現(xiàn)在還有幾個(gè)是富人？運(yùn)氣，頂多是驚鴻一瞥。
　　
　　就像偉大領(lǐng)袖毛主席所說的那樣：“天若有情天亦老，人間正道是滄桑”。

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